石香菜的功效與作用及禁忌癥？石香菜屬性微溫，味辛入脾經(jīng)，肝經(jīng).成分含有1、8%左右的揮發(fā)油，健脾消食，利尿通便，有強(qiáng)身健體，醒腦開智的功效。石香菜與核桃仁涼拌，可以健脾，健腦。石香菜可以剁成餡包餃子，包包子。加入石香菜的餡料，有去除膳腥的功能，會提升食材味道鮮美，肥而不膩。石香菜也叫麝香菜，還有人直接叫香菜。真正的學(xué)名應(yīng)叫留蘭香，是薄荷的一種。香薄荷原產(chǎn)于地中海北岸，在歐洲栽培運(yùn)用歷史超過兩千年。石香菜又名留蘭香、綠薄荷、荷蘭薄荷、香花菜、青薄荷、血香菜等，其莖直立，高0、4-1、3米，頂生的花序，深深的葉脈是香薄荷的標(biāo)志，葉片較一般的薄荷更修長一些。

多年前的古羅馬時期，香薄荷就已經(jīng)是羅馬人清新口氣的必備法寶，后來還被用于治療支氣管炎和感冒，在西班牙藥典里就有記載香薄荷具有驅(qū)風(fēng)、促消化、抗痙攣、健胃、發(fā)汗、利尿、潤腸通便、驅(qū)蟲、芳香化濕的功效。

再后來，香薄荷隨著羅馬人的戰(zhàn)艦被帶入英國，又隨著歐美殖民者的船隊帶到了美洲大陸。如今，香薄荷已經(jīng)在世界各地生根發(fā)芽，成為世界范圍的香草，在我國河北、江蘇、浙江、廣東、廣西、四川，貴州、云南等地也有栽培，諸如“石香菜”和“魚香菜”等別名，就是各地民眾起的。雖然美味，但不宜超過20克，否則易引起神經(jīng)不調(diào)。

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