手搟面的溫暖與治愈：一步步教你做面條
最近我迷上了手搟面，每次揉面、搟面、切面的過程都超級(jí)治愈！今天就來分享一下我的手搟面制作過程，滿滿的儀式感，真的讓人幸福感爆棚！
材料準(zhǔn)備
中筋面粉 300g
清水 150ml
鹽 一小撮
玉米淀粉（防粘用）
制作步驟
和面
將面粉倒入大碗中，加入一小撮鹽，慢慢倒入清水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。然后用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘。

（醒發(fā)后的面團(tuán)會(huì)變得更柔軟，搟起來更順手哦～）
搟面 ?
醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上，撒點(diǎn)玉米淀粉防粘，用搟面杖慢慢搟開。從中間向四周搟，直到搟成一張薄薄的大面片。

（這個(gè)過程真的很解壓，看著面團(tuán)一點(diǎn)點(diǎn)變成薄片，成就感滿滿?。?br> 折疊切面
將搟好的面片像折扇子一樣折疊起來，撒點(diǎn)玉米淀粉防止粘連。然后用刀切成均勻的細(xì)條，寬度可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整。

（切面的時(shí)候一定要穩(wěn)，慢慢來，切出來的面條才會(huì)整齊～）
抖散面條
切好的面條用手輕輕抖散，撒點(diǎn)玉米淀粉防止粘連。這時(shí)候的面條已經(jīng)能看出韌勁了，超級(jí)有質(zhì)感！
煮面
燒一鍋開水，水開后放入面條，用筷子輕輕攪動(dòng)防止粘鍋。煮2-3分鐘，面條浮起來就說明熟了。

（煮好的面條過一下涼水會(huì)更筋道哦?。?br> 面條的三種經(jīng)典吃法
經(jīng)典炸醬面：配上黃瓜絲、胡蘿卜絲和炸醬，絕絕子！
番茄雞蛋面：酸甜開胃，湯汁濃郁～
蔥油拌面：簡(jiǎn)單又香濃，懶人必備！

手搟面的魅力就在于它的純粹和手工的溫度，每一口都能感受到用心～ 如果你也喜歡這種慢生活的儀式感，一定要試試手搟面！

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