老面饅頭 吃得健康嗎？

2024-05-22 09:11 ·四川

每每到了下午四五點，成都的街頭巷尾就會響起“老面饅頭”的吆喝聲，伴隨而來的，還有背街小巷手推車的“老面面包”叫賣聲?！袄厦妗钡穆曇舸似鸨朔?，在車水馬龍的城市間回蕩。這些口口聲聲的“老面”食品，你有買過的經(jīng)歷嗎？
無論是賣“老面饅頭”的，還是賣“老面面包”的，他們的出行裝備要么是三輪車加載個框框，或者改裝的油膩膩的手推車，車上還有很多陋室口袋，一看就是那種裝過很多各式各樣東西的袋子，有的袋子上還附有菜渣渣。
很多成都市民都有這樣的疑惑：這些賣老面饅頭和老面面包的，從來看不到他們是在哪里生產(chǎn)的，反正到了下午四五點，他們就從四面八方出現(xiàn)了，吆喝聲唾沫飛濺，買的人還不少，尤其是一些老年人，特看重什么“老面”，說什么口感好，有嚼勁。

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其實，這些老面食品都是來自私人作坊，有的就是在出租房里或者村鎮(zhèn)農(nóng)舍和面、揉面，也沒誰監(jiān)管他們的食品安全與否，到點他們就端出來賣。有的和面的手剛剛摳過腳，有的上了廁所也不洗手，走街串巷的這種食品缺乏約束力，買回家拉肚子也找不到人負責。管住口，才能管住健康。畢竟，自己要對自己負責。