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夏天來了，炎熱的天氣又不很想吃堅(jiān)果了，家里剛好有怕發(fā)霉的生榛子，所以做了這款榛子黑巧克力醬Nutella,我用了80%黑巧克力，黑巧克力對(duì)身體非常好，適量吃黑巧克力（沒有添加牛奶的巧克力）可以增加血液中的抗氧化成分類黃酮，防止發(fā)生心臟病，還可以起到降血壓的作用。黑巧克力是非常健康的食物，大家有時(shí)間可以在網(wǎng)上查一下。這款黑巧克力醬原料非常簡單，只需要熟榛子仁、黑巧克力、鹽三種原料，無其他任何添加劑，而市場上買的各種牌子巧克力醬添加劑多達(dá)7，8種。巧克力醬制作也非常簡單，只需要10分鐘即可就能做出毫無添加劑的美味黑巧克力醬，放在冰箱可以保存3個(gè)月呢。

用料

自制Nutella榛子黑巧克力醬的做法步驟

步驟 1

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這款巧克力醬需要三種原料熟榛子仁、黑巧克力、鹽，工具只需要磨碎機(jī)。

步驟 2

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盡量把熟榛子仁那層薄薄的外皮剝掉。我是自己炒的生榛子，沒有等榛子完全放涼后就剝?nèi)?，所以外皮有些不能剝下來，不過外皮也不影響口感啦。把熟榛子仁放進(jìn)磨碎機(jī)，我家的磨碎機(jī)是德國伯朗的，選磨碎檔，榛子仁先是被磨碎變成渣，然后狀態(tài)是粉，繼續(xù)磨最后會(huì)變成醬，非常細(xì)膩（如圖），能夠看到有油光，磨的過程大概需要7-8分鐘，榛子醬磨好后會(huì)有些許溫?zé)帷?

步驟 3

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我用微波爐把1／4 cup 80%黑巧克力融化了，第一次20秒，然后用勺子攪拌一下，還有沒融化的繼續(xù)加熱5-8秒。

步驟 4

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把完全融化的巧克力醬、磨好的榛子，一丟丟鹽醬均勻攪拌，榛子黑巧克力醬就完成了?。?！

步驟 5

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抹在自己做的面包上很美味啊

步驟 6

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買的巧克力醬添加劑真的很多，還是自己做的健康啊。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2017-05-22 22:28:16

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