減脂路上，美食總是最大的“絆腳石”，但別擔(dān)心，魔芋來救場啦！魔芋可是妥妥的低脂低卡寶藏食材，每百克魔芋的熱量不到20大卡，膳食纖維還特別豐富，吃了既能飽腹，又不用擔(dān)心長胖，簡直是減脂人士的福音。下面就給大家分享兩道超簡單的魔芋美食菜譜。

涼拌魔芋絲

食材準(zhǔn)備：魔芋絲200克、黃瓜1根、蒜末、蔥花、生抽2勺、醋2勺、蠔油1勺、鹽半勺、白糖半勺、辣椒油1勺、白芝麻適量。

做法步驟：

1. 魔芋絲放入開水中焯水2 - 3分鐘，撈出過涼水，瀝干水分備用。

2. 黃瓜和胡蘿卜洗凈切絲，放入碗中。

3. 在碗里加入蒜末、蔥花、生抽、醋、蠔油、鹽、白糖、辣椒油，攪拌均勻，制成涼拌汁。

4. 把魔芋絲倒入裝有黃瓜絲的碗中，淋上涼拌汁，撒上白芝麻，攪拌均勻就大功告成啦！這道涼拌魔芋絲清爽可口，酸辣開胃，特別適合夏天吃。

魔芋豆腐煲

食材準(zhǔn)備：魔芋豆腐300克、瘦肉100克、香菇3 - 4朵、蔥姜蒜適量、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、鹽半勺、雞精半勺、淀粉1勺、食用油適量。

做法步驟：

1. 魔芋豆腐切成小塊，瘦肉切絲，加入1勺生抽、1勺料酒、半勺淀粉，抓勻腌制15分鐘。香菇洗凈切片，蔥姜蒜切末。

2. 鍋中倒油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香，加入腌制好的肉絲翻炒至變色。

3. 放入香菇片繼續(xù)翻炒，炒出香味后加入魔芋豆腐輕輕翻炒均勻。

4. 加入2勺生抽、半勺老抽、半勺鹽、半勺雞精，再加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮5 - 8分鐘，讓魔芋豆腐充分吸收湯汁的味道。最后大火收汁，一道美味又營養(yǎng)的魔芋豆腐煲就做好啦，軟嫩入味，超下飯。

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有了魔芋這一“神器”，低脂低卡美食輕松就能安排上，減脂的小伙伴們趕緊動手試試吧，讓你在享受美食的同時，還能悄悄變瘦！

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