相信很多人都喜歡吃海鮮，但是對于一些吃海鮮的注意事項(xiàng)卻不了解，這樣很容易導(dǎo)致中毒或者是過敏。專家提醒，在吃各種海鮮的時候必須要特別注意以下幾個方面：

　　1.貝類海鮮

　　貝類海鮮是很多人都非常喜歡吃的一種海鮮，而且在吃到時候總喜歡生吃，這是非常錯誤的食用方法。這是由于在貝類海鮮中含有大量的細(xì)菌，并且蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌同時還會產(chǎn)生大量的毒素。除此之外其中所含不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗，有大量的實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，不新鮮的貝類還會產(chǎn)生較多的胺類和自由基，嚴(yán)重危害人體健康。

　　因此在選購貝類海鮮后千萬不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。尤其是一些本身就是過敏體質(zhì)的人群更要注意，有時候過敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在蛋白質(zhì)分解過程中所產(chǎn)生的腐敗物所致。

　　2.不會長胖

　　有大部分女性都將各種海鮮作為減肥時期的主要食物，這是因?yàn)楹ｕr具有很好的減肥作用。經(jīng)過大量的研究發(fā)，海鮮中所含有的脂肪都比較少，因此食用后不會導(dǎo)致脂肪堆積從而引起肥胖。比如像蝦、貝、螺、蟹類海鮮，其中不僅脂肪含量低同時熱量也非常低，但其中所含有的蛋白質(zhì)卻非常豐富，因此是女性減肥期間的好食品。

　　雖然食物本身不含有多余的脂肪以及熱量，但是如果烹飪方式不正確的話同樣會導(dǎo)致肥胖。如果是經(jīng)過烹炒煎炸，海鮮中所含喲的熱量會大大提高從而失去了海鮮低脂的優(yōu)點(diǎn)。

　　3.食物相克

　　我們經(jīng)?？梢钥吹胶芏嗳艘?yàn)樵诔院ｕr的食物食物搭配不合理從而出現(xiàn)腹瀉、中毒、過敏等情況，因此專家提醒在吃海鮮的時候必須呀注意食物之間的合理搭配。按我國中醫(yī)的理論，海鮮性寒，因此不能和寒涼食物同吃，否則的話很容易過度刺激腸胃從而發(fā)生腹痛、腹瀉的情況。除此之外海鮮類食品還不能與富含單寧，以及酸性過強(qiáng)的水果類同吃。

　　比如像柿子、葡萄、石榴、山楂等，否則的話海鮮中的蛋白質(zhì)與鈣容易和水果中的單寧類物質(zhì)發(fā)生作用刺激胃腸。在吃完海鮮類食品后，還不能馬上食用其他的油膩煎炸食物。