首頁(yè) 資訊 “一梨潤(rùn)三秋”！推薦4個(gè)“黃金食梨法”

“一梨潤(rùn)三秋”！推薦4個(gè)“黃金食梨法”

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月07日 06:47

進(jìn)入秋季以后，人體受燥邪

容易出現(xiàn)咽干、鼻子干、

皮膚干、咳嗽等不適癥狀

此時(shí)可以吃一些梨

幫助緩解不適

梨生吃、熟吃怎么選？

梨還有哪些“黃金吃法”？

一起往下看～

小課堂

秋天吃梨

你的身體會(huì)感謝你

“一梨潤(rùn)三秋”這句俗語(yǔ)非常生動(dòng)地描述了梨在秋季對(duì)人體健康的益處。秋季，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼且干燥，人體容易感到口干舌燥、皮膚緊繃，此時(shí)適量食用梨，確實(shí)能起到很好的滋潤(rùn)作用。

1.清熱潤(rùn)燥

梨的高水分含量（通常超過(guò)80%）使其成為天然的補(bǔ)水佳品，有助于緩解秋季的干燥感，保持身體水分平衡。梨性涼多汁、口感較好，秋天吃梨可以幫助清熱潤(rùn)燥。

2.潤(rùn)肺止咳

秋季氣候干燥，容易傷津，引起燥咳。梨有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰的作用，因此對(duì)喉嚨干燥、瘙癢、疼痛、音啞、痰稠等癥均有一定功效。這個(gè)止咳的寶貝千萬(wàn)別浪費(fèi)了：梨子皮含有豐富的揮發(fā)油、有機(jī)酸等成分，這些成分有助于潤(rùn)肺止咳，改善肺燥咳嗽、干咳少痰等癥狀。梨子皮性涼，歸肺經(jīng)，能夠清熱化痰，促進(jìn)呼吸道黏膜的分泌，使痰液更容易排出，從而緩解咳嗽癥狀?？人?、痰多的人可以單用梨皮煮水喝；要是嫌麻煩，也可以直接把梨連皮帶肉一起吃下去。

3.抗氧化、抗炎癥

梨中含有多酚類(lèi)化合物、黃酮類(lèi)化合物，可以幫助提高人體免疫力、抗氧化、抗炎，富含的維生素C和其他抗氧化物質(zhì)，有助于清除體內(nèi)自由基，減少細(xì)胞損傷，保護(hù)心血管健康，延緩衰老‘如果呼吸系統(tǒng)有一些炎癥，出現(xiàn)了喉嚨痛或咳嗽的癥狀，適量吃一些梨可以幫助消炎、止咳、止喉嚨癢。

4.潤(rùn)腸通便

梨中的膳食纖維含量豐富，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘問(wèn)題，同時(shí)梨中富含膳食纖維及山梨糖醇，促進(jìn)食物殘?jiān)懦?，幫助?rùn)腸通便。

5.控制體重

梨的熱量一般在50kcal/100g左右，與蘋(píng)果熱量相當(dāng)，飯前加餐吃1個(gè)梨，既能幫助增加飽腹感，還有助于控制食欲，幫助減肥和控制體重。

生吃、熟吃，梨的功效各不同

生吃梨：清六腑之熱

生吃梨可以直接發(fā)揮其清熱效果，梨中的水分和糖分能夠迅速補(bǔ)充體內(nèi)因熱氣消耗的水分和能量，同時(shí)梨中的膳食纖維還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助身體排出多余的熱氣和毒素，更適合有咽喉腫痛、手腳發(fā)熱、舌苔發(fā)紅等癥狀的人群食用。

熟吃梨：滋五臟之陰

熟吃梨，可以降低梨的寒性，滋陰潤(rùn)燥功效更佳。梨在煮熟后，其寒性會(huì)相對(duì)減弱，因?yàn)榧訜岬倪^(guò)程會(huì)改變食物的性質(zhì)，使得其更加溫和。這樣一來(lái)，即使是脾胃虛寒的人也可以適量食用，而不必?fù)?dān)心引起腸胃不適。

秋天吃梨

4個(gè)“黃金食梨法”別錯(cuò)過(guò)

1.蓮子銀耳梨羹

原料：蓮子20克、銀耳10克、雪梨1個(gè)、冰糖適量。做法：● 將蓮子、銀耳泡發(fā)開(kāi)、洗凈，雪梨去核、切片，一同放入鍋中；● 加適量清水，同煮至蓮子熟透，湯濃時(shí)食用。功效：蓮子清心醒脾、養(yǎng)心安神；銀耳潤(rùn)肺養(yǎng)胃、生津益氣，將蓮子和銀耳搭配食用，可以充分發(fā)揮它們各自的功效，起到更好的保健作用，緩解燥熱型咳嗽。

2.紅棗蒸雪梨：止咳化痰、健脾益氣

做法：梨洗干凈后削去四分之一，挖出梨核，放入適量冰糖和紅棗，放入蒸鍋蒸20分鐘即可。功效：紅棗有健脾益氣的功效，將紅棗與梨一起蒸著吃，不僅可以使口感更加豐富和層次分明，還能使兩者的功效相互疊加，潤(rùn)燥止咳的效果更為顯著。蒸制的過(guò)程中，紅棗的甜味能夠滲透到梨肉中，使得梨的口感更加甘甜可口；而梨的汁水也能夠與紅棗相互融合，使得整個(gè)菜品更加滋潤(rùn)。

3.自制麥冬秋梨膏：滋陰潤(rùn)燥

原料：

雪花梨2千克、麥冬20克、冰糖50克、蜂蜜100克、鹽適量。

功效：

麥冬的潤(rùn)肺養(yǎng)陰與梨的清熱潤(rùn)燥相結(jié)合，能夠更好地緩解因秋燥引起的咽干、咽癢、咳嗽等癥狀?？梢宰龀汕锢娓?，可以更好地滋陰潤(rùn)燥，預(yù)防咽干、咽癢、咳嗽。這對(duì)于需要緩解秋燥癥狀或進(jìn)行日常保健的人群來(lái)說(shuō)，是一種很好的選擇。

做法：

● 選擇汁水充足的雪花梨2千克，用鹽把梨的表面搓洗干凈，不要去皮，梨皮有助于清肺熱；● 把雪花梨去核、切塊、榨成梨汁；● 取20克麥冬，加400毫升水，煎成濃汁后去渣取汁備用；● 將梨汁加入熬好的藥汁和冰糖50克，一起放入鍋中文火煎煮，直到梨汁濃稠后，加入蜂蜜100克攪拌均勻，煮沸后關(guān)火；● 喝的時(shí)候取1～2勺秋梨膏，用水沖開(kāi)后飲用即可。注意：● 秋梨膏中含糖較高，血糖高的人群或糖尿病患者不建議食用。● 如果處于感冒的初期階段，或突然感冒了，咳嗽，痰比較多，如有白痰伴隨流鼻涕等情況，不適合食用秋梨膏?！?nbsp;痰濕體質(zhì)的人通常身體比較沉重，體型偏胖，尤其是腹部肥滿而松軟，在日常飲食中應(yīng)以清淡、易消化、健脾祛濕的食物為主，并注意調(diào)整生活習(xí)慣以改善體質(zhì)和預(yù)防疾病，不適合吃甜食。

4.蜂蜜雪梨：緩解干燥上火

做法：梨蒸熟后，加入2勺蜂蜜一起食用，可潤(rùn)肺潤(rùn)燥，緩解干燥上火癥狀。功效：蜂蜜具有滋陰潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力的功效，搭配梨一起食用，可以更好地潤(rùn)肺潤(rùn)燥。

這3類(lèi)人最好少吃梨

1.對(duì)于涼性體質(zhì)、消化能力弱、胃腸炎、易腹瀉、果糖不耐受等特定人群，不適合過(guò)多食用梨。2.糖尿病患者需控制食用量：梨作為水果的一種，其含糖量在8%到20%左右，不同品種的梨含糖量有所不同，但總體上都屬于中等含糖量的水果，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)還是要控制食用量，如果血糖控制較好，可以放在兩餐之間食用，每次100克左右為好。3.梨中含有約83.6%（每100克）的水分，這一比例使得梨在食用后能夠增加體內(nèi)的水分含量，從而通過(guò)尿液排出多余的水分，達(dá)到利尿的效果，夜尿頻者睡前要少吃梨。

編輯：李玲

資料：CCTV生活圈

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