最近，朋友圈里“越吃越瘦”的口號(hào)甚囂塵上，不少人開(kāi)始嘗試“碳水循環(huán)”減肥法，聲稱通過(guò)合理攝入碳水化合物，就能在享受美食的同時(shí)達(dá)到瘦身效果。這聽(tīng)起來(lái)是不是有點(diǎn)“凡爾賽”？ 別急，先聽(tīng)聽(tīng)寧夏營(yíng)養(yǎng)師怎么說(shuō)！

一、碳水化合物：減肥的“攔路虎”還是“好幫手”？

很多減肥人士對(duì)碳水化合物避之不及，認(rèn)為它是“長(zhǎng)胖元兇”。但事實(shí)上，碳水化合物也分“好”與“壞”。 營(yíng)養(yǎng)師指出，關(guān)鍵在于選擇“好”碳水，而不是完全拒絕。 那么，究竟什么樣的碳水是“好”碳水呢？

1. 好碳水的秘密：低GI、高纖維、高營(yíng)養(yǎng)

好碳水主要來(lái)源于天然植物性食物，如全谷物、薯類、雜豆類和低GI水果。 這些食物消化吸收速度慢，能穩(wěn)定供能，避免血糖快速波動(dòng)，有助于降低糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。比如，糙米、燕麥、紅薯、紫薯、紅豆、綠豆等，都是不錯(cuò)的選擇。 記住，吃得對(duì)，碳水也能成為你的減重幫手！

2. 壞碳水的“甜蜜陷阱”：精制、高糖是元兇

壞碳水多為精加工或添加大量糖的食品，如白米飯、白面包、糕點(diǎn)、奶茶等。 它們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，升糖速度快，容易引發(fā)血糖驟升驟降，導(dǎo)致饑餓感，讓人越吃越多。長(zhǎng)期大量食用壞碳水，會(huì)增加肥胖、糖尿病等慢性病風(fēng)險(xiǎn)。 唉，這可真是“甜蜜的負(fù)擔(dān)”啊！

二、如何科學(xué)吃碳水？營(yíng)養(yǎng)師的四大秘訣

想要健康瘦身，還得掌握正確的吃碳水方法。 寧夏營(yíng)養(yǎng)師給出了以下四大建議：

1. 優(yōu)化結(jié)構(gòu)：多選好碳水

選擇全谷物、薯類、雜豆等好碳水，減少精制谷物和含糖飲料的攝入。比如，用糙米、雜豆替換部分精白米，或者用紅薯、玉米替代部分主食。 但需要注意的是，兒童、老人及胃腸消化功能較弱的人群，要適量攝入粗糧。

2. 控制總量：碳水?dāng)z入有講究

《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議，每天碳水提供的能量應(yīng)占總能量的50%～65%。 對(duì)于一般人群，推薦每天攝入谷類200～300克，其中全谷物和雜豆50～150克，薯類50～100克。 碳水?dāng)z入過(guò)少或過(guò)多，都會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

3. 巧妙搭配：蛋白質(zhì)和脂肪不能少

好碳水要搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪。 比如，豆制品、雞蛋、牛奶、魚(yú)蝦、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，以及植物油、堅(jiān)果等健康脂肪。 這樣有助于穩(wěn)定血糖，增強(qiáng)飽腹感。 記住，營(yíng)養(yǎng)均衡才是王道！

4. 食物多樣：均衡飲食是關(guān)鍵

每天攝入3種谷薯雜豆，搭配4種新鮮蔬菜和水果，讓身體得到全面的營(yíng)養(yǎng)。 “要想身體好，膳食要均衡”這句話，果然是真理！

三、寧夏營(yíng)養(yǎng)師建議：個(gè)性化飲食方案更靠譜

每個(gè)人情況不同，適合的飲食方案也不同。 建議大家在專業(yè)人士的指導(dǎo)下，制定個(gè)性化的飲食計(jì)劃。 畢竟，健康瘦身是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，切勿盲目跟風(fēng)。 話說(shuō)回來(lái)，管住嘴，邁開(kāi)腿，才是王道！

你現(xiàn)在會(huì)嘗試這種碳水減肥法嗎？ 歡迎在評(píng)論區(qū)分享你的經(jīng)驗(yàn)和看法！返回搜狐，查看更多