浙江在線杭州4月15日訊（通訊員 陳琦 劉國(guó)安）近日，“國(guó)家版減肥指南”幾度刷屏，國(guó)家衛(wèi)健委也發(fā)布了各式食譜。對(duì)于不具備自主操作性又想擁有好身材的在校大學(xué)生們，該怎么吃到健康餐呢？浙江工商大學(xué)杭州商學(xué)院食堂給出了答案。

　　4月初，杭州商學(xué)院在校內(nèi)食堂開(kāi)設(shè)特色輕食窗口，引起了廣泛關(guān)注與熱烈歡迎。不少師生在中午時(shí)段提前來(lái)到這里，排起長(zhǎng)隊(duì)，興奮地討論著新推出的低油少鹽健康美食。窗口內(nèi)，各式各樣的菜品紛紛亮相，紫薯、西蘭花、牛肉和蝦仁等食品，色彩繽紛、營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　據(jù)負(fù)責(zé)本次新窗口設(shè)置的徐永磊老師介紹，杭州商學(xué)院校內(nèi)勝蘭院和新蘭苑食堂分別在不同樓層設(shè)置了針對(duì)不同群體的四大特色輕食窗口，圍繞大學(xué)生在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、體重控制、個(gè)性化搭配等方面的差異化需求，助力校園健康生活方式升級(jí)。其中，“燃計(jì)劃”窗口以 “高蛋白、低脂、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)”為核心，精選低脂牛肉、黑虎蝦及植物蛋白，搭配富含復(fù)合維生素的蔬果，精準(zhǔn)滿(mǎn)足運(yùn)動(dòng)后肌肉修復(fù)與能量補(bǔ)充需求?！跋硎莅伞贝翱卺槍?duì)關(guān)注體重管理的人群，通過(guò)低升糖食材（如糙米、燕麥）替代精制糖與精米面，幫助師生在享受美味的同時(shí)實(shí)現(xiàn)科學(xué)控糖。

　　“纖動(dòng)食”窗口針對(duì)快節(jié)奏生活的師生，推出照燒雞腿意面、原切牛排谷物飯、五谷雜糧減脂餐等兼具飽腹感與營(yíng)養(yǎng)密度的餐品，用高纖維食材延長(zhǎng)飽腹時(shí)間，為忙碌人群提供便捷健康選擇。

　　“悅輕荷”窗口倡導(dǎo)健康與美味兼得，在低鹽低油基礎(chǔ)上打造豐富風(fēng)味層次，滿(mǎn)足個(gè)性化飲食偏好。

　　目前，杭州商學(xué)院輕食窗口一天能賣(mài)出健康餐近千份，現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)和圍坐吃健康餐的師生人數(shù)眾多。正在和小伙伴一同吃減脂套餐的物流2301馬雅表示，“這些食物天然、營(yíng)養(yǎng)均衡，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和碳水化合物，符合人體的日常需求。食堂的輕食種類(lèi)多樣，我們可以根據(jù)個(gè)人喜好和身體需求自由組合，既滿(mǎn)足了味蕾，又兼顧了健康?！薄安粌H如此，一份豐盛的輕食套餐，搭配下來(lái)也才十元左右，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠?！毙侣?402朱婉瑩說(shuō)道。

　　據(jù)杭州商學(xué)院公共事務(wù)處負(fù)責(zé)人王宇寧介紹，輕食檔口的食材均在學(xué)校體藝工作部專(zhuān)業(yè)教師的指導(dǎo)下進(jìn)行科學(xué)配比，菜品上標(biāo)注熱量、蛋白質(zhì)、膳食纖維等核心營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)，并提供 “14天健康餐單”供師生參考。

　　除餐品創(chuàng)新外，杭州商學(xué)院下一步還將同步開(kāi)展 “健康飲食講堂”，把定制輕食餐功能加入校內(nèi)“ 陽(yáng)光毅跑 ”APP等系列活動(dòng)，形成“飲食 + 運(yùn)動(dòng) + 科普 ” 的體重管理閉環(huán)。

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