#圖文打卡計劃#五一小長假將至，正是親朋好友歡聚一堂的好時光。用一頓美味佳肴來增添節(jié)日氛圍，再合適不過了。以下八款美食，營養(yǎng)豐富又各具特色，讓你的假日聚會“食”光滿溢幸福滋味。

豬油炒蘿卜

準備食材：豬油、蘿卜、海米、小蔥、大蒜和生姜。

1、蘿卜清洗干凈去掉表皮，切成小塊，準備小蔥碎、蒜片和姜片。

2、2勺豬油放入炒鍋中，加熱熬化，倒入姜片和蒜片炒香。

3、倒入蘿卜塊翻炒均勻。

4、加入一勺生抽半碗高湯和海米，小火慢燉15分鐘，加入適量的鹽和少量的雞精即可。

山藥肉丸湯

準備食材: 瘦肉、山藥、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切末，然后加入食鹽、淀粉和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、山藥去皮清洗干凈，然后切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，再倒入山藥一起翻炒均勻。

3、炒出香味以后，再加入適量的清水大火煮開，接著轉中小火燉煮十分鐘左右。

4、最后把腌制好的肉餡揉成肉丸放入湯汁中繼續(xù)小火煮熟，接著加入適量的食鹽調味，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃

炸木耳

做法：

材料：干木耳、面粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、食用油。

烹飪步驟：

1. 將干木耳泡發(fā)后，瀝干水分。

2. 在面粉中加入鹽、胡椒粉，打入雞蛋攪拌成面糊。

3. 將木耳裹上面糊。

4. 熱鍋中倒入適量油，待油溫升高后，將裹好面糊的木耳放入油鍋中炸至金黃，撈出瀝油。

炸木耳外酥里嫩，入口即化。木耳的爽脆與外層面皮的香酥相得益彰，是一道讓人欲罷不能的小吃。

冬瓜雞蛋蝦皮湯

食材

冬瓜1段，雞蛋2個，蝦皮適量（喜歡吃可以多放點）蔥2棵，姜1小塊，鹽1小勺，白胡椒粉少許，開水適量（一定要放開水，這是湯汁奶白的關鍵）食用油適量

做法：

1、冬瓜去皮洗干凈切成長條狀，蔥姜洗好切好，蔥白和蔥葉分開放

2、蝦皮清洗干凈泡一會備用，雞蛋打散備用

3、熱鍋放油，放入雞蛋液，待蛋液凝固了用鏟子邊炒邊叉成小塊，盛出備用

4、鍋留底油，放入蔥姜炒出香味，放入冬瓜翻炒一會，放入適量開水，放入炒好的雞蛋，放入蝦皮大火燒開后轉小火煮至湯汁奶白，放入鹽和白胡椒粉調味，撒上蔥花攪拌均勻即可出鍋享用了

板栗燉鴨

所需材料：500克鴨肉、200克板栗、適量蔥姜蒜、鹽、料酒、生抽、老抽、糖、米酒

制作步驟：

1. 鴨肉去皮、去內臟、清洗干凈，切塊后用鹽和料酒腌制10分鐘；

2. 板栗劃開，煮5分鐘后剝皮；

3. 鍋熱油后，將鴨肉煎至金黃，取出；

4. 鍋中留油，加蔥姜蒜爆香，加入鴨肉和板栗；

5. 加清水、生抽、老抽、糖、米酒，大火煮開轉小火慢燉1小時；

6. 大火收汁，裝盤即可。

南瓜山藥蒸排骨

準備食材:排骨，南瓜，山藥，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、貝貝南瓜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。

3、將南瓜和山藥鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

4、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

鯽魚豆腐湯

食材：鯽魚2條，豆腐1塊，鹽， 料酒，蔥，姜，胡椒粉

做法：1新鮮鯽魚清洗處理干凈，去鱗片，去內臟，把鯽魚里面的黑膜去掉

2沖洗幾遍，腌制一下，均勻涂上鹽，加入料酒去腥

3豆腐沖洗，切小塊，蔥姜切碎

4鍋里放油，放進鯽魚來煎，兩面煎黃，加入溫水，大火煮開。不要加涼水，加溫水或者熱水， 湯煮出來奶白

5煮沸后，加入豆腐塊，中小火慢燉

6煮一會后，準備起鍋，加入胡椒粉， 蔥花，美味提成。豆腐嫩滑爽口，湯鮮味美。

白菜燒土豆

材料：白菜 300克；土豆 2個；食用油 適量；醬油 1勺；鹽 適量；糖 1勺；大蒜 2瓣；生姜 3片；水 適量；辣椒（可選）1個（如果喜歡微辣的味道）

步驟：

1. 準備食材：白菜洗凈，切成大塊或手撕成片。土豆去皮，切成薄片或塊狀，大小均勻，以便更快煮熟。大蒜切末，生姜切片備用。

2. 土豆煎炒：鍋中加熱適量食用油，放入土豆片，翻炒至表面微黃色。這樣能去除土豆的生味，并讓土豆更香。

3. 加入蒜姜：在鍋中加入切好的大蒜末和姜片，繼續(xù)翻炒，炒出香味。

4. 加入醬油和糖：加入1勺醬油和1勺糖，翻炒均勻，讓土豆均勻地裹上一層醬油糖液，帶有微甜的口感。

5. 加入白菜：將切好的白菜加入鍋中，翻炒均勻。白菜量多時，可能看起來很多，但會在加熱過程中縮水。

6. 加水煮燉：加入適量的水，水量稍微多一些，能夠幫助食材煮熟，水要淹過土豆和白菜。大火燒開后，轉小火慢慢燉煮，10-15分鐘，直到土豆軟爛，白菜入味。

7. 調味和收汁：看到鍋中的水分漸少時，可以嘗一嘗味道，加入適量的鹽調味。繼續(xù)燉煮5分鐘，直到湯汁收濃，土豆入味即可。

8. 完成并裝盤：關火，出鍋裝盤，撒上點兒香蔥末或紅辣椒作為點綴，即可享用。

五一小長假，不妨試試這八道菜，與親朋好友共享溫馨歡樂的聚會時光，在美食的陪伴下，讓假日更加有滋有味。

相關知識

五一假期怕胖？別著急，試試6種食物，低熱量高營養(yǎng)，常吃也不胖
初嘗黑巧？試試這幾款
乳糖不耐受？試試這幾款牛奶
3道營養(yǎng)美味的快手菜假期在家動手試一試超好吃
夏季減肥食譜 試試這五款早餐
早餐試試蘋果燕麥粥，補充營養(yǎng)，潤腸減脂，不妨試試看
建議大家：別總惦記月餅，過節(jié)不妨試試這款點心，三高的你大膽吃
推薦了幾道荷葉美食，大家不妨試試
春筍嘗鮮試試三道料理，營養(yǎng)又好吃！
網上熱傳“秦昊減肥法”靠譜嗎？有網友嘗試后身體不適 專家：過低熱量食譜不適合普通人嘗試

網址: 這幾款美食，特別適合假日聚會嘗試，五一小長假不妨試試，營養(yǎng)~ http://www.u1s5d6.cn/newsview1281639.html