紅棗養(yǎng)生食譜 簡單營養(yǎng)
一、紅棗山藥粥
材料:紅棗、山藥、大米、冰糖。
做法:
將山藥去皮洗凈,切成小塊;紅棗洗凈去核。
大米洗凈,放入鍋中,加入適量清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至米粒開花。
加入山藥塊和紅棗,繼續(xù)煮至山藥軟爛。
最后加入適量冰糖調(diào)味,煮至冰糖融化即可。
功效:健脾益胃、滋陰潤燥。適合脾胃虛弱、消化不良的人群食用。
二、紅棗桂圓烏雞湯
材料:紅棗、桂圓、烏雞、生姜、料酒、鹽。
做法:
烏雞洗凈,切成小塊,放入開水中焯水去腥,撈出瀝干水分。
紅棗、桂圓洗凈,生姜切片。
將烏雞、紅棗、桂圓、生姜放入砂鍋中,加入適量清水,再加入少許料酒。
大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮 1.5 至 2 小時,至雞肉熟爛。
最后加入適量鹽調(diào)味即可。
功效:補氣養(yǎng)血、滋陰補腎。適合身體虛弱、貧血、失眠的人群食用。
三、紅棗銀耳蓮子羹
材料:銀耳 蓮子 紅棗 冰糖
做法:
銀耳用清水泡發(fā),去除根部雜質(zhì),撕成小朵;蓮子洗凈,去心;紅棗洗凈去核。
將銀耳、蓮子、紅棗放入鍋中,加入適量清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮 1 小時左右,至銀耳出膠、蓮子軟爛。
加入適量冰糖調(diào)味,繼續(xù)煮至冰糖融化即可。
功效:滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏。適合干燥季節(jié)食用,可改善皮膚干燥、咳嗽等癥狀。
四、紅棗核桃糕
材料:紅棗、核桃、麥芽糖、黃油、水。
做法:
紅棗洗凈去核,放入鍋中,加入適量清水,煮至紅棗軟爛。
將煮好的紅棗放入料理機中打成泥狀。
核桃放入烤箱中烤至香脆,取出切碎。
鍋中放入黃油,小火融化后加入麥芽糖和紅棗泥,不斷攪拌至濃稠。
加入核桃碎,攪拌均勻后倒入模具中,壓實冷卻后切成小塊即可。
功效:補腦益智、補氣養(yǎng)血。適合作為零食食用,尤其適合兒童和老年人。
五、紅棗菊花飲
材料:紅棗、菊花、冰糖。
做法:
紅棗洗凈去核,菊花用清水洗凈。
將紅棗和菊花放入茶壺中,加入適量冰糖。
沖入沸水,蓋上蓋子燜泡 5 分鐘左右即可飲用。
功效:清肝明目、健脾養(yǎng)血。適合長期用眼、肝火旺盛的人群飲用。
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