011. 寶寶輔食蔬菜泥

介紹了一款專為寶寶設(shè)計的營養(yǎng)蔬菜泥，通過正確搭配食材和制作方式來滿足寶寶對多種營養(yǎng)素的需求。 所需食材包括：胡蘿卜半根、南瓜50克、土豆1個、娃娃菜半棵、雞肉2塊、雞蛋黃2個、牛肉50克以及有機(jī)亞麻籽油。接下來，您可以根據(jù)個人喜好和需求，選擇合適的烹飪方法和食材搭配，為寶寶制作營養(yǎng)豐富的蔬菜泥。

? 所需食材及準(zhǔn)備方法

預(yù)先將自制的雞肉泥蒸熟，同時蒸熟雞蛋并去掉蛋清。

徹底清洗蔬菜后切成適當(dāng)大小的塊狀，接著使用調(diào)理機(jī)將雞肉和牛肉分別絞成肉泥。

將處理好的食材放入鍋中，加入足夠的水，待水開后蒸煮20分鐘，直至蔬菜完全蒸透變軟。

? 蒸煮及打泥過程

將蒸煮好的蔬菜泥與牛肉泥一同倒入調(diào)理機(jī)中，加入有機(jī)亞麻籽油，進(jìn)行1分鐘的攪拌打泥。

02功效與營養(yǎng)價值

功效：促進(jìn)智力發(fā)展、激發(fā)食欲、提升免疫力

適宜：適合10個月及以上的寶寶

營養(yǎng)價值：寶寶在六個月之后，常常會出現(xiàn)鐵、鋅等微量元素的不足，同時，維生素D、A以及α-亞麻酸等關(guān)鍵營養(yǎng)物質(zhì)也容易缺乏。這款營養(yǎng)蔬菜泥，正是為了彌補(bǔ)這些營養(yǎng)不足而精心研發(fā)的。

032. 驅(qū)寒暖胃黃金餅

制作簡單易于操作，以豐富食材搭配促進(jìn)健脾養(yǎng)胃和提高免疫力，適合作為一歲以上寶寶的驅(qū)寒暖胃佳品。

所需食材包括：適量的胡蘿卜、南瓜、洋蔥，少許的小香蔥，2個雞蛋，250g全麥面粉，2大勺姜黃粉，適量的有機(jī)橄欖油和高山鹽，以及180ml的水。

? 所需食材及準(zhǔn)備方法

首先，將胡蘿卜、南瓜和洋蔥切成細(xì)絲，小香蔥切成碎末備用。

在調(diào)理機(jī)容杯中倒入180ml純凈水，再加入250g全麥面粉。

打入2個雞蛋，并加入姜黃粉、3大勺橄欖油以及適量高山鹽。

? 制作步驟

啟動調(diào)理機(jī)，進(jìn)行和面操作。和面約10秒鐘后，觀察面糊是否均勻，若不滿意可繼續(xù)和面5秒鐘。當(dāng)面糊打好之后，將之前切好的胡蘿卜、南瓜、洋蔥和小香蔥放入其中。再次啟動調(diào)理機(jī)，使用高速檔進(jìn)行攪拌，但需注意高速檔要一開一關(guān)，以免打碎配料食材。攪拌時間控制在5秒鐘以內(nèi)。在電餅鐺內(nèi)加入少許橄欖油，將面糊從容杯中倒出，形成圓形餅狀，倒出多個直至鋪滿鍋底。等待2分鐘即可翻面，再經(jīng)過3分鐘的煎烤，一鍋金黃的黃金餅就做好了。

? 適宜人群與營養(yǎng)價值

適宜人群：適合一歲及以上的寶寶食用。

營養(yǎng)價值： 胡蘿卜和南瓜中富含的貝塔胡蘿卜素，能有效增強(qiáng)呼吸道粘膜的抵抗力，降低呼吸道疾病的風(fēng)險。同時，加入的姜黃粉展現(xiàn)出抗發(fā)炎特性，不僅能健脾養(yǎng)胃，還能溫經(jīng)散寒。

043. 青豆蔬菜丸

結(jié)合了瘦肉、青豆及西紅柿的營養(yǎng)，通過科學(xué)的制作方式提供充足的鋅和其他微量元素，有助于改善寶寶的免疫力和食欲。建議適用于1-3歲寶寶。

所需食材包括：一碗青豆、一塊豬肉、一個西紅柿、適量的有機(jī)南瓜籽油、高山鹽、姜蒜、料酒、淀粉以及適量的水。

? 所需食材及準(zhǔn)備方法

將瘦肉、青豆和姜蒜一同放入調(diào)理機(jī)中，打成細(xì)膩的肉泥。或者，你也可以選擇用刀背將肌肉剁成泥狀。

在打好的肉泥中，依次加入高山鹽、料酒、淀粉和有機(jī)南瓜籽油，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

? 制作步驟

燒熱鍋，倒入適量清水，再加入有機(jī)南瓜籽油。接著，放入西紅柿進(jìn)行翻炒，盡量炒出西紅柿的汁水。待西紅柿的汁水融入清水中，煮開后轉(zhuǎn)小火。將攪拌好的肉泥做成圓球狀，小心地放入鍋中。開大火煮至肉丸完全浮于水面后，即可出鍋享用。

? 功效與營養(yǎng)價值

功效：消食、健腦、助發(fā)育、增食欲、強(qiáng)免疫。

適宜人群：1-3歲寶寶。

營養(yǎng)價值：當(dāng)嬰幼兒體內(nèi)缺乏鋅元素時，會出現(xiàn)免疫力下降、易感冒等問題。瘦肉和南瓜籽油是鋅元素的良好來源，這道菜肴不僅為寶寶提供了充足的鋅，還融入了青豆和西紅柿中的維生素C，有助于微量元素的吸收。

054. 紅薯南瓜奶漿

采用紅薯和南瓜搭配堅果等食材，通過簡單有效的加工制成奶漿，達(dá)到溫胃養(yǎng)胃、助消化和增強(qiáng)記憶力的作用，并適合6個月及以上的寶寶飲用。

所需食材：紅薯150克，南瓜150克，綜合堅果1大勺，芝麻1大勺，蔓越莓干適量，開水600毫升。

? 所需食材及準(zhǔn)備方法

將南瓜連皮帶籽蒸熟，紅薯去皮后蒸熟。

? 制作步驟

接著，將所有食材一同放入料理機(jī)中攪拌40秒，即可享用美味的紅薯南瓜奶漿。

? 適宜人群與營養(yǎng)價值

適宜人群：適合6個月及以上的寶寶飲用。

特色：這款紅薯南瓜奶漿具有溫胃養(yǎng)胃、潤腸通便的功效，同時還有助于增強(qiáng)寶寶的記憶力。

065. 山藥黃豆?jié){

將多種健康食材結(jié)合在一起，通過健脾養(yǎng)胃、潤肺止咳的特性幫助寶寶增強(qiáng)體質(zhì)，特別適合1歲及以上寶寶飲用。

所需食材包括：半斤山藥、半米杯黃豆、半米杯小米、一大勺大豆卵磷脂、700ml開水以及兩顆大棗。

? 所需食材及準(zhǔn)備方法

首先，將紅棗去核處理。接著，把蒸熟的黃豆、小米、山藥以及料理機(jī)中的其他食材一同放入。

? 制作步驟

攪拌半分鐘即可。

? 適宜人群與營養(yǎng)價值

適宜飲用人群：適合1歲及以上的寶寶。

特色功效：這款豆?jié){不僅能健脾開胃，還能健腦補(bǔ)鈣，有助于胃腸粘膜的修復(fù)，并提升寶寶的機(jī)體免疫力。

076. 黑糖小米糕

綜合多種富含營養(yǎng)的食材，經(jīng)過科學(xué)制作方式，形成了具有健脾暖胃、活血通絡(luò)等功效的小米糕，適合各類人群尤其是老人和一歲以上寶寶。

所需食材包括：一杯面粉、五勺黑糖、五顆紅棗、一把小米、適量堅果碎、兩勺黑芝麻以及五克酵母。

? 所需食材及準(zhǔn)備方法

將紅棗去核后，與黑糖一同煮沸，隨后倒入調(diào)理機(jī)中打細(xì)。同時，將酵母溶于溫水中。另外，把小米煮成粥狀備用。

? 制作步驟

將打細(xì)的黑糖紅棗水、小米粥、黑芝麻、酵母以及適量面粉混合在一起，攪拌均勻，形成面團(tuán)。注意，面團(tuán)不宜揉得過硬。待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時，即可進(jìn)行下一步操作。在面團(tuán)表面撒上堅果碎作為點(diǎn)綴。隨后，將面團(tuán)放入冷水中，蒸煮30分鐘即可出鍋。

? 成分與功效

成分與功效：紅棗富含維生素C和鐵質(zhì)，有助于提高免疫力、促進(jìn)血液循環(huán)；黑糖則含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，能活血化瘀、溫經(jīng)散寒；小米粥則具有健脾養(yǎng)胃的作用；而黑芝麻和堅果碎則提供了豐富的營養(yǎng)。這些食材的完美結(jié)合，使得小米糕成為一款既美味又養(yǎng)生的佳品。

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