#健康的雜糧米糊雪糕#

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一直想為自己和家人做一款健康美味的雪糕，不用生蛋黃！不用鮮奶油！不用人造香精！只用純天然的健康食材：比如平時(shí)吃的雜糧米糊等加牛奶，奶粉，砂糖…可在這里（“下廚房”）暫未找到相應(yīng)的配方，于是自己嘗試做了這款自己和家人試過都比較滿意的“黑糯米糙米花生雜糧米糊雪糕”，不僅味道醇厚綿潤(rùn)，奶味香濃，且絲滑細(xì)膩，顏值也不低。仔細(xì)品嘗口感一點(diǎn)都不比“專賣”市售的雪糕差！重要的是它無添加！零負(fù)擔(dān)！健康！放心！美味！可隨做隨吃。雜糧米糊還可隨意搭配，適時(shí)調(diào)整。最大的好處是：喜歡吃雜糧米糊的朋友只要平時(shí)多做點(diǎn)留部分做雪糕用一點(diǎn)都不麻煩…所以自己感覺挺方便的，就把份量和操作記錄下來作為基礎(chǔ)方，方便日后繼續(xù)改良，調(diào)試和改進(jìn)…

用料

#健康的雜糧米糊雪糕#的做法步驟

步驟 1

這是前一天做的黑糯米糙米花生米糊（秤450g放冰箱雪藏）從冰箱取出室溫解凍（如現(xiàn)做的晾涼即可）

步驟 2

（1）把米糊外的所有材料拌勻放入奶鍋里小火加熱至糖融化和奶粉溶解； （2）將米糊倒入奶鍋里撹拌均勻成混合米糊。

步驟 3

（1）將混合米糊倒入事先準(zhǔn)備好的一個(gè)干凈寬口碗里晾涼至手感碗不燙為止（寬口碗更快晾涼）。 （2）把大碗用保鮮紙（袋）包好放冰箱急凍（結(jié)冰那層）30~40分鐘（或普通冷藏間3~4小時(shí)或以上）至混合米糊涼透。

步驟 4

（1）取出涼透的混合米糊用量杯裝好 （2）取出之前放冰箱急凍處理的冰淇淋機(jī)身（鍋體），裝好撹拌頁(yè)和電源，打開開關(guān)后將混合米糊從窗口緩緩導(dǎo)入冰淇淋機(jī)身內(nèi)運(yùn)行30分鐘即成軟體的冰淇淋雪糕了

步驟 5

（1）將撹拌好的軟雪糕倒出放入干凈無油無水的玻璃寬口容器里。 （2）做好的軟雪糕會(huì)像KFC里甜筒那樣的軟質(zhì)較細(xì)膩絲滑的口感；如果想吃口感偏硬的話，可將蓋子蓋好放回冰箱急凍層（結(jié)冰那層）冷凍4小時(shí)或以上就可以用挖球器挖球球了（如凍得太硬的，可在吃用前20~30分鐘提前取出室溫解凍一下便可以了）。

步驟 6

這是急凍后的狀態(tài)。

步驟 7

成品！是不是很誘人！其實(shí)我第一次用挖球器，手腳忙亂的沒挖好，否則還會(huì)漂亮些

步驟 8

還可以加點(diǎn)酸奶伴來吃！味道超贊的

步驟 9

也可以加點(diǎn)堅(jiān)果，果干，水果和蜜紅豆等。我加了藍(lán)莓干。總之美味的雪糕做好了，如何吃就隨意了~哈…

步驟 10

提示： 工具：家用小冰淇淋機(jī)1臺(tái) 應(yīng)在制作冰淇淋前將冰淇淋機(jī)身（鍋體）洗凈用保鮮袋包好放冰箱急凍（一18度左右）10~12小時(shí)左右。 說明：這個(gè)我本來放在“步驟”前，用料后面的，但格式字?jǐn)?shù)所限，不想再調(diào)“菜譜”了，就放在這吧！敬請(qǐng)?jiān)徍土粢?！謝謝！

#健康的雜糧米糊雪糕#的小貼士

這款雪糕十分健康！特別適合一家老少，既能滿足夏天清涼絲滑香甜的口感，又能吃到健康美味的雜糧是不錯(cuò)的選擇。但要注意： （1）雜糧米糊可隨意搭配，不一定按我的來，但一次品種不宜過多，3種左右為宜！并要注意不同種類的吸水性，不要太稀也不要太稠（這里很難給出精確的標(biāo)準(zhǔn)，多嘗試自己掌握好了）。比例約為1份雜糧，加2份水左右。 （2）糖的份量我認(rèn)為剛好，嗜甜的朋友可根據(jù)自己的口味適當(dāng)增加一點(diǎn)。 （3）冰淇淋機(jī)按各自的說明書操作，不一定照搬我的做法~哈！ （4）成品做好后可做點(diǎn)裝飾，伴酸奶，堅(jiān)果，果干，水果或蜜紅豆等來吃十分滿足和美味！

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2017-05-29 10:44:34

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