1、化療病人的飲食護(hù)理 腫瘤放化療病人的飲食指導(dǎo)馬鞍山市中醫(yī)院腫瘤科何皓月 主要內(nèi)容 健康要訣 二 化療副作用 三 飲食調(diào)理 骨髓制 化療前 化療中 化療后 一 化療前 總體要求是增強(qiáng)體質(zhì) 增加營(yíng)養(yǎng) 宜 多攝入蛋白質(zhì) 選用能補(bǔ)益氣血 健脾補(bǔ)腎的食品 二 化療中 1 食物總體選擇高熱量 高維生素 低脂肪 高碳水化合物 少量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的清淡飲食食谷類 蔬菜 水果為主流質(zhì) 半流質(zhì)食物 2 食物溫度低溫食物和冷食因化療而導(dǎo)致胃炎的患者 則喜歡吃與室溫相同的飲食有咽疼的病人 可在進(jìn)食前給予輕微的局部麻醉 利多卡因漱口液是常用藥物 3 適當(dāng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和進(jìn)食方法少吃多餐避免吃甜食 油炸或過于油膩的食物 三 化療后 營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化的食物 少吃多餐 飯后1小時(shí)不要平臥 可以散步進(jìn)食開胃食品 用酸奶替代牛奶 惡心嘔吐可口服鮮姜汁3 5毫升 三 化療后 放化療后血象下降的膳食調(diào)理 多吃五黑食品 口腔清潔 進(jìn)食后刷牙急性炎癥可口含冰塊 出現(xiàn)潰瘍可用蜂蜜加維C 四 選用防癌抑癌食物維生素 VA 含 胡蘿卜素 VC VE及VB族 無機(jī)鹽 硒 鈣 鋅等 膳食纖維 如糙米 全麥面等 植物化學(xué)物 多酚類 胡蘿卜素

2、等 一 癌癥患者治療期間飲食宜與忌 VC 抗氧化 抗腫瘤 增強(qiáng)機(jī)抵抗力 全身免疫功能含維生素C豐富的食物有油菜 雪里蕻 西紅柿 小白萊 韭萊 薺萊 山楂 柑桔 鮮棗 獼猴桃 沙棘及檸檬等 一 癌癥患者治療期間飲食宜與忌 維生素A 抗癌 抗氧化 增強(qiáng)抵抗力 含維生素A豐富的食物有蕃茄 胡蘿卜 南瓜 苜蓿 柿子椒以及菠萊等 四 中醫(yī)食療 中醫(yī)食療 對(duì)癥食療 辯證施食 一 辯證施食 痰瘀阻絡(luò) 1 陰寒凝滯骨瘤初起 酸楚微痛 遇寒加重 局部腫塊 皮色不變 壓痛不著 甚至不痛 舌淡 苔薄白 脈細(xì)陳遲 宜 進(jìn)食溫陽散寒之品 適用食物有生姜 蔥 韭菜 大蒜 杏子 桃 櫻桃 石榴 大棗 胡桃仁 蠶豆 蓮子 雞肉 鴨肉 羊肉 牛肉等 食療 歸地?zé)蛉饬冀獰蹼u塊 2 氣血兩虛久病體虛 精氣耗傷 心慌氣促 腰腿酸軟 面色蒼白 頭暈?zāi)垦?舌淡少苔 脈沉細(xì) 宜 補(bǔ)益氣血的食物 如當(dāng)歸 黨參 大棗 淮山 杜仲 黃精等煲湯忌 生冷寒涼之品 如雪糕 冰凍飲料等 食療 人參10克 大棗5枚 黃精50克 粳米100克 3 熱毒蘊(yùn)結(jié)腫瘤迅速增大 疼痛加重 灼熱刺痛 皮膚紫暗紅瘀 肢體活動(dòng)障礙 有時(shí)伴發(fā)熱 大便干秘 舌暗紅有

3、瘀點(diǎn) 脈細(xì)數(shù)或弦數(shù) 宜 清熱解毒之品 如金銀花茶 西瓜皮加綠豆煲瘦肉等 多食潤(rùn)腸通便的食物 如蜜糖水 食療 銀花 麥冬各 克 胖大海 枚 開水沖泡代茶飲 地黃橄欖膏 4 脾腎陽虛面色蒼白無華 疲倦乏力 腰膝酸軟 唇甲淡白 動(dòng)則汗出 納差 消瘦 貧血等 舌質(zhì)淡 苔薄白 脈沉細(xì)無力 宜 補(bǔ)益腎陽 溫暖脾陽之品 如羊肉 雞肉 豬肚 韭菜等 杜仲煲羊肉等 食療 韭菜炒核桃仁 補(bǔ)腎助陽 附子燉狗肉 5 痰瘀阻絡(luò)患部持續(xù)疼痛 腫塊固定不移 質(zhì)硬 表面色暗或血管曲張 面色晦暗 唇暗紅 舌質(zhì)紫暗 脈澀或弦細(xì) 宜 化痰通絡(luò)之品 如馬蹄 毛筍 海蜇 梨 絲瓜 梨 白蘿卜 枇杷等 食療 陳海蜇120g 開水洗去鹽味 荸薺120g 無荸薺以蘿卜代 連皮切片 放砂鍋內(nèi)煮湯三杯 頻頻飲服 豬肉杏仁湯 清肺 化痰 生津 二 對(duì)癥食療 1 食欲下降藥膳開胃健脾山楂肉丁黃芪山藥羹 2 惡心 嘔吐不宜急于大量進(jìn)食 而首先應(yīng)補(bǔ)充水分 用溫的淡鹽水稍加白糖如嘔吐物中有血絲 應(yīng)首先喝藕粉或鮮藕汁 3 白細(xì)胞減少食療 龍眼蓮子粥香菇粥當(dāng)歸羊肉羹黃芪粥 4 血紅蛋白低食療 羊肝菠菜湯 養(yǎng)肝補(bǔ)血 生血牛筋湯 益氣 養(yǎng)血 通脈 木耳紅

4、棗茶 補(bǔ)血 生血牛筋湯補(bǔ)骨脂10克 雞血藤 牛蹄筋各50克 5 血小板低血小板減少可適當(dāng)?shù)亩喑曰ㄉ?大棗 木耳 藕 柿 蕎麥 芝麻 龍眼等 食療 花生衣紅棗汁羊脊骨湯菠菜粥 本草綱目 6 便秘多用植物油 及富含油性的食物禁食辣椒 山藥宜脾固腸之物多吃一些產(chǎn)氣食品適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng) 養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣 食療 二仁通幽湯銀耳湯黃芪松子仁粥核桃芝麻粥 7 口腔潰瘍避免食酸 辣 過熱 粗糙生硬等刺激潰瘍面的食物與飲料食療 蜜汁含漱法白菜根療法核桃殼療法吳茱萸 三 滋補(bǔ)的藥食膳 1 豬肚蓮子 把蓮子放在豬肚里煮 有健脾益胃和補(bǔ)氣的功效 2 紅棗煨肘 可補(bǔ)脾益胃 滋陰養(yǎng)血 陰虛血虛者尤宜 3 歸參山藥豬腰 選當(dāng)歸 黨參 山藥各10克 豬腰500克 用文火清燉 可養(yǎng)血 益氣 補(bǔ)腎 適用于血損腎虧所致的心悸 氣短 自汗等癥 4 清炒豬血 有補(bǔ)氣益血 解毒等功效 適用于眩暈 腹脹等癥 5 香菇炒菜花 菜花開胃 寬胸 壯筋骨 香菇能補(bǔ)氣強(qiáng)身抗癌 6 黃芪甲魚湯 有益氣補(bǔ)氣 滋陰養(yǎng)血的功效 7 枸杞子烏雞湯 滋補(bǔ)腎陽 益氣血等功效 8 砂仁鯽魚湯 可醒脾開胃 輔治食欲不振 9 枸杞子銀耳冰糖羹 有滋陰潤(rùn)肺 補(bǔ)腎陽

5、益胃生津等功效 三 滋補(bǔ)的藥食膳 10 洋參養(yǎng)陰湯 西洋參5克 生薏米30克 百合 銀耳 枸杞各10克 浙貝5克 大棗3枚 冰糖少許 方中西洋參益氣養(yǎng)陰 百合 銀耳 枸杞養(yǎng)陰生津安神 生薏米健脾滲濕 浙貝化瘀軟堅(jiān)散結(jié) 均具有扶正固本 提高機(jī)體免疫力和抗腫瘤作用 適合所有腫瘤病人 三 滋補(bǔ)的藥食膳 四 有益康復(fù)的食療粥 1 薏仁粥這種粥對(duì)癌癥病人手術(shù) 放療或化療前后都可食用 對(duì)胃腸消化吸收功能減退 虛弱性水腫或慢性腹瀉者尤宜 取薏仁30克 粳米100克 淘洗干凈 加水煮成粥即可 四 有益康復(fù)的食療粥 2 扁豆粥適用于癌癥病人胃腸消化吸收功能減退者 取扁豆20克 炒微焦 浸漲后先煮半熟 加入粳米100克 合煮成粥 再加白糖適量食用 3 荸薺粥荸薺具有清熱解毒 軟堅(jiān)化結(jié)的作用 將荸薺洗凈后削去外皮及嫩芽 切成薄片 每次用100克加粳米 煮成粥即可 四 有益康復(fù)的食療粥 4 茯苓粥適用于癌癥脾虛有浮腫現(xiàn)象者 將粳米100克淘洗干凈 加茯苓粉15克 煎熬至米爛 放入適量味精 食鹽即可 5 銀耳粥適用于癌癥病人放療 化療后口干舌燥 咳嗽 咯血者 將銀耳5克放入溫水中泡發(fā) 粳米100克淘洗干凈 加大棗5枚 燉熬成粥 加冰糖適量即可 四 有益康復(fù)的食療粥 6 蓮子桂圓粥蓮子15 30克 桂圓10克 適量大米 黑米 小米 意米 百合 蓮子 核桃和紅棗 7 菱粉粥先用粳米100克煮粥 待煮至米熟后 調(diào)入菱粉40克 紅糖少許 同煮為粥 菱角有抗癌作用 適用于食道癌 胃癌 乳腺癌 宮頸癌病人食用 得了癌癥也不可怕 要樹立戰(zhàn)勝疾病的信心 保持樂觀的情緒 生活起居要有規(guī)律 改變不良習(xí)慣 飲食合理 適當(dāng)運(yùn)動(dòng) 如散步 保健操 太極拳 氣功 促進(jìn)身體早日康復(fù) 一二三四五紅黃綠白黑一袋牛奶紅 西紅柿二兩米飯黃 黃色蔬菜三分蛋白綠 綠茶四句話白 燕麥五百克蔬菜水果黑 黑木耳 五 溫馨小貼士 祝大家健康長(zhǎng)壽 快樂幸福 謝謝

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