減肥時主食的攝入非常重要，因為減肥時候如果不吃主食很容易造成掉發(fā)頭疼貧血，記憶力下降等等。但那些主食吃了容易發(fā)胖，那些主食吃了不會發(fā)胖，這個我們還是需要做一個了解，下面就根據(jù)我的經(jīng)驗跟大家分享一下，更多減肥疑慮和問題，歡迎私聊我減肥。

1、為什么主食吃多了，容易發(fā)胖？

這里有兩個問題，為什么容易吃多？為什么吃多了容易發(fā)胖？

我們一個一個來，首先我們要明白，人吃飽主要是兩個方面的原因。首先是飽腹感，也就是腸胃里面有很多食物，這個時候人就飽了，不會想吃東西了。

第2個就是血糖濃度，我們血糖濃度要維持在正常的指標，能夠讓身體正常的運作，這樣人體才不會讓你去瘋狂進食，維持正常的血糖濃度。

像白米飯這種主食，飽腹感其實非常低，因為加工程度很高，胚芽胚皮等富含膳食纖維，能提供飽腹感的部分都被加工掉了。剩下的大部分白米飯口感很好，但飽腹感很低，吃了很多也不會覺得飽。

而且本身碳水人體消化就非?？?，基本上一個小時左右就能消化掉，所以通過主食吃飽的人，過不了多久又會覺得餓。由于這樣的原因，白米飯就容易吃多。

吃多了為什么會胖？其實也很簡單，我們?nèi)伺只蛘呤菥褪怯捎诩∪饣蛘咧緵Q定的。我們白米飯吃得過多，糖分攝入過多。人體用不到那么多糖分，就會把多余的糖分合成脂肪儲存在脂肪細胞里面。這樣脂肪細胞的體積增大，人就變胖了。

2、除開白米飯，這些主食也要少吃

白米飯是精細碳水化合物，精細碳水化合物家族不止白米飯，還有白面條白饅頭，面包，蛋糕等等。

還有一些常見的方便食品和早餐，比如說方便面方便米飯，包子，餃子，餛飩，饃饃，各種烤餅煎餅等等都是。

這些食物的熱量非常高，但飽腹感一般都比較低，吃多了就非常容易導(dǎo)致肥胖。

3、這些主食適量吃可以減肥

雜糧粗糧可以多吃，因為這些主食富含膳食纖維，維生素和礦物質(zhì)，一般加工程度都不是很高。保留了大部分的營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值比白米飯高多了。

這些主食關(guān)鍵在于一個“雜”字，有的人也吃粗糧，你問他他就會說我也吃粗糧，我每天吃玉米呀，紅薯等，玉米紅薯這些確實也能減肥，待會也會說。但種類太少。

一般吃雜糧粥減肥，我要求客戶都是最少10種雜糧以上，比如常見的黑米，黑豆，紅米，紅豆，糙米，薏米，綠豆，大豆，白蕓豆，鷹嘴豆，藜麥，燕麥，蕎麥玉米粒，花生，小麥，大麥等等。

豆類和谷類的混合種類越多，營養(yǎng)價值就越高。因為它們都是不完全蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的生物價可以互補，相互提高營養(yǎng)價值。

至于土豆玉米紅薯芋頭這些，適量吃也可以減肥。但它們跟雜糧還是有區(qū)別，它們抗性淀粉含量會比雜糧高，雜糧膳食纖維含量會比紅薯玉米等多。

所以雜糧的飽腹感會更強，玉米等更能維持正常的血糖濃度?？剐缘矸鄄蝗菀妆坏矸勖阜纸獬商欠?，來提供給人體利用。所以也不會過快升高血糖，也不容易被合成脂肪。

具體是吃雜糧還是吃玉米紅薯類，看個人的情況，我的建議是可以換著吃。因為只有營養(yǎng)多樣化，身體才會更加健康，減肥效果才會更好。

總結(jié)一下，減肥的時候吃白米飯，白饅頭，方便面，烤包子，餃子，餛飩等等精細碳水化合物是非常容易發(fā)胖的。但適量吃雜糧玉米，紅薯等不容易發(fā)胖，但是也是適量不能吃得過多，更多減肥疑慮和問題，歡迎私聊我減肥。

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