高纖維高維生素食物有哪些

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高纖維素、高維生素的食物主要有水果及其制品、蔬菜及其制品、谷物及其制品，適量攝入對身體健康有好處。

1、水果及其制品：纖維素和維生素是人體必不可少的物質(zhì)之一，很多水果中都含有豐富的維生素及纖維素，如蘋果、草莓、獼猴桃、香蕉、西瓜等。此外，果汁、水果罐頭等水果加工制品中也含有，適量食用可以補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，幫助滋潤皮膚。

2、蔬菜及其制品：蔬菜中也含有豐富的維生素和纖維素，如白菜、胡蘿卜、生菜、芹菜、西紅柿、黃瓜以及蔬菜汁等加工制品。適量食用這些食物能夠促進胃腸道蠕動，幫助潤腸通便，有利于緩解便秘。

3、谷物及其制品：黃豆、燕麥、黑豆以及用其加工而成的豆餅、豆?jié){等食物中，也含有豐富的維生素和纖維素。食用可以為身體提供能量，幫助提高機體的免疫能力。

雖然食用高纖維素、高維生素的食物對人體有很多好處，但是應(yīng)該注意適量。纖維素不容易被人體消化和吸收，食用過多容易對胃腸道造成刺激，引起腹瀉、腹痛等癥狀，也會影響其他營養(yǎng)素的吸收。

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