01夏日水果果凍推薦

夏日炎炎，你是否渴望品嘗一些水果果凍來消解酷熱？這些果凍晶瑩剔透，形態(tài)調(diào)皮可愛，既美味又養(yǎng)眼，簡直讓人舍不得下口。

△ 西瓜果凍

夏日里，西瓜是不可或缺的消暑佳品。而將其制成果凍，更是別有一番風(fēng)味。晶瑩剔透的西瓜果凍，不僅保留了西瓜的清甜，更增添了一份Q彈的口感，讓人在炎炎夏日中感受到一絲清涼。

食材：1個西瓜、15克魚膠粉、適量水（用于溶解魚膠粉，約10湯匙）

制作步驟：

將西瓜剖開，去除內(nèi)部的瓤和瓜籽，然后榨取瓜汁（約300毫升）。在瓜汁中加入適量的白糖，攪拌均勻。同時，將魚膠粉放入碗中，加入水浸泡至其變?yōu)檎吵淼母酄睢?/p>

把泡好的魚膠粉隔著熱水蒸化，使其完全溶解。

將蒸化后的魚膠粉水與瓜汁混合，攪拌均勻，同時去除浮在瓜汁表面的白沫。之后，將混合液倒入空的西瓜皮內(nèi)，注意控制量，一個西瓜果凍做半個西瓜的即可。

將裝滿汁液的西瓜皮放入冰箱中冷藏2-3個小時，等待其結(jié)凍。

在結(jié)凍的過程中，可以在果凍表面放上幾粒西瓜子，這樣可以使西瓜果凍更加逼真。

2、時令果凍完成！

△ 時令果凍

時令果凍使用桑椹和草莓制作，通過攪打果汁、溶解魚膠粉、混合后冷藏完成。

食材：桑椹150克、草莓50克、蜂蜜適量、魚膠粉適量、涼白開水適量

制作步驟：

將桑椹和草莓清洗干凈后，放入攪拌機(jī)中攪打成汁。

在攪打好的果汁中加入適量的蜂蜜，攪拌均勻。

將魚膠粉放入碗中，加入涼白開水浸泡至其變?yōu)檎吵淼母酄睢?/p>

把泡好的魚膠粉隔著熱水蒸化，使其完全溶解。

將蒸化后的魚膠粉水與果汁混合，攪拌均勻，同時去除浮在果汁表面的泡沫。

將混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至結(jié)凍即可。

△ 香橙果凍

香橙果凍利用橙子作為容器，結(jié)合吉利丁片實現(xiàn)凝固效果，成品清新爽口。

食材：橙子1個、砂糖10克、鹽少許、吉利丁片1片。

制作步驟：

將橙子清洗干凈后，切成兩半，擠出橙汁備用。

在小鍋中加入適量的水，放入砂糖和鹽，攪拌均勻后加熱至砂糖完全溶解。

將吉利丁片用涼水泡軟后，加入熱糖水中，攪拌均勻至吉利丁片完全溶解。

將溶解后的吉利丁液倒入橙汁中，充分?jǐn)噭颉?/p>

將混合液倒入模具中，密封好后放入冰箱冷藏至果凍凝固，即可品嘗到美味的香橙果凍。

△ 草莓果凍

草莓果凍通過切塊草莓、溶解魚膠片、混合果凍液并冷藏凝固而成，口感香甜可口。

食材：草莓10顆、魚膠片3片、清水250毫升、白糖適量

制作步驟：

將草莓清洗干凈后，去蒂并切成適口大小的塊狀。

在鍋中加入清水，放入魚膠片，小火加熱并不斷攪拌，直至魚膠片完全溶解。

將切好的草莓塊和適量的白糖加入到魚膠液中，攪拌均勻。

將混合好的果凍液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

現(xiàn)在，我們就可以品嘗到美味的草莓果凍了。

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