最近大熱的間歇性禁食，據(jù)說能減體重，促健康，還防癌，事實(shí)真的那么簡(jiǎn)單嗎？雖然間歇性禁食會(huì)讓體重短時(shí)間降低，但是長(zhǎng)時(shí)間還是會(huì)反彈。so 靠“間歇性禁食”減肥到底靠不靠譜呢，相信讀完這篇文章你就會(huì)有一個(gè)答案了。

今天，來說點(diǎn)有意思、有爭(zhēng)論、很多盆友都問過，但我還從來沒好好答過的一個(gè)話題——間歇性禁食！

1/間歇性禁食，什么鬼？

間歇性禁食，這兩年在養(yǎng)生圈、減肥圈，可謂是炒得熱熱鬧鬧了；尤其是之前BBC的一篇《進(jìn)食、斷食與長(zhǎng)壽》，更是把它捧的火熱。

后臺(tái)也有小伙伴經(jīng)常問：“斌卡，間歇性禁食怎么樣？能減肥嗎？對(duì)健康有好處嗎？”

要回答這個(gè)問題，我們先來說說，間歇性禁食？什么鬼？ 

? 間歇性禁食，是什么？

間歇性禁食：其實(shí)并不是一個(gè)新概念，推溯到18世紀(jì)初的歐洲，就曾將禁食療法作為一種治療手段，不同宗教也都有“辟谷”“齋月”之類采用間歇性禁食的教規(guī)。

簡(jiǎn)單講，字面上的意思，間歇性禁食，就是指在一定時(shí)間內(nèi)不進(jìn)食，其他時(shí)間則正常吃的飲食方式。

不過這種完全不吃的禁食，不會(huì)持續(xù)太久，一般也就間隔8-24小時(shí)左右；

另外還有一種在稍長(zhǎng)時(shí)間里（一周左右）保持超低卡（基礎(chǔ)代謝2000大卡/天，只吃300大卡這種）的熱量攝入，也可以看作是間歇性禁食。

需要注意的是，間歇性禁食和節(jié)食，還是有很大不同的：

節(jié)食 vs 間歇性禁食：

間歇性禁食：是指短時(shí)間（一般<24小時(shí)）不吃或極度少吃，其他時(shí)段正常吃；

節(jié)食：一般是指中長(zhǎng)期時(shí)間內(nèi)（>1周），每天攝入少于自己基礎(chǔ)代謝的熱量；

? 間歇性禁食，為什么火？

個(gè)人覺得，這兩年間歇性禁食的大火，得益于有研究稱：間歇性禁食可能可以保護(hù)并誘導(dǎo)免疫系統(tǒng)再生，對(duì)健康有一定的增益①

相關(guān)研究：

在一項(xiàng)針對(duì)小白鼠為期6個(gè)月的研究中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，周期性的禁食2-4天，會(huì)促使小白鼠體內(nèi)的干細(xì)胞再生新的白細(xì)胞，增殖和重建了免疫系統(tǒng)。

另外，該研究還表示，癌癥患者在化療前禁食72小時(shí)，也可以減輕化療的副作用，而這可能就和禁食促進(jìn)干細(xì)胞再生有關(guān)。①②

也有其他研究表明：階段性的禁食，對(duì)超重者降低體重和控制代謝疾病，可能也有一定作用；

并且可能預(yù)防癡呆和癌癥③，比如一定程度上降低女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)等④

BBC《進(jìn)食、斷食與長(zhǎng)壽》截圖

當(dāng)然，對(duì)于大多數(shù)朋友來說，最為關(guān)心的，估計(jì)還是間歇性禁食，到底能不能減肥了。

2/間歇性禁食，能瘦嗎？

“好”消息是：進(jìn)行間歇性禁食的人，在禁食結(jié)束后，體重大多數(shù)都有下降哦。

至于原因其實(shí)很簡(jiǎn)單：禁食期間什么都不吃，即使你非進(jìn)食期正常吃，整體熱量還是會(huì)大減嘛。

這就和節(jié)食雖然注定反彈，但初期怎么著都能掉幾斤是一個(gè)道理哦…… 

當(dāng)然，咱們還是得上數(shù)據(jù)說話：上面提到，穆斯林“齋月”的飲食模式，和間歇性禁食就非常類似；

所以科學(xué)家直接根據(jù)“齋月”，來做了幾個(gè)關(guān)于間歇性禁食有意思的研究：

小姿勢(shì)：齋月

齋月是伊斯蘭歷的9月，是伊斯蘭教一年中最圣潔的一個(gè)月。

在齋月里，每天天亮到日落之間，成年穆斯林必須戒齋，就是不能吃飯喝水，同時(shí)還要祈禱，誦讀《古蘭經(jīng)》，只有病人，嬰兒、孕婦、產(chǎn)婦等身體比較弱的人才可以吃點(diǎn)東西；

直到太陽落山，人們才開始進(jìn)食。

? 20天“間歇性禁食”，對(duì)身體的影響：

在一項(xiàng)研究中，科學(xué)家就對(duì)比了不同年齡段，不同性別的240個(gè)成年健康被試，在20天齋月前后，身體各項(xiàng)指數(shù)的變化：

上原圖，<35歲成年人的身體指數(shù)變化，備注給你們寫好了。

結(jié)果表明：幾乎所有被試，在20天齋月結(jié)束后，體重和BMI都有明顯下降；

另外，被試者的腰圍、體脂、和瘦體重等各項(xiàng)指標(biāo)，也都表現(xiàn)了一定程度的降低，不過不同性別和年齡段的降幅略有不同（其中>35歲的女性，齋月結(jié)束后，體脂反而有一定程度的上升）⑤

科學(xué)家認(rèn)為，導(dǎo)致體重體脂降低的原因，和他們?cè)邶S月期間吃的更少了有直接關(guān)系：

齋月期間，被試者的飲食構(gòu)成：

咳咳，原圖有點(diǎn)小，不過可以看到，無論男女，齋月期間的熱量攝入明顯要低的多，男性平均減少了20.5%，女性平均減少了2.4%?、?/p>

也就是說，之所以20天的間歇性禁食能瘦，其實(shí)很可能只是因?yàn)槌缘纳倭恕?/strong>

題外話：

話說，上面這張表的信息量超級(jí)大！

比如間歇性禁食導(dǎo)致的熱量差，男性明顯比女性大，而女性在間歇性禁食時(shí)，居然會(huì)攝入更多脂肪，這里面都是有的說的！

挖坑！

那么，如果只是采用間歇性禁食（就是小半天不吃飯），總熱量卻不減，減重效果又如何呢？

? 總熱量不變，“間歇性禁食”模式對(duì)體重的影響：

科學(xué)家還真就又做了這么個(gè)研究：他們找了43個(gè)身體健康的被試，也對(duì)比了這些人在28天齋月前后，身體各項(xiàng)指標(biāo)的變化。

與其他齋月試驗(yàn)不同的是，在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，被試者在齋月期間，攝入熱量和非齋月時(shí)基本一致。

不過即使是這樣，28天齋月結(jié)束后，被試的體重、體脂等指標(biāo)，還是有所下降！ ⑥

感覺很神奇很厲害吧，吃一樣的東西，只是吃的時(shí)間不同，還能瘦，那以后減肥豈不是很容易？

不要著急，科學(xué)家還接著觀察了他們一段時(shí)間，發(fā)現(xiàn)齋月結(jié)束后的4-5周，保持原樣飲食的參與者，體重全部華麗麗上升了?。ㄓ袥]有似曾相識(shí)的趕腳～）

也就是說，28天間歇性禁食（即使和非禁食時(shí)吃的一樣多）的確瘦了，但是長(zhǎng)期看，還得長(zhǎng)回來！而且長(zhǎng)回來的更多。

3/間歇性禁食的其它影響

另外，在其他相關(guān)研究中，也有數(shù)據(jù)表明：雖然齋月飲食（間歇性禁食）可以在短時(shí)間內(nèi)讓體重和身體血糖水平有所降低；

但是甘油三酯和低密度膽固醇卻有所上升……這綜合來看，也不是什么好事兒吧⑦

“齋月”飲食對(duì)相關(guān)指標(biāo)的影響

而且還有科學(xué)家表示，長(zhǎng)期間歇性禁食還可能影響機(jī)體的免疫系統(tǒng)，不過是往不太好的方向影響⑧。

話說，即使是一開始說禁食好的BBC紀(jì)錄片，最后也明確說了，“間歇性禁食是否對(duì)所有人有效，還有待研究，長(zhǎng)期效果也有待研究”哦！

給觀點(diǎn)：

最后我給的個(gè)人觀點(diǎn)：

目前來看，把“間歇性禁食”作為一種醫(yī)療手段，在某些情況下可能的確有一定好處；

不過對(duì)于我們普通人，為減肥而采用間歇性禁食，其實(shí)和節(jié)食的性質(zhì)有點(diǎn)像：短期內(nèi)可能可以降體重，長(zhǎng)期看恢復(fù)飲食后反彈可能性超大。

事實(shí)上，像間歇性飲食這種非“常規(guī)”的生活方式，都是在一定時(shí)間內(nèi)打破了身體的基本平衡，給身體帶來一些“挑戰(zhàn)”，勢(shì)必就會(huì)引發(fā)身體的變化；

但是這種變化的后果也是復(fù)雜而多方面的，就像我們面對(duì)挑戰(zhàn)的時(shí)候，結(jié)果也是多樣的，很難用一個(gè)好壞來衡量。所以我個(gè)人覺得，還是健康生活和心態(tài)端正最重要啦～

①Cheng, C. W., Adams, G. B., Perin, L., Wei, M., Zhou, X., & Lam, B. S., et al. (2014). Prolonged fasting reduces igf-1/pka to promote hematopoietic-stem-cell-based regeneration and reverse immunosuppression. Cell Stem Cell, 14(6), 810-823.

②Safdie, F., Brandhorst, S., Wei, M., Wang, W., Lee, C., & Hwang, S., et al. (2012). Fasting enhances the response of glioma to chemo- and radiotherapy. Plos One, 7(9), e44603-e44603.

③Harvie, M. N., Pegington, M., Mattson, M. P., Frystyk, J., Dillon, B., & Evans, G., et al. (2011). The effects of intermittent or continuous energy restriction on weight loss and metabolic disease risk markers: a randomized trial in young overweight women. International Journal of Obesity, 35(5), 714–727.

④Marinac, C., Patterson, R. E., Villasenor, A., Flatt, S. W., & Pierce, J. P. (2014). Mechanisms of association between physical functioning and breast cancer mortality: evidence from the women’s healthy eating and living study. Journal of Cancer Survivorship, 8(3), 1-8.）

⑤Norouzy, A., Salehi, M., Philippou, E., Arabi, H., Shiva, F., & Mehrnoosh, S., et al. (2013). Effect of fasting in ramadan on body composition and nutritional intake: a prospective study. Journal of Human Nutrition & Dietetics, 26(Supplement s1), 97–104.

⑥Syam, A. F., Sobur, C. S., Abdullah, M., & Makmun, D. (2016). Ramadan fasting decreases body fat but not protein mass. International Journal of Endocrinology & Metabolism, 14(1).

⑦Ziaee, V., Razaei, M., Ahmadinejad, Z., Shaikh, H., Yousefi, R., & Yarmohammadi, L., et al. (2006). The changes of metabolic profile and weight during ramadan fasting. Singapore Medical Journal, 47(5), 409-14.

⑧Mcclure, C. D., Zhong, W., Hunt, V. L., Chapman, F. M., Hill, F. V., & Priest, N. K. (2014). Hormesis results in trade-offs with immunity.Evolution, 68(8), 2225-33.）

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網(wǎng)址: 廣泛流傳的間歇性禁食真的能減重嗎？ http://www.u1s5d6.cn/newsview1017334.html