一年一度的中秋佳節(jié)已經(jīng)到來
月餅作為吉祥、團圓的象征
是贈送親友，表達(dá)美好祝愿的首選
那么我們該如何挑選
才能選到安全、健康的月餅?zāi)兀?/p>
對于糖尿病患者
又有哪些食用月餅的注意事項呢？
月餅有哪些分類？
我國月餅品種有很多，在口味上，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；在餡料上，有五仁、豆沙、黑芝麻、蓮蓉等；在餅皮上，有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；在造型上，有光面月餅、花邊月餅等。
具有代表性的幾類月餅如下：
廣式月餅：起源于廣東地區(qū)，目前已流行于全國各地，是市面上最常見的一種月餅。主要特點是重油、皮薄、餡多，通常皮餡比為2:8，口感松軟、細(xì)滑，表面光澤突出。
滇式月餅：起源于云南、貴州等地，主要是云腿月餅。餡料采用滇式火腿，餅皮酥松，餡料咸甜適口，有獨特的滇式火腿香味。
京式月餅：起源于京津地區(qū)，主要有自來紅月餅和自來白月餅。形狀像一個圓鼓鼓的小饅頭，甜度和皮餡比適中，一般皮餡比為4:6，以餡的特殊風(fēng)味為主，口感松脆。
蘇氏月餅：起源于上海、江浙等地，蘇氏月餅香酥松脆，餡料分咸甜。咸月餅有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等，甜月餅有五仁、百果、椒鹽、豆沙等，甜度高于其他類月餅。
潮式月餅：起源于廣東潮汕地區(qū)，用豬油摻面粉作皮包甜餡烤焙，潮式月餅餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥。
月餅應(yīng)該怎樣選購？
1
購買正規(guī)渠道的月餅
在選購月餅時，無論盒裝月餅還是散裝月餅，建議去正規(guī)商場或正規(guī)廠家購買，并仔細(xì)查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等產(chǎn)品信息，若發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)及時向消協(xié)、工商等相關(guān)部門進行投訴。
2
保質(zhì)期短、適量購買
不同品牌的月餅保質(zhì)期不盡相同，有的長達(dá)90天，有的短則15天，普遍在30天左右，裸裝月餅保質(zhì)期普遍較短，一般不會超過三周，盡量一周內(nèi)吃完，因此建議適量購買。
3
特價月餅慎重買
月餅特價銷售往往很大的原因是保質(zhì)期臨近，月餅是高油脂的食物，生產(chǎn)出來的時間越久，脂肪發(fā)生氧化變質(zhì)的可能性越大，對心血管損傷很大，臨期月餅建議不買或少買。而路邊攤的裸裝月餅直接與空氣接觸，油脂發(fā)生氧化變質(zhì)的幾率更大，建議不要購買。
吃月餅要注意這三點
1
吃月餅需適量食用
月餅具有高糖、高脂、高熱量的特點，過量食用會引起腸胃不適，建議分食。把月餅切開分成小塊與親友們分享共同食用，這樣既能多品嘗一些口味，還能烘托歡聚一堂其樂融融的節(jié)日氣氛，同時也避免了攝取過量的脂肪和糖分。
2
不適宜食用人群需注意
有胃病的人不建議食用，有可能會加重病情，高血脂、心腦血管疾病的人建議少吃月餅，尤其是心腦血管疾病的老年人更應(yīng)該注意，少吃或不吃。
3
吃月餅建議適當(dāng)飲茶水
吃月餅時可以配茶，如綠茶、紅茶、菊花茶、花茶、山楂茶，不僅可以消除月餅帶來的甜膩感，還能起到降脂、助消化的效果。
糖尿病患者能吃月餅嗎？
每逢中秋佳節(jié)，糖友們便開始糾結(jié)，聚餐時必不可少的月餅，我到底能不能吃？怎樣才能做到既解饞又不影響血糖？就糖友們關(guān)心的問題，河北省胸科醫(yī)院內(nèi)分泌科來給您分享幾個小建議。
1
哪些糖友可以吃月餅？
月餅是高糖分、高油脂、高熱量的食物，對血糖影響大，不是所有糖友均可食用的食物；糖友們?nèi)粢秤?，需得拿到食用許可證：空腹血糖＜7mmol/L、餐后2小時血糖＜10mmol/L、糖化血紅蛋白＜7.0%，且近一段時間血糖控制良好，沒有較大的波動。且拿到許可證的糖友，月餅也應(yīng)“淺嘗輒止”，而非毫無顧忌的食用。
2
每次能吃多少月餅？
市場上月餅種類可謂是琳瑯滿目，糖友們要看好配料表，慎重選擇月餅品種。
從營養(yǎng)學(xué)角度，月餅可分為：第一類：脂肪和糖分極高的：如蛋黃、酥皮、蓮蓉、核桃、杏仁等月餅；第二類：脂肪含量較低、糖分較高的：如棗泥、豆沙、五仁等月餅；第三類：膽固醇含量高：如火腿、鮮肉等咸味月餅；第四類：低糖低脂、純素的新型月餅：果蔬月餅、茶葉月餅等。
從供能角度來看，每100克月餅熱量在300～600千卡，也就是說一個中等大小的月餅提供的熱量超過兩碗米飯的熱量。
因此，糖友們在選擇月餅時務(wù)必看好配料表，盡量選擇糖分含量和油脂含量都比較低的月餅。如果選擇了前三類月餅建議吃四分之一為宜，約25克左右。如果您選擇了第四類月餅，則可以進食二分之一，約50克左右。
建議糖友們在吃月餅后，從一天飲食中減去相應(yīng)的熱量，約150克的白米飯。切記不要貪吃，一天只吃一次即可。
PS：“無糖月餅”并不存在，糖尿病人吃這類月餅同樣得悠著點！因為月餅的外皮是淀粉，餡含油脂，這些均可能轉(zhuǎn)化為葡萄糖而導(dǎo)致血糖升高。所以說“無糖”月餅對于糖尿病患者來說也不宜多吃。
3
什么時候吃月餅最合適?
對于糖尿病患者，選擇在兩餐之間食用月餅更合適，如若吃了月餅，就應(yīng)在總飲食熱量中減去月餅所占熱量的主食攝入；應(yīng)避免早晨和晚上食用月餅，一是對血糖影響大；二是月餅成分單一，不可以取代正常的飲食；三是晚上吃月餅會導(dǎo)致脂肪堆積，增加身體負(fù)擔(dān)，危害健康。
原標(biāo)題：《中秋佳節(jié)，月餅怎么吃才健康？這3點事項要注意！》
