晚上加班回到家，隨便吃點泡面湊合；孩子放學后，一碗炸雞配可樂當作晚餐…… 你家的晚餐是不是也常這樣 “糊弄”？可別小瞧這一頓飯，晚餐吃得不對，不僅影響睡眠，還會悄悄傷了腸胃！其實，晚餐后的這段時間，是腸胃自我修復的 “黃金期”，吃對食物，能讓全家腸胃越吃越健康。今天就分享 8 道家常菜，用常見食材煮出好腸胃！

從中醫(yī)角度看，脾胃乃后天之本，晚餐的飲食直接影響脾胃運化。而現(xiàn)代醫(yī)學研究也發(fā)現(xiàn)，晚餐攝入易消化、富含膳食纖維和有益菌群的食物，能促進腸道蠕動，維持腸道菌群平衡。接下來這 8 道菜，不僅味道鮮美，還能為腸胃 “保駕護航”！

1. 山藥燉排骨 —— 健脾養(yǎng)胃的經典組合

山藥被譽為 “神仙之食”，《本草綱目》記載其 “益腎氣，健脾胃”，含有豐富的黏蛋白，能在胃黏膜表面形成保護膜，減少胃酸刺激。排骨富含優(yōu)質蛋白質和鈣，燉煮后軟爛入味，湯汁濃郁。

將山藥去皮切塊，與焯水后的排骨一同放入砂鍋中，加姜片、蔥段小火慢燉 1 小時，出鍋前撒上少許鹽。這道菜老少皆宜，晚餐來一碗，暖胃又養(yǎng)脾，腸胃舒服得像裹了條小毛毯。

2. 蒜蓉蒸秋葵 —— 低脂高纖的腸道清道夫

秋葵堪稱 “膳食纖維小巨人”，每 100 克秋葵含膳食纖維 3.9 克，能促進腸道蠕動，幫助排便。蒜蓉則有殺菌消炎的作用，對腸道健康大有裨益。

將秋葵洗凈焯水，擺入盤中，淋上用蒜末、生抽、蠔油調制的醬汁，上鍋蒸 8 分鐘即可?？诟兴?，味道鮮美，還能吸附腸道毒素，晚餐吃一盤，給腸胃來次 “大掃除”。

3. 鯽魚豆腐湯 —— 鮮美營養(yǎng)的護胃佳品

鯽魚肉質鮮嫩，富含蛋白質和不飽和脂肪酸，容易消化吸收。豆腐富含大豆蛋白和鈣，二者搭配煮湯，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鯽魚煎至兩面金黃后加水煮沸，轉小火燉 20 分鐘，待湯汁呈奶白色時加入豆腐，再燉 10 分鐘。

中醫(yī)認為，魚湯有和中開胃、活血通絡的功效，晚餐喝一碗熱乎乎的鯽魚豆腐湯，既滋養(yǎng)腸胃，又能緩解一天的疲勞。

4. 香菇油菜 —— 菌蔬搭配的消化能手

香菇含有香菇多糖，能增強免疫力，還富含多種酶類，有助于食物消化。油菜富含維生素 C 和膳食纖維，二者搭配，清爽可口。

熱鍋涼油，先炒香菇，再加入油菜快速翻炒，加鹽調味即可。這道菜低脂又營養(yǎng)，能促進腸胃消化，晚餐吃一盤，減輕腸胃負擔。

5. 小米南瓜粥 —— 軟糯香甜的腸胃 “安撫劑”

小米有 “代參湯” 的美譽，富含維生素 B 族和膳食纖維，能保護胃黏膜。南瓜富含果膠，可吸附腸道內的有害物質，促進潰瘍愈合。

將小米和南瓜一起煮成粥，口感軟糯香甜，易消化吸收。晚餐喝一碗，就像給腸胃做了一次溫柔的按摩，讓腸胃在夜晚得到充分休息。

6. 涼拌海帶絲 —— 清爽解膩的腸道 “清潔工”

海帶含有豐富的褐藻膠等膳食纖維，能促進腸道蠕動，預防便秘。涼拌海帶絲清爽解膩，是晚餐的絕佳選擇。

將海帶絲焯水后，加入蒜末、醋、生抽、香油等調料拌勻。海帶中的碘元素還能促進甲狀腺素分泌，提高新陳代謝，晚餐吃一點，既健康又不會長胖。

7. 番茄雞蛋面 —— 酸甜開胃的易消化美食

番茄富含果酸，能促進胃液分泌，幫助消化。雞蛋富含優(yōu)質蛋白質，營養(yǎng)豐富。煮一碗面條，加入番茄雞蛋鹵，酸甜可口，容易消化。

這道家常美食特別適合腸胃較弱的老人和孩子，晚餐來一碗，暖胃又暖心，還能快速補充能量。

鱸魚肉質鮮嫩，富含蛋白質，且脂肪含量低，容易被人體吸收。清蒸的做法最大限度保留了鱸魚的營養(yǎng)，還減少了油脂攝入。

在魚身上劃幾刀，放上姜片、蔥段，蒸 10 分鐘后倒掉蒸魚水，淋上生抽，澆上熱油即可。晚餐吃清蒸鱸魚，既能滿足味蕾，又不給腸胃增添負擔。

晚餐是一天飲食的 “收尾戰(zhàn)”，也是腸胃修復的關鍵。這 8 道家常菜，做法簡單，食材常見，趕緊學起來，讓全家在美味中吃出好腸胃！你家晚餐常做哪些養(yǎng)胃菜？歡迎在評論區(qū)分享，咱們一起交流烹飪心得，守護家人健康！

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