為拓展學術視野、推動食品科學與健康交叉融合研究，2025年6月13日上午，寧夏大學食品科學與工程學院邀請西北農(nóng)林科技大學校長助理、博士生導師劉學波教授，在明遠樓512會議室作題為《膳食營養(yǎng)與腦健康干預》的專題學術報告。學院師生積極到場聆聽，現(xiàn)場交流熱烈。

劉學波教授長期致力于食品分子營養(yǎng)與健康研究，入選國家“萬人計劃”科技創(chuàng)新領軍人才、教育部“新世紀優(yōu)秀人才”支持計劃，現(xiàn)任國務院學位委員會食品科學與工程學科評議組成員，中國食品科學技術學會常務理事等職務，科研成果豐碩，學術影響廣泛。

報告中，劉教授圍繞“腦健康”核心議題，深入解析了神經(jīng)發(fā)育不良、情緒紊亂、認知障礙等現(xiàn)代健康難題的成因及膳食干預策略。他指出，飲食因子與飲食節(jié)律等營養(yǎng)因素在調(diào)控腦健康中扮演關鍵角色，相關調(diào)節(jié)機制涉及“腸-肝-腦軸”、腸神經(jīng)系統(tǒng)（ENS）等新興研究熱點。在機制探討中，劉教授介紹了腸神經(jīng)信號監(jiān)測、AI數(shù)據(jù)分析、個性化營養(yǎng)反饋等先進技術的應用，展示了腦健康功能評價與靶向因子的生物利用度提升研究進展，強調(diào)了食品與腸道健康產(chǎn)業(yè)新模式的快速融合趨勢。

本次報告內(nèi)容專業(yè)而前沿，涵蓋從基礎研究到產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的多個維度，既拓展了師生在功能食品領域的認知深度，也為未來精準營養(yǎng)研究與健康干預實踐提供了重要啟示。此次學術活動是學院推動高水平學術交流、強化科研創(chuàng)新能力建設的重要舉措，對提升我校食品科學學科建設水平具有積極推動作用。

（圖/文：郭帥）

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