市民劉曉選擇了一種簡單的午餐：兩根香蕉和一袋五谷豆?jié){，無需烹飪，但久而久之，她對肉類食品產生強烈渴望。盡管如此，她已堅持這種飲食模式超過一個月，認為只需滿足身體基本需求即可。

隨著夏季臨近，減肥成為許多人的關注焦點。越來越多的人傾向于食用便捷、簡約的“生命體征維持餐”，如一個蘋果加咖啡，或煮玉米搭配雞蛋，甚至直接洗凈一盒生菜作為一餐。這類飲食在社交媒體平臺上的熱度飆升，小紅書相關帖子已超過6萬條，微博相關話題閱讀量更是突破1億。

“生命體征維持餐”以冷、素、量少為特點，源自歐美。其優(yōu)勢在于方便快捷，強調生食，少油、少鹽，簡化烹飪步驟，特別適合忙碌的上班族和有健身、減肥需求的人群。然而，食材種類相對單一。

劉曉下班時會在超市購買黃瓜、香蕉和豆?jié){，作為接下來幾天的正餐。她表示，夏季是她對身材尤為在意的時期，這種飲食既省事又有利于健康。有時，她會用面包搭配青菜，或將卷心菜擦絲配上調料，打包攜帶，口感甜潤，一個月下來成功瘦身8斤。

大學生三三在宿舍無法開火做飯時，也曾嘗試過類似飲食，如蔬菜沙拉、牛奶泡麥片，但長時間食用讓她覺得生活乏味，最終回歸中式飲食，如蓋飯、米線、泡面。

從事電商工作的董毅每周會帶三四次“生命體征維持餐”到公司，通常是玉米、番茄、黃瓜和煮雞蛋，目的是為了健身增肌。而上海市民葉小姐則偏好一杯咖啡搭配一盒小番茄，認為這種低碳水化合物的簡餐有助于保持清醒，提高工作效率。

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