今天來教大家制作番茄醬，酸甜可口又無添加劑，吃著健康吃放心，用到它的地方還挺多，當蘸料和調味料均都很實用，大家別忘了孩子特別喜歡它的口味。

食材配料：番茄、鹽（白糖）、（白酒）。

制作過程：

1、首先去市場上挑選西紅柿，外表鮮紅色澤光鮮的，在自然狀態(tài)成熟的為上品。然后將它洗凈，在表面劃上十字刀，再放到熱水中湯煮1-2分鐘，這樣去皮就容易些，尤其量搞大的時候，非常省時省力。

2、再將西紅柿去皮切成碎塊，放入料理機中攪拌成糊狀，取出后不必用濾網過濾，直接倒入碗中，放置一旁備用即可。

3、然后將漿液倒入鍋中，要確保鍋內無水無油的處于干凈狀態(tài)，再開小火慢熬，中途不斷的用調羹攪拌，防止它粘底。

4、大概熬上3-5分鐘，漿液就會變成濃稠狀態(tài)，此時可根據(jù)個人口味，放入少許的冰糖或者鹽，等它融化后即可將它取出裝碗。

5、番茄醬熬好后，必須放涼后再裝入密封的容器中，玻璃瓶是它最合適的存放器皿，瓶內要確保干燥、干凈狀態(tài)，然后擰緊蓋子即可，放上1-2個月依然很新鮮。

6、如果想要番茄醬保存更長的時間，再封口時再添入1瓶蓋的高度白酒（45度以上），這樣就不容易使其變質，存放的最佳地點就是冰箱冷藏室。

溫馨提醒：

1、番茄要挑選自然狀態(tài)成熟的，如果是大棚出來最好不用，口感差別較大，吃著不健康。

2、番茄醬的保存時間，就是大家最關心的問題，量搞的不多放在冰箱冷藏室中即可，量大時就不太好辦，所以建議每次做3-5瓶就行。

相關知識

自制無添加蘸料：番茄醬，酸甜可口，營養(yǎng)又健康
1分鐘學會自制番茄醬，不用去超市買了，酸甜可口，無添加更放心
番茄醬原來是這樣做的，酸酸甜甜，自制無添加更健康
自制番茄醬，酸甜可口，零添加美味，自己做吃著更放心
原創(chuàng)家常自制番茄醬，10分鐘做3瓶，無添加更放心，沙甜好吃還健康
家常自制番茄醬，10分鐘做3瓶，無添加更放心，沙甜好吃還健康
大廚教你自制番茄醬，半小時就做好，健康無添加，吃著更放心
自制百搭番茄醬，酸甜可口無添加劑，用它隨手做美食都能上熱搜榜
原來自制番茄沙司這么簡單，比例配方教給你，酸甜可口健康無添加
教你自制番茄醬，零添加很健康，任何月齡的寶寶都可以吃

網址: 自制番茄醬，無任何色素添加劑，酸甜可口吃著健康放心 http://www.u1s5d6.cn/newsview1245533.html