“外賣 APP 里的美食琳瑯滿目，手指一點(diǎn)就能坐等投喂，可長(zhǎng)期吃下來，總覺得身體像被‘掏空’—— 油膩感揮之不去，腸胃也時(shí)常鬧脾氣?！?對(duì)于很多上班族、學(xué)生黨來說，外賣是生活的剛需，但怎么點(diǎn)才能既滿足口腹之欲，又不給身體添負(fù)擔(dān)？掌握這些聰明選擇的技巧，讓外賣也能吃得健康又舒服。

點(diǎn)餐時(shí)先看 “烹飪方式”，避開那些 “隱形油庫(kù)”。紅燒、油炸、糖醋類的菜品雖然美味，卻藏著大量的油脂和糖分，比如炸雞、糖醋排骨、紅燒魚，表面的濃油赤醬下是看不見的熱量炸彈。長(zhǎng)期吃這類食物，不僅容易讓人發(fā)胖，還會(huì)讓腸胃負(fù)擔(dān)加重，出現(xiàn)腹脹、消化不良等問題。不妨多選擇清蒸、白灼、涼拌的菜品，比如清蒸魚、白灼菜心、涼拌黃瓜，這些做法能最大程度保留食材的營(yíng)養(yǎng)，油脂和鹽分也少得多，吃起來清爽不膩，腸胃也能輕松應(yīng)對(duì)。

主食的選擇藏著大學(xué)問，別讓 “精制碳水” 占滿餐盤。很多人點(diǎn)外賣時(shí)習(xí)慣選白米飯、白面條，這些精制碳水消化快，吃完很快就會(huì)餓，還容易讓血糖波動(dòng)?？梢該Q成雜糧飯、蕎麥面、玉米等粗糧主食，比如點(diǎn)一份雜糧飯搭配炒菜，或者選蕎麥面當(dāng)主食，粗糧富含膳食纖維，能增加飽腹感，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。如果商家沒有粗糧選項(xiàng)，也可以少點(diǎn)一些白米飯，多搭配蔬菜，讓主食在餐盤里的占比不超過三分之一。

肉類選擇有講究，優(yōu)先 “瘦肉” 遠(yuǎn)離 “加工肉”。炸雞、漢堡里的油炸肉類，以及香腸、培根等加工肉，雖然吃起來方便，卻含有大量脂肪和添加劑，長(zhǎng)期吃對(duì)健康不利。點(diǎn)餐時(shí)可以選瘦牛肉、雞胸肉、魚蝦等優(yōu)質(zhì)蛋白，比如一份清炒雞胸肉、香煎魚排，這些肉類脂肪含量低，蛋白質(zhì)豐富，能為身體提供能量，還不會(huì)給腸胃帶來太多負(fù)擔(dān)。如果想吃肉夾饃、包子等，盡量選瘦肉餡的，避免肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟過多的餡料。

蔬菜不能少，“顏色越雜越好”。很多人點(diǎn)外賣只點(diǎn)肉和主食，忽略了蔬菜，這樣的飲食搭配很不均衡，容易導(dǎo)致維生素和膳食纖維缺乏。點(diǎn)餐時(shí)一定要加一份蔬菜，而且最好選多種顏色的，比如綠色的青菜、紅色的番茄、黃色的南瓜，不同顏色的蔬菜含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，搭配著吃能攝入更全面的營(yíng)養(yǎng)?？梢渣c(diǎn)一份蔬菜沙拉，記得讓商家少放沙拉醬，或者選一份清炒時(shí)蔬，比如蒜蓉西蘭花、清炒菠菜，保證每餐都有足夠的蔬菜攝入。

湯品選擇要 “清淡”，遠(yuǎn)離 “濃湯” 和 “辣湯”。很多人喜歡點(diǎn)一份濃湯，比如奶油蘑菇湯、酸辣湯，覺得能開胃，但這類湯往往含有大量的油脂、鹽和添加劑，喝多了會(huì)讓人覺得口渴、腹脹?？梢該Q成清淡的湯品，比如冬瓜湯、紫菜蛋花湯、番茄蛋湯，這些湯少油少鹽，能補(bǔ)充水分，還能解膩，讓 meal 更爽口。如果想喝帶點(diǎn)味道的湯，也可以讓商家少放鹽和調(diào)料，保持湯的原汁原味。

點(diǎn)餐時(shí)還要注意 “分量控制”，別被 “量大實(shí)惠” 迷惑。很多商家會(huì)推出 “超大份” 套餐，看起來很劃算，但很容易讓人吃撐，增加腸胃負(fù)擔(dān)?？梢愿鶕?jù)自己的食量點(diǎn)餐，不夠再加點(diǎn)，避免浪費(fèi)，也能防止過量飲食。如果和同事一起點(diǎn)餐，還可以拼單，多點(diǎn)幾種菜品，既能豐富飲食結(jié)構(gòu)，又能避免吃太多同一種食物。

“外賣黨” 也能吃出健康，關(guān)鍵在于學(xué)會(huì)聰明選擇。避開高油高糖高鹽的陷阱，多選擇清淡、均衡的搭配，讓每一份外賣都能為身體加分，而不是添堵。畢竟，吃得舒服，身體才能更有活力應(yīng)對(duì)每天的生活。

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