當(dāng)歲月的車輪滾滾向前，人們對健康的追求愈發(fā)執(zhí)著，而飲食養(yǎng)生始終是這追求旅程中的重要一站?！拔骞蓉S登盤中餐，食之有道，助力身心皆康安” 這一理念，猶如古老而深邃的養(yǎng)生密碼，等待我們?nèi)ソ庾x與踐行。

五谷在養(yǎng)生飲食體系里占據(jù)著基礎(chǔ)性的關(guān)鍵地位。所謂五谷，通常指稻、黍、稷、麥、菽，它們是大自然饋贈(zèng)的能量寶藏。稻谷，經(jīng)過精細(xì)加工后成為我們餐桌上的主食大米，它富含碳水化合物，能夠迅速為人體補(bǔ)充能量，支撐起我們?nèi)粘５捏w力活動(dòng)與腦力運(yùn)轉(zhuǎn)。小麥磨成面粉后，可制作出各式各樣的面食，無論是饅頭、面條還是餃子，都是人們喜愛的食物。小麥中的 B 族維生素等營養(yǎng)成分，對于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能有著重要意義。

黍、稷等粗糧則含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維就像腸道的小衛(wèi)士，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，讓消化系統(tǒng)保持順暢運(yùn)行。豆類，如黃豆、綠豆等，是優(yōu)質(zhì)植物蛋白的重要來源。黃豆可以加工成豆腐、豆?jié){等多種豆制品，為素食者提供了豐富的蛋白質(zhì)選擇，有助于維持身體的肌肉量與組織修復(fù)。將這些五谷巧妙搭配在每一餐中，就如同構(gòu)建一座堅(jiān)固的營養(yǎng)大廈，為身體的健康奠定堅(jiān)實(shí)根基。

食之有道是充分發(fā)揮五谷養(yǎng)生價(jià)值的核心準(zhǔn)則。這意味著我們不能僅僅滿足于五谷的簡單攝入，更要注重食用的方式與方法。在食材的選擇上，應(yīng)盡量挑選新鮮、無添加的五谷產(chǎn)品。例如，購買大米時(shí)選擇當(dāng)年新產(chǎn)的稻谷加工而成的大米，其口感與營養(yǎng)成分都更為優(yōu)良。烹飪過程中，也要避免過度加工。比如，煮粥時(shí)不要煮得過于軟爛，這樣能保留更多的營養(yǎng)成分。同時(shí)，合理的烹飪方式還能減少油脂與鹽分的添加。以蒸、煮為主的烹飪方法，相較于油炸、油煎，能讓五谷食物更加健康。而且，食用五谷時(shí)要遵循適量原則，根據(jù)個(gè)人的身體活動(dòng)量與需求確定攝入量，避免暴飲暴食或過度節(jié)食。一頓營養(yǎng)均衡的餐食，可以是一碗糙米飯，搭配上用各種豆類熬制的營養(yǎng)湯品，再加上一些簡單蒸煮的蔬菜，這樣的組合既美味又健康。

長期堅(jiān)持以五谷為核心的食之有道的飲食模式對身心康安有著深遠(yuǎn)影響。身體方面，持續(xù)穩(wěn)定的能量供應(yīng)讓我們在工作與生活中充滿活力，不易感到疲倦乏力。良好的消化功能有助于營養(yǎng)的全面吸收，使身體各器官得到充足的滋養(yǎng)，從而增強(qiáng)身體的抵抗力與適應(yīng)能力。心理上，健康的飲食能夠?yàn)榇竽X提供充足的營養(yǎng)支持，使我們的思維更加敏捷，情緒更加穩(wěn)定。長期規(guī)律地享受五谷美食，也能讓我們在飲食過程中感受到生活的美好與滿足，減輕壓力與焦慮。

在這個(gè)快節(jié)奏且充滿挑戰(zhàn)的時(shí)代，我們都渴望擁有健康的身心。南京銘醫(yī)堂中醫(yī)門診部有限公司敏銳地捕捉到大眾的養(yǎng)生需求，推出了 “脆皮青年養(yǎng)生計(jì)劃”。這一計(jì)劃以倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食方式為重要組成部分，而五谷養(yǎng)生理念無疑是其中的關(guān)鍵亮點(diǎn)。讓我們積極響應(yīng) “脆皮青年養(yǎng)生計(jì)劃”，以五谷豐登的智慧飲食為指引，在南京銘醫(yī)堂中醫(yī)門診部有限公司的陪伴與支持下，踏上健康養(yǎng)生的光明坦途，讓身心在五谷的滋養(yǎng)中綻放出絢爛的光彩，迎接充滿活力與幸福的未來生活。

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