“外賣 APP 里的美食琳瑯滿目，手指一點就能坐等投喂，可長期吃下來，總覺得身體像被‘掏空’—— 油膩感揮之不去，腸胃也時常鬧脾氣。” 對于很多上班族、學生黨來說，外賣是生活的剛需，但怎么點才能既滿足口腹之欲，又不給身體添負擔？掌握這些聰明選擇的技巧，讓外賣也能吃得健康又舒服。

點餐時先看 “烹飪方式”，避開那些 “隱形油庫”。紅燒、油炸、糖醋類的菜品雖然美味，卻藏著大量的油脂和糖分，比如炸雞、糖醋排骨、紅燒魚，表面的濃油赤醬下是看不見的熱量炸彈。長期吃這類食物，不僅容易讓人發(fā)胖，還會讓腸胃負擔加重，出現腹脹、消化不良等問題。不妨多選擇清蒸、白灼、涼拌的菜品，比如清蒸魚、白灼菜心、涼拌黃瓜，這些做法能最大程度保留食材的營養(yǎng)，油脂和鹽分也少得多，吃起來清爽不膩，腸胃也能輕松應對。

主食的選擇藏著大學問，別讓 “精制碳水” 占滿餐盤。很多人點外賣時習慣選白米飯、白面條，這些精制碳水消化快，吃完很快就會餓，還容易讓血糖波動。可以換成雜糧飯、蕎麥面、玉米等粗糧主食，比如點一份雜糧飯搭配炒菜，或者選蕎麥面當主食，粗糧富含膳食纖維，能增加飽腹感，還能促進腸胃蠕動，幫助消化。如果商家沒有粗糧選項，也可以少點一些白米飯，多搭配蔬菜，讓主食在餐盤里的占比不超過三分之一。

肉類選擇有講究，優(yōu)先 “瘦肉” 遠離 “加工肉”。炸雞、漢堡里的油炸肉類，以及香腸、培根等加工肉，雖然吃起來方便，卻含有大量脂肪和添加劑，長期吃對健康不利。點餐時可以選瘦牛肉、雞胸肉、魚蝦等優(yōu)質蛋白，比如一份清炒雞胸肉、香煎魚排，這些肉類脂肪含量低，蛋白質豐富，能為身體提供能量，還不會給腸胃帶來太多負擔。如果想吃肉夾饃、包子等，盡量選瘦肉餡的，避免肥肉和動物內臟過多的餡料。

蔬菜不能少，“顏色越雜越好”。很多人點外賣只點肉和主食，忽略了蔬菜，這樣的飲食搭配很不均衡，容易導致維生素和膳食纖維缺乏。點餐時一定要加一份蔬菜，而且最好選多種顏色的，比如綠色的青菜、紅色的番茄、黃色的南瓜，不同顏色的蔬菜含有不同的營養(yǎng)成分，搭配著吃能攝入更全面的營養(yǎng)?？梢渣c一份蔬菜沙拉，記得讓商家少放沙拉醬，或者選一份清炒時蔬，比如蒜蓉西蘭花、清炒菠菜，保證每餐都有足夠的蔬菜攝入。

湯品選擇要 “清淡”，遠離 “濃湯” 和 “辣湯”。很多人喜歡點一份濃湯，比如奶油蘑菇湯、酸辣湯，覺得能開胃，但這類湯往往含有大量的油脂、鹽和添加劑，喝多了會讓人覺得口渴、腹脹。可以換成清淡的湯品，比如冬瓜湯、紫菜蛋花湯、番茄蛋湯，這些湯少油少鹽，能補充水分，還能解膩，讓 meal 更爽口。如果想喝帶點味道的湯，也可以讓商家少放鹽和調料，保持湯的原汁原味。

點餐時還要注意 “分量控制”，別被 “量大實惠” 迷惑。很多商家會推出 “超大份” 套餐，看起來很劃算，但很容易讓人吃撐，增加腸胃負擔?？梢愿鶕约旱氖沉奎c餐，不夠再加點，避免浪費，也能防止過量飲食。如果和同事一起點餐，還可以拼單，多點幾種菜品，既能豐富飲食結構，又能避免吃太多同一種食物。

“外賣黨” 也能吃出健康，關鍵在于學會聰明選擇。避開高油高糖高鹽的陷阱，多選擇清淡、均衡的搭配，讓每一份外賣都能為身體加分，而不是添堵。畢竟，吃得舒服，身體才能更有活力應對每天的生活。

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網址: 給 “外賣黨” 的健康加分指南：點餐時的聰明選擇 http://www.u1s5d6.cn/newsview1785424.html