面包抹醬和蘸醬-干番茄醬

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作者： 候鳥的遷徙生活

朋友送我們四本法語烹飪書，包括： 咸味小吃 一口大小的開胃小菜 蘸醬和抹醬 甜味糕點餅干 為了方便日后查看，慢慢翻譯留存在這里。本身不懂法語，借助軟件和一些經(jīng)驗來整理。圖片也翻拍自此書。

用料

曬干或烘干的櫻桃番茄干,或者油漬番茄干 250克 羅勒葉 3-5片 核桃仁 30克 初榨橄欖油 2湯勺（西餐勺） 洋蔥碎末 1茶勺 蒜泥 1茶勺 鹽和黑胡椒粉 適量 無糖濃稠酸奶 200克 新鮮奶酪(ricotta乳清奶酪)。下廚房很多自制新鮮奶酪的方子，特別容易做。 150克

面包抹醬和蘸醬-干番茄醬的做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備： 將番茄干或瀝干油的油漬番茄放入食品加工機中，加入羅勒葉、核桃仁、橄欖油、洋蔥和大蒜攪拌混合，直到得到濃稠的混合物，鹽和黑胡椒粉調(diào)味。

步驟 2

將混合物盛出放入大碗中，加入酸奶和新鮮奶酪充分混合，直至獲得奶油狀質(zhì)地。用保鮮膜蓋住容器，放入冰箱冷藏。 您可以將這種蘸醬與烤面包片或墨西哥薯條搭配。

菜譜創(chuàng)建時間：2023-04-05 20:59:44

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