皮蛋瘦肉炒飯，辣鮮新吃法！
想要體驗不一樣的炒飯嗎？試試在炒飯中加入皮蛋吧！喜歡辣味的朋友，不妨加點小米辣或辣椒粉，讓味道更加豐富。加入芹菜可以中和皮蛋的濃郁味道，讓整體口感更加清爽。

食材準(zhǔn)備：
米飯：250克
豆干：2片
皮蛋：2顆
小芹菜：適量
瘦肉：150克

制作步驟：
1?? 準(zhǔn)備醬汁：將兩勺生抽、一勺蠔油、一勺醋（可選老抽）、半勺白糖和半勺黑胡椒粉混合均勻。
2?? 處理食材：將皮蛋切成小塊，豆干和芹菜切碎，瘦肉絞成肉末。
3?? 炒制豆干和芹菜：先將豆干和芹菜炒勻。
4?? 炒制瘦肉：熱鍋涼油，放入肉末炒干水分，再加入米飯炒勻。
5?? 混合所有食材：將皮蛋倒入鍋中，倒入調(diào)好的醬汁，翻炒均勻即可。

這道皮蛋瘦肉炒飯，辣味與鮮香相結(jié)合，是一道新奇美味的佳肴。快來試試吧！

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