煮面條還在水開就下鍋？學(xué)會(huì)這一招，面條爽滑勁道還不成坨

　　一日之計(jì)在于晨，一日三餐中最重要的一頓飯就是早飯了，也就是大家常說(shuō)的早餐，早餐不僅要吃飽，更要吃的有營(yíng)養(yǎng)，這樣大家一上午才有足夠的精力來(lái)面對(duì)工作和學(xué)習(xí)。對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，早餐的時(shí)間非常緊促，如果家里還有孩子，早餐的時(shí)間真的滿打滿算就死幾分鐘或者二十多分鐘，如果不是去外面買，而是選擇自己在家準(zhǔn)備的話，太復(fù)雜或者費(fèi)時(shí)間的食物，大家伙是都不會(huì)選擇的。

　　我們一家都是地地道道的北方人，平時(shí)呢就愛吃一些面食，考慮到外面的食物總是沒有那么干凈衛(wèi)生，所以我給家人準(zhǔn)備的早餐通常是煎蛋、煮面條或者做疙瘩湯等等，其中吃面條的次數(shù)最多，畢竟面條煮起來(lái)吃起來(lái)真的超級(jí)方便。害怕煮面條沒怎么有營(yíng)養(yǎng)，所以每次煮面條的時(shí)候，我還會(huì)每人煎一個(gè)荷包蛋或者煮一個(gè)荷包蛋。

　　煮面條對(duì)于大多數(shù)的人來(lái)說(shuō)都是特別簡(jiǎn)單的，就連廚房小白都沒有任何壓力，但是就是這么簡(jiǎn)單的事情，有許多朋友也是做不好的。比如，有的人煮的面條爽滑勁道好好吃，盛到碗里也不容易成坨，但是有的人煮的面條，不勁道還黏連，盛到碗中沒幾秒鐘，就全坨成一塊了。由此可見，煮面條看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也是需要掌握小技巧的。

　　相信很多人煮面條的時(shí)候，應(yīng)該都和我之前是一個(gè)樣子的，都是等到鍋里的水開了，就把面條下進(jìn)去了，等到面條煮熟后，就盛出來(lái)吃了。其實(shí)大家不知道的是，水開下面條這一步就是錯(cuò)誤的，也是導(dǎo)致面條不勁道還成坨的原因。今天呢，就和大家說(shuō)一些如何正確的煮面條，煮面條還在水開就下鍋？學(xué)會(huì)這一招，面條爽滑勁道還不成坨。

　　我們學(xué)會(huì)的這一招就是，一定不要等到水開再下面條，正確的做法應(yīng)該是，鍋內(nèi)的水還沒有燒開，但是快要燒開的時(shí)候，也就是看到鍋內(nèi)的水開始網(wǎng)上冒氣泡，這個(gè)時(shí)候下入面條才是正確的。下入面條后輕輕攪散，撒入適量食鹽攪勻，等到面條煮熟盛出食用就行了。這樣做，煮出來(lái)的面條才是爽滑勁道，還不易成坨的。

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