5月11日是“中國肥胖日”，今年正值體重管理年，如何讓市民健康管理體重，上海醫(yī)務人員們以身作則之時，還“爆改”自家食堂，將健康理念傳遞給患者乃至陪護家屬。

“體重管理年”期間，華山醫(yī)院食堂大變樣。記者獲悉，醫(yī)院食堂根據(jù)國家衛(wèi)健委《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》華東地區(qū)食譜，每日提供葷素兼具、粗細搭配的減重午餐，每份套餐熱量限定在310-510熱卡，為減重人士提供了日日翻新的選擇。

“平時我們吃飯?zhí)颐Γ逃齽e人理論經驗很豐富，但很少花時間自己搭配?，F(xiàn)在食堂每天給大家提供盲選減脂餐，真的蠻好吃！”華山醫(yī)院員工王兵說。記者了解到，自4月11日起食堂嘗試減脂餐，已經售出千余份。

前期嘗試效果不錯后，病房患者和家屬從今天起也可以有“低卡、控能”的選擇。臨床營養(yǎng)科相關負責人說，醫(yī)院能為患者提供個體營養(yǎng)指導和配餐，也將醫(yī)學減重理念推廣到陪護家屬中，可向有減重需求的陪護家屬開放預訂減脂餐，并配送至手邊。

記者在華山醫(yī)院食堂看見，餐廳提供豐富的輕食沙拉、低卡減脂西點。營養(yǎng)師從預防肥胖及相關慢性病（如糖尿病、高尿酸血癥等）角度考量，秉持高飽腹感、低血糖生成指數(shù)、合理膳食纖維來源等專業(yè)營養(yǎng)理念，設計出能量分區(qū)，選擇貼近大眾口味的食材，還把控能、減脂營養(yǎng)餐變?yōu)槠胀ㄈ恕翱梢猿淖鳂I(yè)”。一名體驗減脂餐的家屬說，“照著醫(yī)院營養(yǎng)師的餐盒吃，健康省心又接地氣?！?/p>

減脂不是短期沖刺，而是終身的生活方式。記者了解到，國家衛(wèi)健委自去年啟動“體重管理三年行動”，華山醫(yī)院積極響應成立醫(yī)學體重管理中心，整合院內代謝性疾病防治多學科團隊，用“科學減重，醫(yī)學護航”的核心理念，推動肥胖防治從個體管理邁向全民健康管理新階段。減重中心主任、肥胖疝外科學科帶頭人姚琪遠教授表示，其實減重是個“長期主義”，中心每年都會舉辦“醫(yī)學減重健康促進周”，向市民傳遞健康理念。

就在9日，一場醫(yī)學與藝術跨界交融的減重科普主題活動舉行，華山醫(yī)院名譽員工、減重大使鋼琴家孔祥東回憶：自己在醫(yī)生指導下，通過科學飲食合理運動，成功瘦身70斤，他還即興創(chuàng)作一首鋼琴曲《一米陽光》，感染了不少駐足的市民?；顒又?，多位華山醫(yī)院專家?guī)矶嘟嵌瓤破?。?jù)悉，這是“科學一家·‘靜’在你我——醫(yī)學專家面對面”系列活動的一幕。今后，靜安區(qū)科協(xié)還將攜手華山醫(yī)院更多科普團隊，前往區(qū)內學校、商圈、企業(yè)，讓優(yōu)質權威科普資源惠及市民。

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