家人在家吃飯的次數(shù)總是不定，而我呢，下班回來，餓了就吃，健身回來，餓了就吃，累了困了，吃了就睡，他就自己做飯吃。

曾有人說，一個人在家不知道吃什么，一個人的飯也不好做，就經(jīng)常在外吃，而我呢，到了外面不知道吃什么，在家里，簡單食材，稍加用心，就能吃上可口的飯菜，少油低鹽，低脂營養(yǎng)，吃好管飽不用擔(dān)心腸胃有負(fù)擔(dān)。和大家分享一個人的三餐，食材普通低脂營養(yǎng)，蒸蒸煮煮輕松上桌，真的很不錯呢。

早餐

鹿茸菇排骨湯面+魚凍

食材：鹿茸菇排骨湯、西蘭花、蕎麥面、橄欖油、精鹽、魚凍

菜和主食一鍋出，十分鐘可上桌了。排骨湯和魚凍都是冰箱里取出來的，將排骨湯入鍋，加入適量清水，燒開后加入西蘭花和蕎麥面即可；魚凍，從小喜歡吃的菜肴，尤其是紅燒魚，冬天里吃不完的菜肴，早餐用它拌粥，這天用它搭配面條也不錯。

午餐

貝貝南瓜蒸雞腿+五黑饅頭+水煮西蘭花

蒸雞腿，低脂營養(yǎng)的家常蒸菜，可以搭配自己喜歡的食材同蒸，這里蒸了兩份雞腿，有蟲草花雞腿、貝貝南瓜蒸雞腿，搭配饅頭、西蘭花，帶去上班的午餐便當(dāng)也有了。

貝貝南瓜蒸雞腿：貝貝南瓜半邊、雞大腿、洋蔥、歐芹碎、精鹽、橄欖油、生抽醬油

做法：1、雞腿沖洗干凈，加入洋蔥、姜絲、精鹽、橄欖油、歐芹碎，拌勻后冷藏，第二天早上拿出來蒸制或睡前蒸上，蒸好會自動保溫，早餐也能吃雞腿面；

2、準(zhǔn)備好新鮮的蟲草花和貝貝南瓜，蟲草花含多種氨基酸以及礦物質(zhì)，做菜時加入適量的蟲草花，味道鮮美，補(bǔ)而不燥；貝貝南瓜是菜也是主食，與雞腿同燒，就是不錯的減脂餐；

3、將雞腿放到玻璃碗中，這樣方便保存和攜帶出門，營養(yǎng)便當(dāng)也有了；選擇肉類菜單模式即可，再準(zhǔn)備西蘭花和饅頭，營養(yǎng)豐富的便當(dāng)午餐就有了。

晚餐

蟲草花蒸雞腿+豆腐蒸娃娃菜+蒸貝貝南瓜

午餐和晚餐的菜肴同鍋蒸出來的，下班回家，再做一道豆腐娃娃菜，再選半邊貝貝南瓜蒸熟作為主食即可。

豆腐蒸娃娃菜

做法：1、準(zhǔn)備好一塊老豆腐，豆腐吃不完放入鹽水中，再放冰箱冷藏即可；娃娃菜也可選大白菜、絲瓜、冬瓜等食材，都是低脂低卡的蔬菜；

2、娃娃菜和豆腐放入碗中，淋入橄欖油，撒上少量的精鹽，放到蒸鍋中；

3、將娃娃菜豆腐、蟲草花雞腿、貝貝南瓜同上鍋，蒸20分鐘即可；

主食

蒸貝貝南瓜吧，一個人不想煮米飯，就選擇一些南瓜、芋頭、土豆，也可將大米泡一泡，加入一些粗糧或是蔬菜同蒸，晚餐主食也有了，富含膳食纖維，飽腹無負(fù)擔(dān)。

以上是一個人的三餐了，有雞肉、有菌菇也有蔬菜；早餐有面條、午餐有饅頭，上午加餐時，還吃了別人送的紅糖饅頭，下午又吃一塊黑巧克力，和蘋果蕉，糖分有點(diǎn)超標(biāo)。早上沒有去跑步，感覺困了，累了就多休息，吃好三餐，好好休息，身體健康第一，其他都是其次。

廚房小竅門：1、腌制雞腿時，睡前為了省時間，沒有改刀，可以改刀后腌制，更入味；2、可同蒸的菜肴，同鍋蒸制，冰箱保存，下班回來，將菜熱一熱，或是搭配涼拌菜或是蒸菜，就能快速吃上晚飯。

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