【摘要】：缺乏牛黃酸營養(yǎng)出生的新生兒均患有嚴(yán)重的視網(wǎng)膜退化癥，個別的甚至導(dǎo)致失明。但對于孕婦來說則不然，她的需要量比平時要增大較多，此時自身合成牛黃酸的能力又有限，因此，從外界增加攝取一定數(shù)量的牛黃酸就十分必要了。長期食用這種精米精面，必然會導(dǎo)致微量元素及維生素營養(yǎng)缺乏癥，會由此引起一系列疾病。

1　孕婦的每日營養(yǎng)素攝入量

人體營養(yǎng)素的主要來源是飲食，因此科學(xué)合理的膳食必須滿足種類齊全、數(shù)量充足、搭配合理的條件，才是健康的科學(xué)的飲食，才有利于人體充分吸收。

為了補(bǔ)充齊全、足夠的營養(yǎng)素，孕婦的飲食要全面，一定不要忌食或偏食。

一般說來，如果孕婦不偏食，食物選配得當(dāng)，根據(jù)人們平時的膳食，只需要適當(dāng)增加一些副食的種類和數(shù)量，就可以達(dá)到合理營養(yǎng)的要求。

孕期營養(yǎng)雖然十分重要，但重要的是要合理營養(yǎng)。要做到合理營養(yǎng)，要注意這樣兩個問題：一是合理地控制自己的體重；二是注意營養(yǎng)成分搭配，平衡膳食。

一個健康的孕婦在妊娠的不同階段合理增加的體重量應(yīng)為：

妊娠1～12周增加2～3千克。

妊娠13～28周增加4～5千克。

妊娠29～40周增加5～5.5千克。

妊娠中后期每周增加0.45千克。

孕婦每日膳食中營養(yǎng)素需要量

孕婦不宜吃的食物

（1）肉魚蛋。咸、干、熏制成罐頭的肉和魚、腌雞蛋、加工后的肉類、火腿、凍豬肉、蛋粉、甲殼類、貝殼類動物。

（2）油脂。人造奶油、熟豬油、肥肉。

（3）乳制品。發(fā)酵干酪、咸黃油、甜煉乳。

（4）蔬菜水果。水果罐頭、蔬菜罐頭、腌酸菜、商業(yè)果汁。

（5）甜食類。商業(yè)果醬、糖果、甜食罐頭、甜食制品。

（6）調(diào)味品。咸黃瓜、芥菜、罐頭洋蔥、蛋黃醬、袋裝沖湯料。

（7）飲料。椰子水、化學(xué)酵母、充氣飲料。

孕婦不能偏食

孕婦偏食一般指偏吃素食，素食大多是指那些來自植物界的食品，這些食品雖含有較多的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，但卻普遍缺少一種被稱為牛黃酸的營養(yǎng)成分，對孕婦來說，更是不可缺少。缺乏牛黃酸營養(yǎng)出生的新生兒均患有嚴(yán)重的視網(wǎng)膜退化癥，個別的甚至導(dǎo)致失明?？梢娕｜S酸對兒童的視力有著不可忽視的影響。

由于動物性食物大多含有一定量的牛黃酸，再加上人體自身亦能合成少量的牛黃酸，因此，正常飲食的人不會出現(xiàn)牛黃酸的缺乏。但對于孕婦來說則不然，她的需要量比平時要增大較多，此時自身合成牛黃酸的能力又有限，因此，從外界增加攝取一定數(shù)量的牛黃酸就十分必要了。含牛黃酸的食物較多，如鮮肉、禽蛋、牛奶、小蝦等食品。

孕婦不宜只吃精米精面

在孕期飲食方面，不少孕婦有這么一個認(rèn)識誤區(qū)，只有精米精面才有營養(yǎng)，只要多吃精米精面，生出的孩子就一定健康、聰明，從科學(xué)角度來講，這種說法是不正確的。

精米精面之所以“精”，主要是因?yàn)樗?jīng)過了反復(fù)加工的精制過程，看起來更白更細(xì)更雅觀。如果從營養(yǎng)角度來看，它卻不如粗米粗面營養(yǎng)更全面、更豐富。因?yàn)槿藗兂允澄?，不僅要從中吸取蛋白質(zhì)、脂肪、糖等養(yǎng)分，而且還要從中攝取鐵、鋅、錳、磷等微量元素及各種維生素。微量元素和維生素雖然僅占人體體重的0.01%，但它們卻極為重要，必不可少，一旦供應(yīng)不足，會產(chǎn)生一系列疾病，甚至?xí)?dǎo)致人的死亡。而這些微量元素和維生素大都存在于糧食的皮殼部分。經(jīng)過精制的精米、精面，把富含微量元素和維生素的糧食表皮部分完全去掉了，看起來雖然又白又細(xì)，但其所含營養(yǎng)素已遠(yuǎn)不如糙米那樣齊全了。長期食用這種精米精面，必然會導(dǎo)致微量元素及維生素營養(yǎng)缺乏癥，會由此引起一系列疾病。而粗米粗面，雖然看起來粗一些、黑一些，但它們卻是富含人體所必需的各種營養(yǎng)素的“完整食品”。

由此可見，孕婦實(shí)不宜只吃精米精面，從長遠(yuǎn)來看，吃一些粗糧更有好處。

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