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醋泡黑豆減肥的正確做法與吃法 每天吃30?？焖偈?/h1>
來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月06日 00:52

一、醋泡黑豆減肥法原理

　　醋泡黑豆不僅具有降脂肪、防癌的功效，對美容、減肥也有很好的效果。具體做法是這樣的：取新鮮黃豆250克，用醋浸泡30日后，每日取10粒左右嚼食，可使皮膚肉那、色素變淡。 醋泡黑豆所含的磷脂及多種氨基酸，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，并有見地膽固醇、改善肝功能及延緩衰老的作用。它還能促使脂肪分解、達(dá)到減肥的目的，是風(fēng)靡東南亞的減肥妙方。 醋中所含的氨基酸和醋氨酸 ,有防止脂質(zhì)合成 ,促進(jìn)其分解 ,以避免脂肪在體內(nèi)聚積的作用。醋的主要成分醋氨酸 ,能促進(jìn)燃燒體內(nèi)熱量 ,以防止多余的熱量蓄積。黑豆中所含的皂甙成分 ,可促進(jìn)脂肪代謝 ,減少體內(nèi)蓄積的脂肪 ,還可減少小腸吸收多余的營養(yǎng)成分。 黑豆在胃里停留的時間相對較長 ,所以不容易感到餓。 因黑豆中含大量食物纖維 ,可促進(jìn)腸的蠕動 ,所以吃下的食物可很快從腸中滑走 ,營養(yǎng)不易被吸收。

　　特別提醒 : 想增強(qiáng)醋泡黑豆的減肥效果 ,可不必在吃飯的時候吃 ,而應(yīng)該當(dāng)零食 ,或在飯前吃。 如果我們將平時的零食換成醋豆 ,約15粒就能填飽肚子 ,而且才只有20千卡熱量。 比如一小塊乳酪 ,其熱量約為80千卡 ,而換成醋豆 ,攝入的熱量只有其1/4。 此外 ,飯前吃一些醋豆 ,可在一定程度上得到飽腹感。飯量自然就會下降 ,減肥也就不是件難事了。 想減肥的人可少吃一頓早飯或晚飯 ,而用一些醋豆來填肚子 ,也不失為一種好方法。

二、醋泡黑豆的正確做法介紹

　　主料：黑豆100克、醋適量、蒜適量

　　步驟：

　　1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用

　　2、將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分

　　3、轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻

　　4、取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準(zhǔn)，多少可以根據(jù)自身喜好決定，在表面放入大蒜

　　5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用。

　　烹飪技巧：

　　1、建議大家用玻璃容器，因?yàn)樗芰虾腥菀妆淮赘g；

　　2、泡好以后，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天后打開蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來口感更好；

　　3、醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制時間短，但會流失部分營養(yǎng)成分；生豆泡醋腌制時間較長，口感較差，但營養(yǎng)更豐富。

三、醋泡黑豆有哪些營養(yǎng)價值

　　醋泡黑豆不僅是一道獨(dú)具風(fēng)味的菜品，在人們享受這道特色菜的同時，對于人體的健康也是極為有益的，醋泡黑豆的營養(yǎng)價值自古就被人們所認(rèn)可，我國最早的遠(yuǎn)古時代的醫(yī)著，名《五十二病方》，其中就有關(guān)于醋豆之記載，載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉?！逼鋵?shí)我國民間自古就有醋泡豆之說，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。那么，醋泡黑豆的營養(yǎng)價值包括哪些呢？

　　1、黑豆含有豐富的微量元素，具有活血利水、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)、軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老的功效。

　　2、醋是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發(fā)明，黒塔學(xué)會釀酒后，將酒糟巧妙處理后發(fā)明成了醋。醋的種類很多，有鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、保寧醋、白醋及米醋。醋具有消食開胃、軟化血管、防腐殺菌、降脂降壓、抗衰美容等作用。

　　3、用純糧醋泡黑豆是為讓人體更好吸收黑豆中的花青素，因?yàn)楹诙怪械幕ㄇ嗨厥撬苄裕谒嵝匀芤褐谢ㄇ嗨刂锌寡趸棺杂苫哪芰σ沧詈?，更易被人體吸收。每天食醋泡黑豆可以補(bǔ)腎減肥、清熱明目、黑發(fā)美白。

四、醋泡黑豆的食療價值

　　醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、肩膀酸痛，高血壓、高膽固醇也很有功效。下面讓我們來具體看看醋泡黑豆的食療價值吧！

　　1、美容護(hù)膚。黑豆含有豐富的維生素，對于女性朋友來說建議可以多吃一點(diǎn)，因?yàn)楹诙怪泻胸S富的維生素E，能夠起到很好的美容的養(yǎng)顏的作用；

　　2、增強(qiáng)活力和精力。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品，對于體質(zhì)虛弱的人來說，可以多吃一點(diǎn)，能夠起到很好的補(bǔ)腎、提高精力的作用，對于工作壓力大的人而言，可以多吃；

　　3、很好的抗氧化劑。黑豆中含有含有花青素，能夠很好的清除體內(nèi)的自由基，起到很好的抗氧化作用，美容護(hù)膚的好食品；

　　4、清熱明目。黑豆也能夠起到很好的明目的作用，因此多吃黑豆也能夠起到很好的防止近視明目的作用，因此建議可以多吃一些黑豆的類食物；

　　5、黑豆性平、味甘；歸脾、腎經(jīng)；具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用；用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。

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