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獼猴桃皮的驚人健康益處

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月25日 01:04

獼猴桃皮的驚人健康益處

Kiwi skin may not be very appetizing, but it has surprising health benefits

美國(guó)英語健康

新聞源：USA TODAY

2025-03-21 17:00:00閱讀時(shí)長(zhǎng)2分鐘709字

獼猴桃皮健康益處促進(jìn)消化免疫代謝健康增加纖維攝入可食用消化不適清洗

獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，研究顯示它能夠促進(jìn)消化、免疫和代謝健康。但你知道嗎？你可能錯(cuò)過了更多的營(yíng)養(yǎng)。

通常我們會(huì)吃掉獼猴桃柔軟的綠色果肉，然后剝?nèi)プ厣耐馄ぁ@種外皮既毛茸茸又粗糙。然而，其實(shí)你不必這么做。

注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師Miranda Galati告訴《今日美國(guó)》：“獼猴桃皮可能不那么誘人，但它絕對(duì)是可食用的?！蹦敲?，咀嚼這種奇怪質(zhì)地的外皮是否值得呢？以下是營(yíng)養(yǎng)專家的說法。

你能吃獼猴桃皮嗎？

簡(jiǎn)短的回答是：可以，你可以吃獼猴桃皮。不過，從口感上來說，這又是另一個(gè)問題了。但從健康角度來看，吃獼猴桃皮是完全允許的，有時(shí)甚至被推薦。

“大多數(shù)美國(guó)人沒有攝入足夠的纖維，而吃獼猴桃皮是一種增加纖維攝入的方法，”Galati說?！矮J猴桃的大部分纖維都存在于皮中——如果你連皮一起吃整個(gè)獼猴桃，纖維含量可以增加近一半?！?/p>

目前的《美國(guó)人膳食指南》建議每天攝入20到38克纖維，具體取決于年齡和性別。然而，根據(jù)哈佛健康的數(shù)據(jù)，美國(guó)成年人平均每天只攝入10到15克纖維。

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的食物數(shù)據(jù)庫，100克去皮獼猴桃通常含有約2.1克纖維。如果保留皮，總纖維含量會(huì)增加到約3.5克。相比之下，其他高纖維食物包括利馬豆（每份9.2克）、黑豆（每份7.5克）、布魯塞爾芽菜（每份6.4克）、爆米花（每份5.8克）和梨（每份5.5克）。

獼猴桃皮難以消化嗎？

除了口感，人們還普遍擔(dān)心吃獼猴桃皮是否會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)。但Galati表示，第一次嘗試吃獼猴桃皮后感到胃部不適并不需要恐慌。

“有些人可能會(huì)因?yàn)槌垣J猴桃皮而出現(xiàn)消化不適的癥狀，如腹脹或脹氣。但這并不是因?yàn)槠け旧?，而是因?yàn)槔w維攝入量的增加，”Galati說?！叭魏蝸碓吹睦w維攝入增加都可能導(dǎo)致消化不良，因?yàn)樯眢w需要時(shí)間適應(yīng)。增加纖維攝入的一般原則是慢慢來，一次只做一項(xiàng)改變，并且要多喝水。另外，一定要徹底清洗獼猴桃皮，因?yàn)樗赡芎形⑸锘蛭酃??！?/p>

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