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說到減肥這個話題，估計每個女人都會感興趣。尤其是現在天氣漸漸變暖，蟄伏了一個冬季的女士們又紛紛開始了減肥計劃。俗話說：”愛美之心人皆有之“，現在社會又是以瘦為美，于是各種減肥方法應運而生。好多人追求體重的快速下降，往往會選擇節(jié)食，其實這樣是非常不健康的，不但會對身體造成傷害，而且容易反彈，合理飲食加適度運動才是最好的減肥方式。現在就給大家分享五道素食菜譜，既能吃好，也能吃飽，讓你減肥期間不再肚子餓。

——素炒油麥菜——

準備食材：油麥菜幾棵，蒜末、食鹽、雞精適量

制作方法：1.將油麥菜用水洗干凈，掐成1長段。再準備一些切好的蒜末。

2.在鍋中倒入適量的食用油，油熱后倒入蒜末爆香。

3.倒入油麥菜迅速的翻炒斷生，然后把火關掉，再加入食鹽和雞精調味。

——素炒胡蘿卜——

所需材料：胡蘿卜2根，蒜苗4根，生姜2片，郫縣豆瓣醬、食鹽、雞精適量

制作方法：1.將蒜苗洗干凈待用。

2.把胡蘿卜、蒜苗和生姜都切成細絲。

3.在倒入食用油，油熱后加入姜絲，再加一勺郫縣豆瓣醬，最后倒入切好的蒜苗絲。

4.炒至蒜苗變色后，倒入切好的胡蘿卜絲，再加入一點清水。

5.將胡蘿卜炒至斷生以后就可以盛出來了。

——素炒卷心菜——

準備食材：卷心菜1個、朝天椒2個、大蒜3瓣，生抽、蠔油、食鹽、雞精、五香粉適量，香醋幾滴

制作方法：1.先將卷心菜撕成小塊，再把朝天椒切成小段，大蒜切碎。

2.在鍋中倒入食用油，加入朝天椒，大蒜爆香。再倒入卷心菜迅速翻炒。

3.將卷心菜炒熟以后，加入適量的生抽，蠔油，食鹽，雞精、五香粉和香醋。

——素炒西葫蘆——

所需食材：西葫蘆1根，生姜2片，食鹽、蠔油、雞精適量

制作方法：1.準備1根西葫蘆，洗干凈以后長段，再西葫蘆內部的瓤給摳掉。

2.把西葫蘆再對半切開，最后改刀切成片。

3.在鍋中倒一點油，油熱后加入切碎的生姜末。

4.倒入切好的西葫蘆片，炒到斷生后，加入適量的食鹽、蠔油、雞精調味

——素炒苦瓜——

所需食材：苦瓜1根，青辣椒1根，干辣椒3-4個，大蒜3瓣，胡椒粉、鹽、雞精適量。

做法：1.將苦瓜洗干凈以后，摳掉瓜瓤，再把苦瓜切成薄片。

2.將青辣椒也切成細絲，干辣椒、大蒜切碎。

3.在鍋中倒入適量的食用油，加入青辣椒、干辣椒和蒜末炒香，然后倒入切好的苦瓜。

4.苦瓜炒到微微變色后，加入適量的胡椒粉、食鹽、雞精調味。

五道簡單的素菜就分享完了，希望所有的小伙伴都能吃飽吃好，也能越吃越瘦！

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