姓名：李鋒

職稱：教授、博導(dǎo)、副院長

李鋒，工學(xué)博士，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長，教授、博士生導(dǎo)師。美國University of Wisconsin-Madison訪問學(xué)者，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)副主任委員，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品營養(yǎng)與健康工作委員會(huì)秘書長，中國農(nóng)學(xué)會(huì)食物營養(yǎng)與營養(yǎng)分會(huì)委員。

教學(xué)方面：主講《食品化學(xué)》、《食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)》、《食品組學(xué)與大數(shù)據(jù)技術(shù)》等課程。指導(dǎo)本科生獲山東省山東省大學(xué)生生化實(shí)驗(yàn)技能大賽一等獎(jiǎng)、山東省優(yōu)秀學(xué)士學(xué)位論文等獎(jiǎng)勵(lì)，獲山東省第九屆教學(xué)成果二等獎(jiǎng)、山東省優(yōu)秀學(xué)士學(xué)位論文指導(dǎo)教師等。

科研方面：主持國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目及青年基金、山東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、山東省自然科學(xué)基金、國家博士后科學(xué)基金等項(xiàng)目10余項(xiàng)。在Seminars in Cancer Biology, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Food Chemistry, Food & Function 等高水平期刊發(fā)表SCI論文60余篇，參編英文著作2部，授權(quán)發(fā)明專利4項(xiàng)。擔(dān)任Food Science and Human Wellness、Food Chemistry Advances、食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)等期刊編委；榮獲中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)特等獎(jiǎng)、山東省高等學(xué)?？茖W(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)、萊蕪市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)勵(lì)。

科研方向：

1.果蔬功能成分健康調(diào)節(jié)效應(yīng)及分子機(jī)制；

2.食品營養(yǎng)及功能成分遞送技術(shù)研究；

3.農(nóng)產(chǎn)品高值化綜合加工及利用技術(shù)及產(chǎn)品研發(fā)。

招生方向：

1.食品科學(xué)與工程（學(xué)碩、博士）；2.食品加工與安全（專碩）

聯(lián)系方式：

電話：15263068365；E-mail：fengli@sdau.edu.cn

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