合理膳食和科學(xué)的營養(yǎng)補(bǔ)充是運(yùn)動員制勝和保證身心健康的關(guān)鍵。合理膳食及科學(xué)營養(yǎng)品補(bǔ)充以保證運(yùn)動員最佳的營養(yǎng)狀況，可為運(yùn)動員進(jìn)行高強(qiáng)度運(yùn)動訓(xùn)練和比賽提供堅實的物質(zhì)和能量支撐；延緩疲勞出現(xiàn)、加快運(yùn)動疲勞的消除及運(yùn)動后的體能恢復(fù)；調(diào)節(jié)運(yùn)動員的情緒和心理。

運(yùn)動員膳食指南

1.食物多樣，谷類為主，營養(yǎng)平衡；

2.食量和運(yùn)動量平衡，保持適宜體重和體脂；

3.多吃蔬菜、水果、薯類、豆類及其制品；

4.每天喝牛奶或酸奶；

5.肉類食物要適量，多吃水產(chǎn)品；

6.注重早餐和必要的加餐；

7.重視補(bǔ)液和補(bǔ)糖；

8.在醫(yī)學(xué)指導(dǎo)下合理使用營養(yǎng)素補(bǔ)充品。

無論是普通人還是運(yùn)動員，合理膳食和科學(xué)補(bǔ)充營養(yǎng)品，都可提高和維持血紅蛋白水平，調(diào)理和提高免疫機(jī)能，提高機(jī)體的抗自由基能力；預(yù)防或減輕運(yùn)動引起的骨關(guān)節(jié)和軟組織損傷。因此，除訓(xùn)練因素和遺傳因素外，營養(yǎng)是運(yùn)動制勝重要因素之一。

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