一位消費(fèi)者在某買菜平臺(tái)購(gòu)買了打折清倉(cāng)的餛飩，收到發(fā)現(xiàn)餛飩距離過(guò)期只剩2個(gè)多小時(shí)，在申請(qǐng)退貨被拒絕后消費(fèi)者將平臺(tái)告上法庭，認(rèn)為對(duì)方是以打折廣告誘導(dǎo)消費(fèi)者，要求平臺(tái)賠償500元。不久前，該案一審判決結(jié)果公布，法院審理認(rèn)為，平臺(tái)已寫(xiě)明“清倉(cāng)熱賣”“日日鮮”“只售一天”等信息，有理由讓正常消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到所購(gòu)商品系臨近保質(zhì)期的商品，因此駁回消費(fèi)者全部訴訟請(qǐng)求。

因?yàn)閮r(jià)格可能更便宜，臨期食品也受到一些消費(fèi)者的歡迎，有些商家推出的“臨期盲盒”“剩菜盲盒”甚至很搶手。近年來(lái)，這類商品究竟是“劃算”還是“踩坑”、應(yīng)該如何監(jiān)管等持續(xù)引發(fā)各界討論。

新京報(bào)記者近日走訪多家超市、會(huì)員店、臨期食品專門店，有門店設(shè)置了臨期食品專柜，有門店直接打折售賣臨期食品，也有門店未明確標(biāo)示臨期食品，與非臨期的同款食品放在一起，并以同樣價(jià)格售賣。

法律法規(guī)層面，目前以鼓勵(lì)食品經(jīng)營(yíng)者設(shè)立臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或者專柜為主，但也并不代表超市可以將臨期食品不作標(biāo)示而正常售賣。業(yè)內(nèi)專家在接受記者采訪時(shí)也表示，超市售賣臨期食品并不違法，但是超市對(duì)于臨期食品的處理關(guān)乎社會(huì)責(zé)任、管理、社會(huì)階層需求等多方面問(wèn)題，不能簡(jiǎn)單隨意對(duì)待。

不同類型門店如何處理臨期食品？

《臨近保質(zhì)期食品管理制度（試行）》顯示，保質(zhì)期在一年以上的（含一年），臨近保質(zhì)期為45天；保質(zhì)期在半年以上不足一年的，臨近保質(zhì)期為30天；保質(zhì)期在90天以上不足半年的，臨近保質(zhì)期為20天；保質(zhì)期在30天以上不足90天的，臨近保質(zhì)期為10天；保質(zhì)期在10天以上不足30天的，臨近保質(zhì)期為2天；保質(zhì)期在10天以下的，臨近保質(zhì)期為1天。食品經(jīng)營(yíng)者可與供貨商自行商議臨保期，但不得低于上述期限。國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)允許不標(biāo)明保質(zhì)期的食品，不設(shè)臨近保質(zhì)期。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第十二條規(guī)定，超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品加強(qiáng)日常檢查，對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。

7月12日，新京報(bào)記者在ole精品超市合生匯店發(fā)現(xiàn)，一款顯示產(chǎn)地為丹麥的銀寶淡味涂抹稀奶油250g有效期為2022年8月5日至2023年8月4日，保質(zhì)期為一年，截至走訪當(dāng)日，距離過(guò)期還有23天；一款顯示產(chǎn)地為中國(guó)香港的陽(yáng)陽(yáng)果汁芒果混合果汁飲品有效期為2023年6月5日至2023年7月20日，保質(zhì)期為42天，截至記者走訪當(dāng)日，距離過(guò)期還有8天。按照國(guó)家工商總局發(fā)布的《臨近保質(zhì)期食品管理制度（試行）》規(guī)定，上述產(chǎn)品均為臨期食品，但沒(méi)有臨期食品提示，并以正常市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行售賣。一位正在整理貨柜的工作人員透露，超市內(nèi)部分臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品將會(huì)退回原廠。

在ole精品超市合生匯店，兩款商品都已臨期，售價(jià)并無(wú)調(diào)整。新京報(bào)記者 于桂桂 攝

新京報(bào)記者在家樂(lè)福雙井店走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，家樂(lè)福雙井店內(nèi)商品稀少，有的商品柜僅擺放一款產(chǎn)品，部分商品柜處于空置狀態(tài)，該店未設(shè)置臨期食品專區(qū)，也沒(méi)有相關(guān)標(biāo)示。在零售區(qū)域，新京報(bào)記者發(fā)現(xiàn)貨架上擺放著一款名為Dilmah（迪爾瑪）的綠茶產(chǎn)品，生產(chǎn)日期為2021年6月25日，有效期至2023年6月25日，在記者走訪當(dāng)日，該產(chǎn)品已過(guò)期，但仍在正常售賣。

家樂(lè)福雙井店內(nèi)，過(guò)期食品仍擺在貨架上。新京報(bào)記者 于桂桂 攝

在永輝超市通州北關(guān)店，新京報(bào)記者走訪時(shí)并未發(fā)現(xiàn)臨期食品，有工作人員在檢查更新商品柜中臨近保質(zhì)期的火腿腸產(chǎn)品，其透露，該店從未設(shè)置過(guò)臨期食品專區(qū)，對(duì)于臨近保質(zhì)期的食品，超市將退回廠家或以折扣價(jià)面向內(nèi)部員工出售。

麥德龍會(huì)員店立水橋商場(chǎng)則設(shè)有臨期食品專區(qū)，專區(qū)內(nèi)的臨期食品多達(dá)20多種，涉及糧油、零食、飲品等品類。7月19日，新京報(bào)記者在店中看到，在臨期食品專區(qū)，一款名為“薯小皇樂(lè)享禮盒裝”的薯?xiàng)l原價(jià)89元，由于臨近保質(zhì)期，該產(chǎn)品以接近半價(jià)銷售并買一送一。該店工作人員告訴新京報(bào)記者，會(huì)員店每天都會(huì)在各個(gè)貨柜整理出一些臨期食品，該區(qū)域的臨期食品的銷售較為可觀。此外，在一些冷柜中也會(huì)有臨期食品折扣出售，比如鮮奶、果汁等需要冷藏的臨期食品都會(huì)在冷柜的特定區(qū)域并有顯著標(biāo)志。“臨期食品區(qū)已經(jīng)吸引一些固定的消費(fèi)者，比如每到晚間或周末，一些年輕人就會(huì)過(guò)來(lái)采購(gòu)，每次都會(huì)購(gòu)買大量的臨期食品，果汁是他們最喜愛(ài)購(gòu)買的產(chǎn)品。”該工作人員稱，這些商品和其他商品并無(wú)差異，只是臨近保質(zhì)期。

麥德龍會(huì)員店立水橋商場(chǎng)內(nèi)設(shè)立了臨期食品專區(qū)。新京報(bào)記者 于桂桂 攝

在fudi會(huì)員店朝陽(yáng)北路店，對(duì)于臨期食品的處理又不相同。7月27日，新京報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，該店并未設(shè)置臨期食品專區(qū)，也沒(méi)有用標(biāo)志進(jìn)行區(qū)分，但在價(jià)格上，該店的臨期食品會(huì)有折扣。在冷藏食品區(qū)域，一款名為“日式即食溏心蛋”的產(chǎn)品顯示“買一送一”，該產(chǎn)品保質(zhì)期為30天，生產(chǎn)日期為2023年7月9日，截至記者走訪當(dāng)日，還有8天到期。2023年7月23日批次的同款產(chǎn)品為正常市場(chǎng)價(jià)格。該店工作人員介紹，店內(nèi)并未設(shè)置相關(guān)臨期食品標(biāo)示和專區(qū)，臨期產(chǎn)品均以買一送一、打折的方式進(jìn)行銷售。對(duì)方同時(shí)透露，如果商品在臨保期未售出，將會(huì)退回廠家進(jìn)行銷毀。

臨期食品專門店逐漸轉(zhuǎn)型

新京報(bào)記者近期先后走訪好特賣星悅廣場(chǎng)店和嗨特購(gòu)朝陽(yáng)合生匯店、通州萬(wàn)達(dá)店發(fā)現(xiàn)，以臨期食品折扣店起家的好特賣、嗨特購(gòu)早已轉(zhuǎn)型折扣零售店，店內(nèi)臨期商品數(shù)量已很少。

在嗨特購(gòu)?fù)ㄖ萑f(wàn)達(dá)店，僅有收款柜臺(tái)上的一款“珍妮小花”曲奇餅干是臨期食品，以一折的價(jià)格售賣。該店工作人員向新京報(bào)記者透露，嗨特購(gòu)早已不做臨期食品生意，目前店內(nèi)均為折扣商品，都是在正常保質(zhì)期內(nèi)售賣。在嗨特購(gòu)朝陽(yáng)合生匯店、好特賣星悅廣場(chǎng)店，店內(nèi)工作人員也表示，絕大部分都是折扣零售商品，幾乎沒(méi)有臨期食品。

在嗨特購(gòu)?fù)ㄖ萑f(wàn)達(dá)店內(nèi)，僅有一款產(chǎn)品為臨期食品。新京報(bào)記者 于桂桂 攝

中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)專家委員會(huì)委員、北京國(guó)際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽(yáng)分析稱，臨期食品折扣業(yè)態(tài)的繁榮是來(lái)源于疫情期間大規(guī)模積壓的商品庫(kù)存，隨著積壓商品售空，臨期食品店的進(jìn)貨渠道也就發(fā)生了轉(zhuǎn)變。賴陽(yáng)透露，很多知名品牌考慮到品牌形象等因素并不希望公司的產(chǎn)品流入到臨期食品店，同時(shí)一些不知名的中小品牌沒(méi)有很好的銷售渠道，流入到臨期食品店，因此臨期食品店逐漸成為折扣零售超市。

首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)教授陳立平認(rèn)為，國(guó)內(nèi)的臨期食品店更多是一種噱頭，主要不是售賣臨期食品，而是創(chuàng)造新的業(yè)態(tài)，這些商店一開(kāi)始沒(méi)有穩(wěn)定的供應(yīng)鏈而是靠臨期食品作為噱頭吸引消費(fèi)者，在擁有客流后，逐步向折扣零售等業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型。

多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為臨期食品需明確標(biāo)示

多數(shù)消費(fèi)者并不反感超市售賣臨期食品，但他們認(rèn)為這類商品需明確標(biāo)示。

在新京報(bào)記者隨機(jī)采訪的10位消費(fèi)者中，有9人對(duì)于臨期食品并不排斥，但希望超市能夠?qū)εR期食品尤其是短保的臨期食品貼上明確的標(biāo)志。在記者探訪中，一位正在麥德龍會(huì)員店立水橋商場(chǎng)采購(gòu)臨期食品的消費(fèi)者稱，臨期食品并非殘次品，為節(jié)省生活成本，會(huì)定期采購(gòu)知名品牌的臨期食品，“比如果汁，一般購(gòu)買完后2天內(nèi)就會(huì)喝完，不存在變質(zhì)問(wèn)題?！?/p>

有6位消費(fèi)者稱，在逛超市時(shí)看到相關(guān)促銷活動(dòng)，可能會(huì)購(gòu)買臨期食品。一位女士稱，自己不會(huì)主動(dòng)購(gòu)買臨期食品，除非超市內(nèi)有相關(guān)促銷活動(dòng)，在選購(gòu)時(shí)也會(huì)優(yōu)先選擇有品牌保障的產(chǎn)品。她認(rèn)為，超市對(duì)于一些短保的食品應(yīng)該進(jìn)行標(biāo)示。有相同想法的消費(fèi)者不在少數(shù)，新京報(bào)記者在網(wǎng)上瀏覽臨期食品相關(guān)內(nèi)容時(shí)發(fā)現(xiàn)，多數(shù)消費(fèi)者不排斥購(gòu)買臨期食品，不過(guò)對(duì)于商品品質(zhì)、價(jià)格較為敏感。

“商超售賣臨期食品并不涉及違規(guī)違法等問(wèn)題，這是由超市貨品的供需量決定的，只要商品不過(guò)保質(zhì)期，就可以按照正常售價(jià)進(jìn)行售賣。”賴陽(yáng)表示，企業(yè)對(duì)于產(chǎn)品有自由定價(jià)權(quán)，售賣價(jià)格是根據(jù)貨品的供應(yīng)量決定，“比如超市售賣可樂(lè)，只要在保質(zhì)期內(nèi)，如果超市庫(kù)存僅剩幾罐，銷路也較好，即使屬于臨期食品也可以正常價(jià)格售賣。如果超市可樂(lè)庫(kù)存還剩幾百箱，超市則可以迅速打折處理?！?/p>

陳立平告訴新京報(bào)記者，超市內(nèi)商品損耗、某些商品采購(gòu)規(guī)模較大銷售不出去等多種因素都會(huì)導(dǎo)致超市臨期食品的產(chǎn)生，很多超市不設(shè)立臨期食品專區(qū)并不意味著沒(méi)有臨期食品，每家超市都會(huì)有處理臨期食品的方式。臨期食品處理是個(gè)較為復(fù)雜的問(wèn)題，涉及企業(yè)的社會(huì)責(zé)任、管理、社會(huì)階層需求等多個(gè)層面，“如果超市內(nèi)一些臨期食品流入到臨期食品店，可能品牌方并不能接受。此外如果臨期食品允許店員折扣帶回家中，也可能會(huì)使店員并不認(rèn)真售賣產(chǎn)品?！?/p>

他認(rèn)為，處理臨期食品較為可行的方式是直接在店內(nèi)打折，“將臨期食品打折可能會(huì)讓消費(fèi)者放心，這也是一種很透明的處理方式。相較于在小商店購(gòu)買臨期食品，消費(fèi)者在大型超市購(gòu)買臨期食品會(huì)更放心?！?/p>

陳立平提到，日本超市對(duì)于臨期食品的銷售有特定的時(shí)間點(diǎn)，在錯(cuò)開(kāi)高峰購(gòu)買時(shí)間段后，超市會(huì)推出臨期食品，讓一些有需要的人前來(lái)購(gòu)買，既不影響正常商品銷售，也讓臨期食品售賣有空間，例如早間會(huì)打折售賣一些鮮奶、面包，晚間會(huì)打折售賣熟食，以此做好日清。

法律法規(guī)層面鼓勵(lì)設(shè)立臨期食品專區(qū)或明示

北京市中聞律師事務(wù)所律師張堯楠對(duì)新京報(bào)記者表示，根據(jù)現(xiàn)行有效的法律法規(guī)，并未明確要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須設(shè)立臨期食品專區(qū)。目前在法律法規(guī)層面對(duì)設(shè)立臨期食品專區(qū)更多是鼓勵(lì)態(tài)度，《北京市食品安全條例（修訂草案修改稿）》第二十七條提出，鼓勵(lì)食品經(jīng)營(yíng)者設(shè)立臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或者專柜?！逗邶埥∈称钒踩珬l例》第三十八條規(guī)定，鼓勵(lì)食品經(jīng)營(yíng)者設(shè)置臨近保質(zhì)期食品銷售專柜或者專區(qū)，并在顯著位置進(jìn)行明示。

然而不強(qiáng)制要求食品經(jīng)營(yíng)者設(shè)立臨期食品專區(qū)，并不代表超市可以將臨期食品不作標(biāo)示而正常售賣。根據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第十二條規(guī)定，超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品加強(qiáng)日常檢查，對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。

對(duì)于上述的家樂(lè)福雙井店售賣過(guò)期食品，則屬于違法行為。張堯楠介紹，《食品安全法》第五十四條規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。在第一百二十四條中規(guī)定，違反本法規(guī)定，用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營(yíng)上述食品、食品添加劑，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

新京報(bào)記者 于桂桂

編輯 王琳

校對(duì) 劉軍

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