餐后吃山楂真的幫助消化?多久后吃才最好?警告:可能你被誤導(dǎo)了
很多人對(duì)山楂的印象,都來(lái)自它能夠助消化,不管是新鮮山楂,還是冰糖葫蘆、山楂果丹皮、山楂片、山楂冰棍,似乎都有著不同程度的酸甜口感,尤其飯后吃點(diǎn)還不用擔(dān)心消化不良的問(wèn)題。
可你有沒(méi)有想過(guò),這只是你想象中的山楂:
無(wú)比真實(shí)的山楂,以新鮮山楂為例,也被稱為紅果、山里紅。它之所以有著酸甜的口感,甜則是來(lái)源于豐富的果糖、葡萄糖,酸則是果糖、有機(jī)酸,以及其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),碳水化合物、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、鎂、鉀、有機(jī)酸、黃酮類物質(zhì)等。
從它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)看,每百克山楂含有53~100mg的維生素C,根據(jù)不同的品種,其維生素C含量不同,雖然不是維生素C之王,但也算是在蔬菜水果里中等偏上的地位。
還有它當(dāng)中的膳食纖維,既能夠潤(rùn)腸通便,還對(duì)降低血液中低密度脂蛋白膽固醇十分有益,在預(yù)防直腸癌、結(jié)腸癌上也有幫助性作用。對(duì)于在流行病學(xué)中,已經(jīng)被證明的多酚類抗氧化物質(zhì),對(duì)輔助降低因心血管的發(fā)病率與死亡率有益。
山楂既然這么好,它真的能助消化嗎?
在相關(guān)的研究中,山楂確實(shí)能夠促進(jìn)消化酶的分泌,但這并非所有山楂都有這樣的效果,更多的是對(duì)吃新鮮山楂,或者是新鮮山楂曬成的山楂干,可以適量在飯后食用。
若是山楂制品,相關(guān)的美食如山楂片、山楂果丹皮、山楂蛋糕等等,多是在原山楂的基礎(chǔ)上加入了白糖、人工香料等諸多成分,無(wú)論餐前還是餐后吃,不僅沒(méi)有助消化的作用,還可能因?yàn)楦邿崃扛咛堑脑颍黾臃逝?,甚至因肥胖的前提下,罹患高血壓、高血脂、高尿酸血癥、痛風(fēng)等慢性疾病的概率。
飲食生活的無(wú)規(guī)律,沒(méi)節(jié)制,讓體內(nèi)寒氣逐漸累積膽囊收縮功能下降,部分膽汁逆行入胃與胃酸作用,對(duì)胃黏膜憑產(chǎn)生破 壞,出現(xiàn)胃脹打嗝情況,根在膽
脂肪與膽固醇代謝主要依靠膽汁來(lái)完成,膽不好則導(dǎo)致膽固醇及脂肪代謝異常,就會(huì)容易出現(xiàn)膽固醇和血脂等指標(biāo)異常,從而會(huì)導(dǎo)致血管壁鈣化,血液中的脂肪濃度增加,導(dǎo)致血壓異常等情況產(chǎn)生,所以說(shuō)高血壓的根源在膽,
方法也比較簡(jiǎn)單,抽空到田間刨些帶根的灌南苦菜,煮點(diǎn)苦菜紅糖水,紅糖煮好后放入,煮的時(shí)候不要加,原產(chǎn)地灌南,煮水平時(shí)食東西清淡些少油,少食生冷油膩之物,晚上不要熬夜,多休息。平時(shí)保持愉悅的心情。
同時(shí),還要注意的是,不建議大家吃未成熟的山楂,當(dāng)中還有較多的鞣酸和有機(jī)酸,特別是在空腹?fàn)顟B(tài)下,還可能增加胃結(jié)石的概率,所以大家在購(gòu)買(mǎi)以及吃之前,一定要挑選成熟的山楂進(jìn)食。
什么時(shí)候吃山楂最有效?
在選擇新鮮山楂,以及山楂干的前提下,要想達(dá)到助消化的目的,那么還是飯后吃的效果最好。如果飯前空腹吃山楂,尤其對(duì)于胃酸分泌較多的人群不利,因此大家還需看自身情況進(jìn)食,且少吃山楂制品,它們并不健康。
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