立秋了，天氣漸漸涼爽起來，經(jīng)過了一個漫長的無味苦夏，都變瘦了吧！這個時候貼秋膘才是最重要的事情。那么究竟立秋過后應(yīng)該怎樣吃才能有益于健康呢？

反正這個時候我無意想的這道特色菜了——西紅柿土豆燉牛腩，每到這個時候不吃上幾回，就饞的不行啦！

而且我想很多人也特別喜歡吃，夾起一塊牛肉，配上一口小酒，愜意！牛腩、西紅柿、土豆是十分常見的食材搭配，不僅使牛肉更加酥爛香甜，而且增加了牛肉的營養(yǎng)價值。

別看這三種只是普通的食材，一鍋煮起來卻酸爽鮮香，最重要的是還可以補血抗衰、益氣強身呢！

這道菜最適合的就是秋冬的季節(jié)了！現(xiàn)在已經(jīng)秋天了，吃起來吧！

西紅柿土豆燉牛腩

牛肉最銷魂的做法，好吃到湯都喝光光！

食材：牛肉/ 土豆 / 胡椒粉 / 鹽/醬油 / 蠔油 / 蒜瓣適量 / 香菜根 / 香葉/八角 / 桂皮 / 西紅柿 / 芹菜 / 洋蔥 / 胡蘿卜

做法：

1.將土豆切塊、牛肉切粒；配料蔬菜切小塊備用

2.將牛肉焯水、撇去浮沫，牛肉完全變色后，撈出后牛肉放入冷水中，過涼

3.炒鍋放少許油，放入鹽、蒜瓣、香菜、姜片、香葉、八角、桂皮，煸香

4.放入西紅柿、芹菜、洋蔥、胡蘿卜至鍋中，煸炒出香氣，再放入牛肉，蠔油2勺、撒入胡椒粉2勺、鹽3勺，煸炒

5.加入純凈水，燉煮30分鐘。最后加入土豆，大火收汁，撒上蔥花即可出鍋

小貼士：

1、番茄中含有豐富的維生素A及C，性涼味甘酸，對口干舌燥、牙齦出血、有較好治療效果哦。

2、喜歡清淡的朋友可以在切塊之前 把牛油清除一下，這樣熬出的湯不會有太多油。再把牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊。

3、燉牛腩的湯汁，你們可以留著煮面、混沌、燉雞用。

4、感染性疾病、肝病和腎病患者應(yīng)該慎食牛肉。一周吃一次牛肉即可，多吃不宜。

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