一杯茶湯里的秘密成分，你知道嗎？
茶堿：茶葉中的堿類物質，通常指茶葉堿。廣義的茶堿包括咖啡堿、可可堿和茶葉堿，具有舒緩鎮(zhèn)痛的效果。

茶多酚：茶葉中的多酚類物質，是茶葉色香味的主要來源，也是茶葉保健功能的重要成分，具有多種功效。

茶氨酸：茶葉中特有的游離氨基酸，是茶葉生津潤甜的主要成分，具有舒緩神經、提高記憶力和保護神經細胞的作用。

茶多糖：一類具有生理活性的復合多糖，具有降血糖、降血脂、調節(jié)免疫、抗凝血、抗血栓和抗氧化等多種生物活性。

茶皂素：又名茶皂甙，是讓茶起泡沫的物質，具有解酒護肝、抗病毒、抗過敏和減肥等多種生理活性。

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