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　　8月7日迎來2025年的立秋，“秋天第一杯奶茶”又一次登上熱搜榜，刷屏朋友圈，不僅線上討論熱度火爆，線下飲品消費需求也迎來集中釋放。秋天的第一杯奶茶，不僅是“奶茶界的雙十一”，實打?qū)嵉貛恿四滩枋袌龅南M熱潮，更是居民消費潛力持續(xù)釋放的生動縮影。根據(jù)多家外賣平臺的數(shù)據(jù)，以奶茶品牌茶百道為例，截至立秋當天中午，其產(chǎn)品銷量及銷售額環(huán)比增長均超過340%，全國近2000家門店的銷量漲幅超過500%。

　　全國近2000家茶百道門店的銷量漲幅超過500%

　　從熱門品類上看，“冰奶”成為今年廣受歡迎的“秋天第一杯奶茶”。數(shù)據(jù)顯示，截至立秋當天中午，茶百道陽光青提冰奶、仲夏蜜瓜冰奶、冰吸薄荷冰奶等冰奶類產(chǎn)品共售出近20萬杯，其中，陽光青提冰奶單品售出超10萬杯，成為“秋一杯”當天的大爆品。

　　食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，冰奶是新茶飲行業(yè)向健康化轉(zhuǎn)型升級的代表產(chǎn)品，茶百道作為“冰奶”品類的首創(chuàng)者與引領(lǐng)者，通過“真果+真茶+真奶”的融合創(chuàng)新，探索出差異化產(chǎn)品路徑，以真實“鮮感”收獲了消費者的喜愛與追捧，使“冰奶”系列成為新茶飲行業(yè)今年最出圈的新品類。

　　經(jīng)過十余年的發(fā)展，國內(nèi)新茶飲行業(yè)已經(jīng)從早期“粉末沖調(diào)”的時代發(fā)展到如今注重原料新鮮、產(chǎn)品健康的全新階段，這背后也反映出消費者對飲食健康的日漸重視。今年，國家衛(wèi)健委聯(lián)合16個部門開展“體重管理年”活動，力爭通過3年左右時間普及健康生活方式，也讓更多人開始關(guān)注到體重管理和飲食健康問題。《Z世代飲食消費報告》顯示，近一半的消費者越來越關(guān)注茶飲的真材實料，注重原料品質(zhì)。

　　從此前備受好評、熱銷超過1200萬杯的荔枝冰奶開始，茶百道堅持使用真果、真奶、真茶，這也成為其“真鮮冰奶”系列產(chǎn)品的標配。以茶百道近期推出的陽光青提冰奶為例，青提鮮果源自四川西昌國內(nèi)最大陽光玫瑰種植基地，高標準篩選單果≥6克、糖度≥15°的優(yōu)質(zhì)青提，全程冷鏈鎖鮮，門店每日鮮榨青提汁入茶，只為還原鮮果本味。這款產(chǎn)品使用21天保質(zhì)期優(yōu)質(zhì)牧場鮮奶做底，不含反式脂肪酸；搭配七窨茉香雪芽現(xiàn)制茶湯，0速溶茶粉，每朵茉莉都來自中國茉莉花第一產(chǎn)區(qū)——廣西橫州，4600朵茉莉花只窨1斤茶。

　　對“鮮”的高標準、嚴要求背后，是茶百道在供應鏈建設方面的持續(xù)投入。機構(gòu)研報顯示，茶百道供應鏈已覆蓋全國31個省區(qū)，配套25個倉儲中心和超300輛三溫配送車，目前已有約92%的門店實現(xiàn)下單后次日達，約95%的門店每周獲得兩次或以上的配送服務，同時茶百道已在北京、成都及重慶等地推出41條信任交接的夜間配送路線。從真鮮奶茶、“超級蔬食”系列到真鮮冰奶，茶百道通過持續(xù)提升自身研發(fā)實力與供應鏈能力，響應國家健康政策，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)向“真鮮”轉(zhuǎn)型升級。

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（文章來源：南方都市報）

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