隨著人們對(duì)身體健康的重視，“少糖無糖”飲食成為越來越多人的共識(shí)。

不得不說，少吃糖的好處有很多，不僅能夠在一定程度上避免長胖，還能夠預(yù)防痤瘡、糖尿病等。

而長期高糖飲食不僅容易患上“三高”，還有增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

因此，我們?cè)诔欣锟吹皆絹碓蕉嗟叵M(fèi)者選購“少糖無糖”食品，從主食、零食到飲品，貨架上醒目位置都有“無糖食品”的擺放。

消費(fèi)者飲食習(xí)慣的改變也得到了事實(shí)驗(yàn)證：《減糖用戶消費(fèi)行為報(bào)告(2021)》指出，近8成減糖用戶堅(jiān)持減糖飲食一年以上，超6成受訪者感覺減糖后身體輕盈且精氣神充沛。

作為臨床營養(yǎng)師，看到國內(nèi)消費(fèi)者飲食習(xí)慣的改變非常欣慰，但超市里有很多食品卻以“低糖、無糖”為招牌，在配料表中偷偷加入各類“糖分”。

吳迪夢(mèng)想身型為您整理了6種隱藏食物含糖量的方法，小伙伴們?cè)谫徫飼r(shí)可要多長個(gè)心眼啦~

第一種：不同命名來掩飾糖分添加

糖有許多不同的形式和名稱，在食品包裝袋上，部分商家會(huì)標(biāo)出某種具體的糖來達(dá)到掩蓋的目的。

其中最為常見的有兩類：

第1類是干糖。

包含大麥芽、甘蔗汁水晶、玉米甜味劑、右旋糖酐、麥芽粉、乙基麥芽酚、濃縮果汁、麥芽糊精、、蒸發(fā)甘蔗汁等。

上述干糖沒有一個(gè)包含“糖”字，但卻妥妥的是糖。

第2類是糖漿。

在食品標(biāo)簽上常見的糖漿有以下的命名：龍舌蘭花蜜、高果糖玉米糖漿、蜂蜜、麥芽糖漿等。

辨別此類糖很簡單，一般都帶有“糖”字或“漿”字。

第二種：使用不同類型的糖

識(shí)別包裝食品的主要成分，就是看配料表，當(dāng)主要成分的重量越多，那它在名單上的位置就越高。

食品制造商往往使用少量的3個(gè)或4個(gè)類型的糖在一個(gè)單一的產(chǎn)品中，他們往往利用這一點(diǎn)，使糖類在配料表中的位置靠后，讓產(chǎn)品看起來更健康。

第三種：在你想不到的食品中添加糖

大家都知道，一塊蛋糕或者一根糖果棒會(huì)含有大量的糖。

可有些糖并不是甜的。早餐麥片和酸奶就是很常見的例子。

一些酸奶杯就可以包含多達(dá)29克的糖。甚至看似健康的全麥早餐棒，可以包含多達(dá)16克的糖。

這些食物大量添加糖，卻讓人們產(chǎn)生了“健康飲食”的感覺。

第四種：使用甜味劑代替蔗糖

甜味劑是通過技術(shù)把糖變?yōu)榱硪环N稱之為健康的糖。

這些未經(jīng)提煉的甜味劑通常來自植物汁液，如水果、鮮花、或植物的種子，常見的高糖甜味劑經(jīng)常貼上的健康標(biāo)簽包括:龍舌蘭糖漿、樺樹糖漿、椰子糖、蜂蜜、楓糖漿、粗糖、蔗糖、甜菜糖漿。

帶有這些甜味劑的產(chǎn)品通常標(biāo)簽里會(huì)出現(xiàn)“不含精制糖”或者“精制糖“，而這樣標(biāo)記就會(huì)顯得更健康，然而，目前沒有證據(jù)表明，一種糖轉(zhuǎn)換為另一種形式的糖是有益的。

第五種：在產(chǎn)品上添加健康聲明

制造商經(jīng)常在包裝上貼上健康聲明，使一些產(chǎn)品在真正添加額外的糖的情況下看起來很健康。

最常見的例子包括“天然的”、“健康的”、“純手工”和“清淡的”等標(biāo)簽。雖然這些產(chǎn)品可能脂肪和卡路里含量較低，但它們通常都含有添加糖。我們可以盡量忽略這些聲明，仔細(xì)閱讀標(biāo)簽才能選出真正健康的食品。

第六種：減少列出的含糖量

有些商家會(huì)把列出的部分含糖量減小，以降低你對(duì)糖攝入量的感覺。

比如一個(gè)披薩或一瓶蘇打水，可能由幾份糖組成，會(huì)讓你一次吃下兩到三倍的糖。

為了避免這種陷阱，我們要仔細(xì)檢查每個(gè)食品標(biāo)簽的含糖量。

如果一個(gè)小食物有多種份量，你可能會(huì)吃到比你預(yù)期的更多的糖。

“少糖無糖”飲食過程中，消費(fèi)者還是需要擦亮雙眼，與此同時(shí)，國內(nèi)相關(guān)部門也應(yīng)該對(duì)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步加以規(guī)范，真正讓消費(fèi)者輕松消費(fèi)。

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