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【吃薯類(lèi)食物是否有利于減肥？】常見(jiàn)的薯類(lèi)食物，如馬鈴薯、紅薯、山藥、芋頭等，蛋白質(zhì)、脂肪含量較低。甘薯中含有豐富的纖維素、半纖維素和果膠等，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，降低便秘風(fēng)險(xiǎn)。適量食用薯類(lèi)食物有利于保持健康體重。
薯類(lèi)食物中碳水化合物含量一般在25%左右，馬鈴薯、紅薯經(jīng)蒸煮或烤制后可直接作為主食，也可以與谷類(lèi)食物一起烹煮食用。如果將薯類(lèi)食物用于制作菜肴，如土豆燉牛肉、山藥燉排骨等，則要注意控制好整體谷薯類(lèi)食物攝入量在250～400克。
另外，應(yīng)控制食用油炸方式制作的薯類(lèi)食物，如油炸薯?xiàng)l、薯片等，以避免攝入更多的能量及烹制時(shí)產(chǎn)生的有害物質(zhì)。@微博健康養(yǎng)生