為深入貫徹落實(shí)“健康中國行動(dòng)”“健康云南行動(dòng)”“健康西雙版納行動(dòng)”，將營養(yǎng)健康餐廳、食堂建設(shè)作為“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐，努力滿足人民群眾日益增長的營養(yǎng)健康服務(wù)需求，持續(xù)發(fā)力提高全州居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)水平。2023年11月14—22日，西雙版納州衛(wèi)生健康委組織營養(yǎng)健康餐廳（食堂）州級(jí)專家評(píng)審組，對(duì)2023年申報(bào)的創(chuàng)建營養(yǎng)健康餐廳（食堂）的14家單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審。

現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審?fù)ㄟ^聽取匯報(bào)、查閱臺(tái)賬、實(shí)地查看，現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試等方式進(jìn)行，各創(chuàng)建單位認(rèn)真組織，從創(chuàng)建營養(yǎng)健康餐廳（食堂）措施、成效、亮點(diǎn)及人才支撐等方面向?qū)＜以u(píng)審組作詳細(xì)介紹。專家評(píng)審組對(duì)照評(píng)審指標(biāo)細(xì)則，從組織管理、人員要求、營養(yǎng)健康教育、配餐和烹飪要求、供餐服務(wù)五個(gè)方面進(jìn)行深入、細(xì)致、全面評(píng)估驗(yàn)收，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)各創(chuàng)建單位的營養(yǎng)指導(dǎo)員、廚師、食堂餐廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行營養(yǎng)健康常識(shí)測(cè)試。

通過評(píng)審工作的開展，專家評(píng)審組對(duì)我州各營養(yǎng)健康餐廳（食堂）創(chuàng)建單位的工作給予充分肯定，特別是勐臘縣中傣醫(yī)醫(yī)院制作的“止咳棒棒糖”、“節(jié)氣飲品”等以“藥源融入食育”的理念和方法，值得推廣。本著“以評(píng)促改、以評(píng)促建、以評(píng)促優(yōu)、評(píng)建結(jié)合”的原則，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審專家組對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題對(duì)創(chuàng)建單位進(jìn)行了反饋并提出意見建議，要求按照建設(shè)指南，查缺補(bǔ)漏，有序推動(dòng)工作落實(shí)，并完善相關(guān)檔案資料；把握工作重點(diǎn)，從營養(yǎng)健康教育、配餐烹飪、供餐服務(wù)等方面把創(chuàng)建工作標(biāo)準(zhǔn)指南研究吃透；圍繞營造良好環(huán)境、提升服務(wù)水平、倡導(dǎo)合理膳食為重點(diǎn)開展工作等。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者，通過開展?fàn)I養(yǎng)健康食堂（餐廳）建設(shè)，實(shí)現(xiàn)以“三減”（減鹽、減油、減糖）、合理膳食、杜絕浪費(fèi)為目標(biāo)的營養(yǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

下一步，州衛(wèi)生健康委將按照《健康西雙版納合理膳食行動(dòng)》和《營養(yǎng)健康餐廳、食堂試點(diǎn)建設(shè)》工作要求，加大宣傳力度，擴(kuò)大創(chuàng)建覆蓋面，引導(dǎo)群眾合理營養(yǎng)、平衡膳食，指導(dǎo)餐飲業(yè)提升營養(yǎng)健康服務(wù)水平，規(guī)范有關(guān)單位營養(yǎng)與健康相關(guān)管理行為，讓人民群眾吃上營養(yǎng)健康的食品。努力把惠民生、暖民心、順民意工作做到群眾心坎上，以民生溫度檢驗(yàn)工作成效，讓群眾的獲得感、幸福感、安全感更加充實(shí)、更有保障。

西雙版納州衛(wèi)生健康委鼓勵(lì)更多餐廳或食堂積極加入“營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)”中，共享健康與美味。聯(lián)系方式：西雙版納州衛(wèi)生健康委宣傳科教科，電話：0691-2125125。

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