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用料

100%全麥面包！健康+減脂必備！無糖無油！麥香撲鼻！烘焙小白也能一次成功！的做法步驟

步驟 1

稱好300g全麥粉(我買的全麥面粉里面本身帶有一些各式各樣的種子，還有燕麥碎，感覺很健康哈哈）加入5g干酵母，加入3g左右鹽，打入一個(gè)雞蛋，再加入溫的杏仁奶(牛奶也可以)?注：這里別一次性倒太多?，慢慢加，攪拌一下感覺太干了再稍微加一丟丟，少量多次加入。然后派出我勁兒大的右手，開始揉啊揉啊揉，直到它不沾手為止！

步驟 2

終于揉好了(有揉面機(jī)的小伙伴會(huì)省很多力)，下一步進(jìn)行發(fā)酵！我用的?烤箱發(fā)酵(30-40℃)?在容器上面蓋一層保鮮膜，讓它靜靜在烤箱里待一個(gè)小時(shí)左右！

步驟 3

砰！變成兩倍大啦！拿出來排排氣！揉一揉！

步驟 4

用搟面杖搟成長條行，里面擺上自己喜歡吃的果干或者堅(jiān)果，啥都行！沿著一邊卷起來。

步驟 5

第二次發(fā)酵來了！把卷好的面團(tuán)放入烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵，還是30℃左右！半個(gè)小時(shí)就差不多了！

步驟 6

小面團(tuán)又變大了一點(diǎn)點(diǎn)！用刀在上面劃上好看的花紋，在上面撒一點(diǎn)干面粉?，F(xiàn)在看起來有那么點(diǎn)感覺了！就差最后一步了！

步驟 7

烤箱180℃，烤差不多20分鐘左右就好啦！拿出來香噴噴的谷物的香氣。外殼脆脆的！先別急，等它放涼就可以吃了哈哈哈

步驟 8

給朋友拿過去一個(gè)，附上她的吃法！里面夾了酸奶！獼猴桃！太香了⑧

步驟 9

這個(gè)是我用的全麥粉的牌子

100%全麥面包！健康+減脂必備！無糖無油！麥香撲鼻！烘焙小白也能一次成功！的小貼士

?杏仁奶(牛奶，水）加的時(shí)候一定要悠著點(diǎn)，不能一次加太多了。最后一次放入烤箱的時(shí)候注意不要烤太久了，要不然可能做出來的面包會(huì)有點(diǎn)硬！其他的步驟都很簡單！揉面使勁兒揉就完事兒了。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-03-11 00:03:36

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