眾所周知，蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人體組織的重要組成部分。像平時(shí)在日常生活中，很多人為了保持身體健康和完美身材，大都會(huì)選擇健身鍛煉，而健身鍛煉卻是最消耗體力的，所以這時(shí)候就要給身體補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)了，可通過食物來獲取。今天賢集網(wǎng)小編就為大家?guī)砹?strong>蛋白質(zhì)含量高的食物一覽表，以供大家參考了解采用，下面一起來看看都有哪些吧。

蛋白質(zhì)含量高的食物一覽表：

第1個(gè)食物是雞胸肉；

雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

第2個(gè)食物是鵪鶉；

鵪鶉是典型的高蛋白、低脂肪的食物，非常適合糖友，尤其是老年糖友和高血壓或者肥胖的糖友，這種食物都是不二之選。

第3個(gè)食物是魚肉；

魚肉屬于瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質(zhì)的重要來源。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需蛋白質(zhì)的一半。

第4個(gè)食物是奶酪；

奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。

第5個(gè)食物是瘦牛肉和嫩牛肉；

牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛腿肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉還少。

第6個(gè)食物是豆腐；

豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質(zhì)較高的的豆類，都可用來制作。

豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。

第7個(gè)食物是雞蛋白；

含有豐富的蛋白質(zhì)。雞蛋白不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩，還具有清熱解毒和增強(qiáng)皮膚免疫功能的作用。

第8個(gè)食物是堅(jiān)果和種子；

堅(jiān)果和種子是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。

第9個(gè)食物是鯉魚；

鯉魚含有十分豐富的鎂元素，可以起到保護(hù)心血管和降糖的作用，糖友經(jīng)常吃鯉魚，可以預(yù)防腦血管并發(fā)癥、高血脂和各種心血管并發(fā)癥。

第10個(gè)食物是黃鱔。

黃鱔體內(nèi)含有兩種對降糖很有效的物質(zhì)———黃鱔素A和黃鱔素B，它們具有十分明顯的調(diào)節(jié)糖代謝的作用，也是糖友們要經(jīng)常吃的一種東西。

好了，以上就是小編對“蛋白質(zhì)含量高的食物一覽表”的相關(guān)介紹，希望對大家保持身體健康能夠有所幫助。尤其是那些身體內(nèi)嚴(yán)重缺少蛋白質(zhì)的人，更是要及時(shí)補(bǔ)充。

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