健康中國(guó)，營(yíng)養(yǎng)先行。以后，您在餐廳點(diǎn)餐時(shí)可以一目了然菜品的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)含量，在食堂就餐時(shí)，可以隨時(shí)掌握自己的健康情況、了解健康知識(shí)。而這一切都得益于河西區(qū)目前正在開(kāi)展的營(yíng)養(yǎng)健康餐廳、營(yíng)養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建工作。

“您掃描餐桌上的二維碼，就可以知道所點(diǎn)餐食的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉、膳食纖維、飽和脂肪、膽固醇的含量，然后根據(jù)自己的身體狀況選擇適合的健康菜品?！痹谘缳e樓（梅江店）餐廳，服務(wù)人員向記者介紹說(shuō)。作為河西區(qū)創(chuàng)建營(yíng)養(yǎng)健康餐廳示范店之一，創(chuàng)建工作開(kāi)展以來(lái)，餐廳創(chuàng)新使用食品能量含量換算小程序，為顧客點(diǎn)餐提供便利。只要掃一掃桌上的二維碼，看到菜品的同時(shí)，也看到了菜品的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)含量，這有利于實(shí)現(xiàn)就餐人員膳食結(jié)構(gòu)均衡、油鹽攝入量向膳食指南推薦量靠近、減少食物浪費(fèi)等目標(biāo)。

體重秤、身高儀、血壓計(jì)……在河西區(qū)新華中學(xué)食堂的“健康小屋”，擺放著以上各種設(shè)備供就餐人員使用測(cè)量，“營(yíng)養(yǎng)健康角”擺放著宣傳《中國(guó)居民膳食指南》和中國(guó)居民平衡膳食寶塔展架，宣傳能量和脂肪等的一日及三餐攝入量建議。以食堂為中心對(duì)就餐人員進(jìn)行健康飲食干預(yù)，是對(duì)高血壓、糖尿病、肥胖等相關(guān)慢性非傳染性疾病干預(yù)的有效手段之一。

據(jù)了解，河西區(qū)2023年度共創(chuàng)建10家營(yíng)養(yǎng)健康餐廳、10家營(yíng)養(yǎng)健康食堂，除了餐廳環(huán)境衛(wèi)生、健康食譜、禁煙標(biāo)識(shí)這些基礎(chǔ)要求外，還以合理膳食、杜絕浪費(fèi)、預(yù)防疾病、推廣分餐制等飲食風(fēng)尚為導(dǎo)向，積極推廣健康烹飪方式與營(yíng)養(yǎng)均衡配餐。目前，河西區(qū)部分營(yíng)養(yǎng)健康餐廳、營(yíng)養(yǎng)健康食堂已通過(guò)市衛(wèi)健委、市疾控中心的市級(jí)復(fù)審。通過(guò)創(chuàng)建，河西區(qū)將建立一批有代表性、典型性的營(yíng)養(yǎng)食堂和餐廳，引導(dǎo)全區(qū)學(xué)校、企事業(yè)集體食堂、家庭和個(gè)人積極參與到健康生活方式中，改變傳統(tǒng)烹飪方式，改變就餐者的飲食習(xí)慣，提高營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)，有效減少相關(guān)慢性病的發(fā)生，全面提升全民健康素養(yǎng)水平。

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網(wǎng)址: 今年年底前河西區(qū)建設(shè)20家營(yíng)養(yǎng)健康餐廳（食堂） http://www.u1s5d6.cn/newsview1330121.html