露肉的季節(jié)馬上就要到來(lái)了，雖然疫情還沒(méi)有完全過(guò)去，還不能放心大膽地美美地走在街上，用迷人的身材贏得路人的回頭。

但是俗話說(shuō)：“機(jī)會(huì)都是給有準(zhǔn)備的人”，如果在疫情結(jié)束的時(shí)候，還沒(méi)有成功減肥，怎么才能美美地走上大街呢。

閑話不多說(shuō)，今天主要跟大家說(shuō)一個(gè)大部分人在減肥時(shí)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，就是一說(shuō)減肥就想到少吃甚至不吃油，其實(shí)真正在作妖的不是油而是碳水化合物。

很多減肥的小伙伴應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)哥本哈根減肥法，就是一種完全限制碳水化合物的飲食模式，聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)荒唐，但是確實(shí)效果非常明顯。雖然從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)評(píng)價(jià)這種減肥方法非常不合理，但是這種方法確實(shí)抓住了導(dǎo)致人體長(zhǎng)胖的主要矛盾，就是吃太多碳水化合物。

這里先科普一下碳水化合物，其實(shí)就是糖類的別稱，包括單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖等）、雙糖（蔗糖、麥芽糖、乳糖等）和多糖（淀粉、膳食纖維等）。

一般我們會(huì)把含淀粉比較豐富的食物稱之為主食，主要包括米面及其制品，薯類及其制品。

我的一些減肥客戶聽(tīng)到我說(shuō)要少吃碳水化合物的時(shí)候，他們會(huì)告訴我他們本來(lái)吃很少甚至不吃主食。但是實(shí)際吃飯曬圖打卡我發(fā)現(xiàn)，他們只是不吃或者少吃類似米飯、饅頭、面條等這些常見(jiàn)的主食，卻經(jīng)常會(huì)多吃其他高淀粉食物，比如土豆、山藥、豌豆和粉條等，甚至還會(huì)吃一些小麥做的點(diǎn)心和一些加了糖的食物。還有一些人非常喜歡吃高糖水果。而這些都是碳水化合物含量比較多的食物，從熱量上來(lái)說(shuō)他們是等價(jià)。

所以，少吃碳水化合物并不是簡(jiǎn)單的少吃米飯和饅頭，還要留意少吃薯類（尤其是土豆）、小麥做的點(diǎn)心、甜食、高糖分的水果等。

先說(shuō)一個(gè)我自身的例子，我在孕24周檢查血糖的時(shí)候被確診為妊娠糖尿病，為了控制血糖，我必須嚴(yán)格控制碳水化合物的攝入，每天主食的總量都嚴(yán)格控制在200～300g（生重）之間，從控糖開(kāi)始，我的體重先是下降了2斤，之后到生產(chǎn)體重一直都沒(méi)有長(zhǎng)。寶寶從孕24周到生產(chǎn)體重一直正常增長(zhǎng)，而且我和寶寶各項(xiàng)指標(biāo)都正常。

很明顯，只要少吃碳水化合物，即使是在孕期減肥也是完全沒(méi)有問(wèn)題的，而且另一個(gè)有意思的現(xiàn)象就是，當(dāng)碳水化合物的攝入量在合理范圍內(nèi)減少之后，人的精神狀態(tài)也會(huì)隨之變好，一些疲勞、嗜睡、失眠等亞健康癥狀也會(huì)隨之消失。

這是因?yàn)樘妓衔镒钪饕淖饔镁褪巧哐?，而過(guò)多的碳水化合物變成葡萄糖進(jìn)入血液之后，需要大量的胰島素來(lái)運(yùn)送至細(xì)胞并降低血糖，這個(gè)過(guò)程特別容易讓人感到疲倦想睡覺(jué)。之后胰島素水平往往不會(huì)隨著血糖的降低馬上減少，這些胰島素沒(méi)有血糖可以降，就會(huì)像大腦發(fā)出饑餓的信號(hào)，這也就是為什么有些人吃了大量主食之后餓得更快的原因。

而大量碳水化合物讓胰島素過(guò)度工作的結(jié)果，就是胰島素的敏感性逐漸下降，甚至出現(xiàn)胰島素抵抗，導(dǎo)致進(jìn)入血液的葡萄糖沒(méi)能被很好的送到細(xì)胞使用，而是被送到脂肪細(xì)胞變成脂肪，這些脂肪就會(huì)大部分堆積在腰腹部。

前面我們提到的哥本哈根減肥法提倡零碳水，減肥效果確實(shí)不錯(cuò)，但是副作用也很明顯，就是一旦停止減肥就非常容易反彈，而且容易導(dǎo)致體內(nèi)水分流失，還會(huì)出現(xiàn)一些因?yàn)殚L(zhǎng)期缺乏糖類導(dǎo)致的皮膚松弛，掉發(fā)等問(wèn)題。

而我自己孕期的做法也說(shuō)明了，減肥并不需要像哥本哈根減肥法那樣極端的零碳水，只要把碳水的量控制在合理范圍內(nèi)，減肥就不會(huì)很困難。

一般情況下，成年女性每天主食的量控制在200g（生重）左右是比較合理，當(dāng)然，甜食、糕點(diǎn)、甜飲料、用小麥粉為主要原料做的零食也要包含在內(nèi)。成年男性可以控制在250～300g左右。

要做到控制好這個(gè)量，首先就是要正確認(rèn)識(shí)那些碳水化合物含量高的食物，然后少吃甚至不吃含有碳水的零食，再將正餐的主食量減少。對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，減少正餐的主食量很好做到，但是要做到不吃零食似乎有點(diǎn)困難。

可是要成功減肥，控制吃的食物熱量是非常必要的，而這個(gè)過(guò)程容易讓人產(chǎn)生精神壓力，如果平時(shí)可以吃一些低卡路里的零食，不僅可以減少饑餓感，還可以緩解壓力，那應(yīng)該選擇什么樣的零食呢？

堅(jiān)果、牛奶、低糖水果、牛肉干等都是不錯(cuò)的選擇。不過(guò)這些熱量也不算低，每天也要控制總量的攝入。

減肥不用少吃油并不是意味著可以吃隨意量的油和任意種類的油。

對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，堅(jiān)果中的油脂，比如核桃、花生和葵花籽油都是非常有益的，動(dòng)物油少吃也有一定的保健作用，但是多吃則不利。而反式脂肪酸（氫化植物油、人造黃油等）則是百害而無(wú)一益的，不管減不減肥都不要吃。返回搜狐，查看更多

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