2009.01.11 回答

沒有吧 巧克力對人體是有好處的,當(dāng)然 你要適量呀 巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平。它能給人帶來安寧的感覺和更好地應(yīng)付緊張的能力，起到緩解壓力的作用。 除了改善精神狀態(tài)，近年來，巧克力的防病作用開始得到科學(xué)家的重視。最近，《美國藥物雜志》發(fā)表的一篇論文稱，巧克力、尤其是黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時(shí)增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，對防治心血管疾病有一定功效。 其實(shí)，這已不是科學(xué)家第一次提出巧克力的防病功效，希臘和德國也有過類似的研究。去年9月，英國權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》發(fā)表了美國的一份研究報(bào)告，指出巧克力可預(yù)防心臟病。美國加州大學(xué)的安德魯·瓦特豪斯也發(fā)現(xiàn)：黑巧克力和紅酒、水果、蔬菜一樣，含有酚醛類物質(zhì)（黃酮素就是其中一種），能殺死導(dǎo)致癌癥和心臟病的受損細(xì)胞。*的研究還表明：從巧克力中提取的酚醛類物質(zhì)能提高血液的免疫力。 前不久，據(jù)《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》報(bào)道，意大利拉奎拉大學(xué)的研究人員做了一個(gè)試驗(yàn)：讓15名健康人連續(xù)15天每天吃100克黑巧克力，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，他們的血壓有所降低，而對胰島素的敏感度則得到加強(qiáng)。但是，志愿者們連續(xù)15天每天吃100克白巧克力后，就沒有收到這樣的效果。因此，醫(yī)生們估計(jì)，黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助作用。 另外，英國倫敦西敏斯特大學(xué)的克洛博士發(fā)現(xiàn)，巧克力可以預(yù)防感冒。他指出，巧克力的氣味能促使男性免疫系統(tǒng)產(chǎn)生一種名為“免疫球蛋白A”的抗體，它可以對付身體上的各種“小毛病”如感冒等。 除了這些實(shí)實(shí)在在的保健防病作用，科學(xué)家們還指出，巧克力中還含有多種營養(yǎng)成分，比如有抗氧化作用的維生素E、鎂；人體必需的鉀、鐵和鞣酸等，對兒童大腦發(fā)育大有好處的卵磷脂；果仁、牛奶巧克力還會加入一些其他的營養(yǎng)成分。另外，巧克力的原料可可豆中含有大量黃烷醇，它也具有保健防病的作用。 在科學(xué)家們的研究中，巧克力的一些“害處”也得到了澄清。研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中的脂肪不會影響膽固醇水平。膽固醇正常的人在連續(xù)食用一個(gè)月的可可醬或純巧克力后，膽固醇指標(biāo)并未升高。此外，研究還表明，巧克力既不會引發(fā)粉刺和暗瘡，也不會造成齲齒。 由于近年來對巧克力的認(rèn)識和輿論宣傳不斷加深、更新，所以，在歐洲等地，巧克力的消費(fèi)量明顯上升。在法國，10年來巧克力的產(chǎn)量上升了33%，達(dá)40萬噸。 在人們對巧克力的關(guān)注程度不斷上升的同時(shí)，黑巧克力開始唱起了“主角”。一個(gè)原因是在巧克力的保健作用中，它顯得特別“突出”；另外一個(gè)原因就是，黑巧克力是含糖量和脂肪含量最低的巧克力之一。在法國，有81%的人將黑巧克力作為購買巧克力的首選。去年，由于媒體紛紛報(bào)道黑巧克力的保健作用，*各大商場甚至出現(xiàn)了搶購的場面。 盡管巧克力好處很多，但是，這世上畢竟沒有十全十美的食品。對于巧克力，專家們的意見仍然是“適量食用”。本報(bào)駐法國記者在法國衛(wèi)生部的網(wǎng)站上看到，食品衛(wèi)生公告就是用“適量”一詞來指導(dǎo)人們食用巧克力。在巴黎，一家名叫“可可與巧克力”的食品店的店主諾拉女士告訴記者，巧克力雖然營養(yǎng)豐富，但是，它的熱量不低，每天的食用量最好還是控制在100克以內(nèi)。本報(bào)駐加拿大記者的朋友、營養(yǎng)保健食品專家詹姆斯博士也持有同樣的觀點(diǎn)。他認(rèn)為，巧克力含糖較多，肥胖者還是少吃為妙；一般人每天的食用量也別超過100克。還有專家認(rèn)為，巧克力的營養(yǎng)成分不均衡，容易產(chǎn)生飽腹感，影響正常飲食，故兒童不宜多吃。而成人吃多了巧克力，也可能產(chǎn)生厭食、惡心、無力、抵抗力變差等“巧克力綜合征”。

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