飯前喝奶可以控制血糖，但是其作用有限，具體情況因人而異。

首先，牛奶中的乳糖會被分解成葡萄糖和半乳糖，進入血液被身體吸收，從而引起血糖水平的上升。不過，牛奶中的乳蛋白和脂肪會減緩血糖的吸收速度，對于一些糖尿病患者來說，飯前喝少量的牛奶可以減緩食物引起的血糖上升。

其次，飯前喝奶對于誘導胰島素分泌有一定作用，胰島素可以促進血糖的利用，并將多余的葡萄糖儲存在肝臟和肌肉中，從而控制血糖的水平。不過，飯前喝奶仍然不能完全取代藥物治療，糖尿病患者需要堅持飲食控制和遵守醫(yī)囑，規(guī)律用藥。

綜上所述，飯前喝奶可以在一定程度上控制血糖，但具體效果因人而異，而且不能替代藥物治療，糖尿病患者需要根據(jù)個人情況進行定制化治療和調(diào)整飲食結構。

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